桑葚市場投資現(xiàn)狀及前景機遇分析

• 方蔓桃 2024年3月7日 來源：百度 638 37
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為確保桑葚行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團(tuán)隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解桑葚行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，創(chuàng)新前沿

桑椹入藥一般是制成生發(fā)、補肝腎等藥品，藥用方面需求量較少，更多的是用作食材，如泡茶、泡酒等。此外，桑椹中富含花青素，花青素是一種天然色素，具有抗氧化、抗炎、抗疲勞等保健作用。近年來，越來越多商家開發(fā)新式桑椹制品，如桑椹原漿果汁、桑椹洗發(fā)水等，以迎合越來越多重視健康生活的年輕人的需求。

2023年，淘寶天貓平臺上架桑椹商品數(shù)2034個，SKU總銷量144.7萬個，其中銷量TOP100的SKU銷量125.7萬個，占比86.83%。另一方面，含桑椹原料的養(yǎng)生茶銷量TOP100的商品SKU銷量249萬個，相對來說，桑椹養(yǎng)生茶產(chǎn)品消費基數(shù)更大。

為確保桑葚行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團(tuán)隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解桑葚行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，創(chuàng)新前沿?zé)狳c，進(jìn)而賦能桑葚從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

桑葚含有大量的水分，還含有粗纖維、蛋白質(zhì)、轉(zhuǎn)化糖、游離酸、VB1、VB2、VC、胡蘿卜素、蘆丁、楊梅酮、桑色素、蕓香苷、鞣質(zhì)、花青素(主要為矢車菊素)、揮發(fā)油、礦物質(zhì)及微量元素、磷脂、白藜蘆醇等成分。其中微量元素鉬的含量4.6μg/kg，為百果之首。主要的磷脂組分中以磷脂酰膽堿含量最高，其次為溶血磷脂酰膽堿(19.30%)及磷脂酰乙醇胺(15.91%)，含有18種氨基酸，其中有人體所必須的8種氨基酸。

桑葚被國家衛(wèi)生部列為“既是食品又是藥品”的“藥食同源”農(nóng)產(chǎn)品之一。

桑樹主要以果實為主，每畝果實產(chǎn)量在300-500kg左右。如果一公斤按30元計算,一畝300公斤，其產(chǎn)量大概是900元。如果算上桑葉，桑枝產(chǎn)值可能達(dá)到一萬多元。果桑適宜在北方保護(hù)區(qū)栽培，成熟期是我國北方和南方水果的淡季。這種反季節(jié)種植有利于農(nóng)民的收入。此外，桑籽油中不飽和脂肪酸含量為81.2%，亞油酸含量為69.63%，總黃酮含量為0.03%，VE含量為0.07%，因此桑籽也具有極大的利用價值。

桑椹養(yǎng)生茶針對不同人群消費者，搭配亦有所不同。對于男性消費者，桑椹養(yǎng)生茶主要搭配枸杞子、黃精、人參、瑪咖、杜仲等品種，以達(dá)到補肝益氣、強腎安神的功效。

桑椹養(yǎng)生茶方面，銷量TOP100商品銷售額約為1.7億元。從TOP100桑椹(養(yǎng)生茶)銷售價格帶來看，價格以20元以內(nèi)的商品銷量占比越來越高，此價格帶商品主要為200克以內(nèi)的小包裝養(yǎng)生茶。

桑葚行業(yè)市場機遇分析

一直以來，人們對桑葚的印象還停留在新鮮的桑葚果層面，而大多數(shù)桑葚行業(yè)從業(yè)者也只是膚淺的停留在建立桑葚園，采桑養(yǎng)蠶、桑園觀光旅游、入園采摘桑果以及銷售新鮮桑果這個階段，一切都是圍繞新鮮的桑果，但鮮有人想到，桑葚也是可以進(jìn)行深加工的。

目前桑椹貨源充足，主要以正常購銷為主。但需關(guān)注主產(chǎn)區(qū)(如四川攀枝花)天氣情況，如有大幅降雨等極端天氣，將會影響桑椹的產(chǎn)量。中長期看，桑椹未來價格還是以穩(wěn)定為主。

綜上所述，目前桑椹的銷售形式還是以桑椹干為主，但帶來的收益有限。商家可以開發(fā)更多不同種類的桑椹制品，如利用桑椹中富含的天然色素，作為食品工業(yè)中的天然著色劑，添加進(jìn)酸奶、冰淇淋、蛋糕等產(chǎn)品中。

葚果汁可簡單分為桑葚原汁和調(diào)配性果汁。桑葚原汁由桑葚鮮果直接壓榨或采用干果復(fù)水后壓榨而成，桑葚原汁味道較為清淡，相關(guān)產(chǎn)品在市面上并未有發(fā)現(xiàn)。桑葚調(diào)配性果汁以桑葚原汁為原料添加甜味劑、香精等配料調(diào)配而成，由于其具有的健康理念，受到眾多消費者好評，但售價較高，僅在中國部分地區(qū)銷售。

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