代餐輕食行業(yè)投資潛力及發(fā)展預(yù)測(cè)：個(gè)性化與定制化逐漸成新趨勢(shì)

• 吳亞楠 2024年3月12日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 479 25
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代餐輕食產(chǎn)品通過(guò)提升便攜性，使得消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地享受到健康飲食。同時(shí)，正餐零食化也滿(mǎn)足了消費(fèi)者在不同場(chǎng)合和時(shí)間段對(duì)于飲食的需求，使得代餐輕食產(chǎn)品更加靈活多變。

近年來(lái)人們追求健康的觀(guān)念也越來(lái)越明晰，少油少鹽的健康飲食理念，成為輕食行業(yè)發(fā)展的推動(dòng)力。據(jù)近30多年來(lái)食物與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國(guó)人的烹調(diào)油和脂肪攝入量一路走高。而輕食的烹調(diào)方法避免了油煎、油炸和爆炒。

據(jù)悉，輕食行業(yè)前景廣闊，星巴克、麥當(dāng)勞等巨頭也紛紛加入輕食行業(yè)賽道。

代餐輕食市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，線(xiàn)上代餐行業(yè)的整體市場(chǎng)規(guī)模連年保持高速增長(zhǎng)。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高和飲食觀(guān)念的轉(zhuǎn)變，代餐輕食市場(chǎng)有望繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年中國(guó)代餐輕食行業(yè)投資潛力及發(fā)展前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

代餐輕食行業(yè)投資潛力及發(fā)展預(yù)測(cè)

輕食簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是“三低兩高”的餐食，低熱量、低脂肪、低鹽，高蛋白、高膳食纖維。而如今的代餐更多意義上不再是上述的日常代餐，逐步向功能性代餐轉(zhuǎn)變。消費(fèi)者在選擇上更注重營(yíng)養(yǎng)、瘦身減脂以及口味的多種考量。

越來(lái)越多的當(dāng)代青年，尤其是女性，對(duì)于個(gè)人管理愈發(fā)重視。傳統(tǒng)的節(jié)食很容易造成饑餓感，很難做到“吃不胖”的期望。而輕食代餐的出現(xiàn)迭代，就逐步滿(mǎn)足了當(dāng)代年輕人的需求。

其中，全麥面包作為減肥人士主食的代表，在各個(gè)電商平臺(tái)、社交傳媒等掀起一股熱風(fēng)。田園主義和七年五季品牌的呼聲也開(kāi)始此起彼伏。相同的是，全麥面包、歐包、吐司等都作為品牌主打商品，商品的價(jià)格也相對(duì)平均，兩者不相上下，只有通過(guò)轉(zhuǎn)化率高的電商直播平臺(tái)脫穎而出才能快速在市場(chǎng)占領(lǐng)一席之地。

消費(fèi)者對(duì)代餐輕食的需求主要集中在體重管理、健康營(yíng)養(yǎng)和方便快捷等方面。隨著生活水平的提高，人們對(duì)健康的重視程度越來(lái)越高，代餐輕食作為一種健康、便捷的飲食選擇，受到了越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。

為了滿(mǎn)足消費(fèi)者的多樣化需求，代餐輕食企業(yè)不斷推出創(chuàng)新產(chǎn)品，提升產(chǎn)品的差異化。從產(chǎn)品類(lèi)型來(lái)看，代餐輕食產(chǎn)品呈現(xiàn)出便攜性提升、正餐零食化、還原日常飲食口感等趨勢(shì)。政府對(duì)健康產(chǎn)業(yè)的支持力度不斷加大，為代餐輕食行業(yè)的發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。同時(shí)，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的出臺(tái)也為行業(yè)的健康發(fā)展提供了保障。

綜上所述，代餐輕食行業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景和巨大的市場(chǎng)潛力。

市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增大

輕食作為健康潮流行業(yè)，更是得到了迅猛發(fā)展?；鸨氖袌?chǎng)背后必然是激烈的品牌競(jìng)爭(zhēng)。

近年來(lái)，我國(guó)輕食代餐企業(yè)新增數(shù)量一直呈現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)，如2021年前九個(gè)月就新增4300家企業(yè)。天眼查顯示，目前我國(guó)有超過(guò)8000家狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的輕食代餐相關(guān)企業(yè)。

中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)有關(guān)研究機(jī)構(gòu)發(fā)布《2021中國(guó)輕食沙拉行業(yè)投資決策分析報(bào)告》顯示，2020年全國(guó)輕食門(mén)店新開(kāi)店5792家，關(guān)店3985家。輕食是少數(shù)幾個(gè)在疫情期間門(mén)店數(shù)還能保持增長(zhǎng)的餐飲品類(lèi)之一;該報(bào)告還顯示，2020年中國(guó)輕食沙拉消費(fèi)者規(guī)模達(dá)到1180萬(wàn)人。

據(jù)艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)，國(guó)內(nèi)輕食代餐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模2021年較2020年同比增長(zhǎng)95.6%。預(yù)計(jì)2022年中國(guó)輕食市場(chǎng)規(guī)模會(huì)達(dá)到1200億元。

代餐輕食行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

代餐輕食行業(yè)近年來(lái)呈現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展態(tài)勢(shì)，并展現(xiàn)出多個(gè)明顯的發(fā)展趨勢(shì)。

首先，健康與營(yíng)養(yǎng)成為了行業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的關(guān)注度不斷提高，代餐輕食產(chǎn)品也在逐步向健康與營(yíng)養(yǎng)方向轉(zhuǎn)型。產(chǎn)品的設(shè)計(jì)更加注重營(yíng)養(yǎng)均衡，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于低脂、低糖、低卡、富含蛋白質(zhì)和纖維素等健康元素的需求。這種趨勢(shì)不僅反映了消費(fèi)者對(duì)于健康飲食的追求，也體現(xiàn)了代餐輕食行業(yè)對(duì)于健康飲食文化的推動(dòng)。

其次，便攜性提升和正餐零食化是行業(yè)發(fā)展的另一重要趨勢(shì)。隨著生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者對(duì)于飲食的便捷性要求也越來(lái)越高。代餐輕食產(chǎn)品通過(guò)提升便攜性，使得消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地享受到健康飲食。同時(shí)，正餐零食化也滿(mǎn)足了消費(fèi)者在不同場(chǎng)合和時(shí)間段對(duì)于飲食的需求，使得代餐輕食產(chǎn)品更加靈活多變。

此外，還原日常飲食口感也是代餐輕食行業(yè)發(fā)展的重要方向。通過(guò)不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝和配方，代餐輕食產(chǎn)品在口感上已經(jīng)越來(lái)越接近日常飲食，使得消費(fèi)者在接受度上有了更大的提升。這種趨勢(shì)不僅有助于擴(kuò)大代餐輕食的消費(fèi)群體，也有助于提升行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。

同時(shí)，個(gè)性化與定制化也逐漸成為代餐輕食行業(yè)的新趨勢(shì)。隨著消費(fèi)者需求的多樣化，代餐輕食企業(yè)開(kāi)始提供個(gè)性化的飲食方案，滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求。這種定制化服務(wù)不僅提升了消費(fèi)者的滿(mǎn)意度，也為企業(yè)帶來(lái)了更多的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫(xiě)的代餐輕食行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)代餐輕食行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

想了解關(guān)于更多代餐輕食行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年中國(guó)代餐輕食行業(yè)投資潛力及發(fā)展前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。同時(shí)本報(bào)告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

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