羅非魚(yú)行業(yè)深度調(diào)研報(bào)告2024：加工潛力較大

• 陳觀秋 2024年3月15日 來(lái)源：中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒 百度 416 20
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羅非魚(yú)是我國(guó)主要養(yǎng)殖水產(chǎn)品。其肉質(zhì)鮮美，少刺，蛋白質(zhì)含量高，富含人體所需的8種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高。羅非魚(yú)因以上特點(diǎn)而深受人們喜愛(ài)，素有“白肉三文魚(yú)”、“21世紀(jì)之魚(yú)”之稱，近年已成為養(yǎng)殖、加工、出口的熱點(diǎn)之一。

羅非魚(yú)是我國(guó)主要養(yǎng)殖水產(chǎn)品。其肉質(zhì)鮮美，少刺，蛋白質(zhì)含量高，富含人體所需的8種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高。羅非魚(yú)因以上特點(diǎn)而深受人們喜愛(ài)，素有“白肉三文魚(yú)”、“21世紀(jì)之魚(yú)”之稱，近年已成為養(yǎng)殖、加工、出口的熱點(diǎn)之一。

羅非魚(yú)，別稱非洲鯽魚(yú)、南鯽、越南魚(yú)，是鱸形目麗鯛科羅非魚(yú)屬脊索動(dòng)物。羅非魚(yú)原產(chǎn)非洲，屬熱帶性魚(yú)類，羅非魚(yú)屬包括亞種共有100多種。羅非魚(yú)具有生成快、產(chǎn)量高、食性雜、疾病少、繁殖力強(qiáng)等特點(diǎn)。

羅非魚(yú)屬于熱帶魚(yú)類，源自非洲，中國(guó)地區(qū)分布最早是從新加坡引進(jìn)到中國(guó)臺(tái)灣。中國(guó)引進(jìn)的種類有個(gè)體較小的莫桑比克羅非魚(yú)、個(gè)體居中的奧利亞羅非魚(yú)以及個(gè)體較大的尼羅羅非魚(yú)(為聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推薦)等。

羅非魚(yú)行業(yè)深度調(diào)研

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳發(fā)布了《關(guān)于扶持國(guó)家種業(yè)陣型企業(yè)發(fā)展的通知》，把陣型企業(yè)作為企業(yè)扶優(yōu)的重點(diǎn)對(duì)象，而羅非魚(yú)屬于強(qiáng)優(yōu)勢(shì)陣型，遴選了廣東偉業(yè)羅非魚(yú)良種有限公司、海南寶路水產(chǎn)科技有限公司和西雙版納云博水產(chǎn)養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)有限公司。此外，政府部門還將重點(diǎn)培育海南羅非魚(yú)養(yǎng)殖基地、發(fā)展華南地區(qū)的羅非魚(yú)制品產(chǎn)業(yè)集群，助力鄉(xiāng)村振興。

羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成與一般的水產(chǎn)養(yǎng)殖基本一致，行業(yè)上游的主要環(huán)節(jié)為飼料生產(chǎn)、種苗繁育，中游為養(yǎng)殖、捕撈，下游為水產(chǎn)品加工及副產(chǎn)品綜合利用行業(yè)以及批發(fā)零售銷售及終端消費(fèi)，上下游行業(yè)之間聯(lián)動(dòng)性很強(qiáng)。

我國(guó)作為世界上最大的羅非魚(yú)養(yǎng)殖生產(chǎn)國(guó)，2022年的中國(guó)羅非魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量為173.89萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.59%，近年的走勢(shì)較為平穩(wěn)且保持恢復(fù)性增長(zhǎng)趨勢(shì)。此外，廣東的羅非魚(yú)產(chǎn)量(75.67萬(wàn)噸)最高，在全國(guó)總產(chǎn)量中占比43.52%，在行業(yè)中具有一定的區(qū)域布局和規(guī)模優(yōu)勢(shì)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)羅非魚(yú)行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》分析：

由于生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、雜食好飼養(yǎng)、繁殖能力強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)，近幾年，中國(guó)是羅非魚(yú)最大的出口國(guó)。根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2017-2019年活羅非魚(yú)出口金額呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，但在2019年之后，出口金額從264.8萬(wàn)美元增加到2021年的338.79萬(wàn)美元，出口數(shù)量在2018-2021年整體處于上升趨勢(shì)，2021年出口數(shù)量較2020年有所下降，為1342.97噸，出口金額則較2020年上漲24.7萬(wàn)美元。

羅非魚(yú)，具有生長(zhǎng)快、適應(yīng)性強(qiáng)、高蛋白低脂肪的特點(diǎn)，相比草魚(yú)、鯉魚(yú)等其他淡水鯉科魚(yú)類，羅非魚(yú)沒(méi)有肌間刺，肉質(zhì)細(xì)嫩且富有彈性，味道鮮美，適合產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；庸?。2022年中國(guó)羅非魚(yú)加工量為54.06萬(wàn)噸，稍有下降。

在傳統(tǒng)漁業(yè)發(fā)展受制約的背景下，深加工將為海產(chǎn)、水產(chǎn)業(yè)發(fā)展打開(kāi)另一片市場(chǎng)藍(lán)海。

水產(chǎn)品深加工這一領(lǐng)域非常龐大，可深入挖掘的細(xì)分市場(chǎng)非常多，比如魚(yú)糜制品加工、紫菜加工、調(diào)味品加工、干制品加工、海藻食品、罐裝和軟包裝加工等。在國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品深加工技術(shù)的不斷發(fā)展下，國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品加工設(shè)備不斷創(chuàng)新完善，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，這樣水產(chǎn)品的加工產(chǎn)業(yè)鏈才能得到有效拓寬。

羅非魚(yú)加工行業(yè)潛力較大

羅非魚(yú)加工行業(yè)潛力較大。受人工成本限制，目前全球大型魚(yú)類加工廠逐漸向中國(guó)轉(zhuǎn)移，有利于國(guó)內(nèi)魚(yú)膠原蛋白肽規(guī)模化生產(chǎn)。目前國(guó)內(nèi)已經(jīng)由企業(yè)實(shí)現(xiàn)魚(yú)膠原蛋白肽規(guī)模化生產(chǎn)，如嘉盈生物、百洋水產(chǎn)集團(tuán)等，提升了羅非魚(yú)附加價(jià)值。但是國(guó)內(nèi)魚(yú)膠原蛋白肽生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模偏小，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，市場(chǎng)具有較大發(fā)展?jié)摿Α?/p>

目前加工產(chǎn)品仍以冰凍魚(yú)片和條凍魚(yú)為主，冰鮮、深加工產(chǎn)品和副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)利用較少。在養(yǎng)殖生產(chǎn)與加工出口產(chǎn)能相對(duì)過(guò)剩情況下，因品質(zhì)和安全問(wèn)題引起的國(guó)際市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)依然存在。

報(bào)告對(duì)我國(guó)羅非魚(yú)行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外羅非魚(yú)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了羅非魚(yú)行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

想要了解更多羅非魚(yú)行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)羅非魚(yú)行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》。

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  2024-2029年中國(guó)羅非魚(yú)行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告

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