雞蛋市場現(xiàn)狀及前景分析

• 方蔓桃 2024年3月21日 來源：百度 1329 87
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為確保雞蛋行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側面綜合了解雞蛋行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新

在改革開放以前，我國禽蛋的生產(chǎn)方式還以小農(nóng)模式為主，家家戶戶基本上都會養(yǎng)殖家禽，產(chǎn)出的禽蛋自產(chǎn)自銷，市場尤為分散混亂，價格也是參差不齊;直到改革開放以后，家禽產(chǎn)業(yè)進入規(guī)?；c商品化時代，禽蛋產(chǎn)業(yè)才開始出現(xiàn)聚集現(xiàn)象，禽肉與禽蛋產(chǎn)量節(jié)節(jié)攀升。

除了在產(chǎn)量上有了井噴式的增長，禽蛋產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)布局上也發(fā)生了翻天覆地的變化。

過去，禽蛋產(chǎn)業(yè)遍布全國各地，但隨著時間的推移與禽蛋商品化的發(fā)展，傳統(tǒng)的禽蛋“四大省”(山東、江蘇、四川、湖北)因各自發(fā)展方向的變化，走向分崩離析。

目前國內(nèi)雞蛋市場產(chǎn)銷庫存壓力偏弱，產(chǎn)區(qū)雞蛋庫存僅有0.87天，而流通環(huán)節(jié)庫存天數(shù)為1.24天。相比月初，產(chǎn)銷市場雞蛋庫存壓力降低20%至30%。

為確保雞蛋行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側面綜合了解雞蛋行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿熱點，進而賦能雞蛋從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

因此，養(yǎng)殖戶們想要賣蛋，就得先為蛋雞們提供一個長期的、完整的生育、孵化閉環(huán)，以及對未來市場需求較為準確的判斷，但就目前來看，普通養(yǎng)殖戶們很難做到這樣標準化、細致化的調(diào)整。

一方面，是因為生產(chǎn)商品雞蛋的周期真的太長了。從“祖代雞引種”到收獲商品雞蛋，需要整整61—63周，這對普通養(yǎng)殖戶來說，意味著需要墊付一大筆養(yǎng)殖費用，期間風險還是許多散戶無法承擔的，所以這個行業(yè)并不像人們想象的那么簡單，它也存在一定的門檻。

另一方面，生鮮行業(yè)的出現(xiàn)斬斷了一些優(yōu)質(zhì)散戶的銷貨渠道。這些生鮮店家主要通過簽約幾個上游供應商送貨或者自采自營方式補給商品，就會導致許多小散戶雞蛋商品無法走進市場，加之缺乏金融服務，如此一來，普通養(yǎng)殖場就很難成長為大規(guī)模養(yǎng)殖場，而這些生存痛點，對銷售雞蛋的公司來說也是一種致命打擊。

綜合來看，受清明和五一帶動，以及部分地區(qū)農(nóng)忙啟動，商超等終端環(huán)節(jié)對雞蛋需求量仍有增加預期，但目前雞蛋價格已屬高位，消費者對高價接受能力有限，對后市有一定鉗制作用，因此預計4月份主產(chǎn)區(qū)雞蛋價格仍有震蕩向好可能，但空間或有限。

當前，我國蛋雞市場供需相對平穩(wěn)，產(chǎn)業(yè)鏈上下游繼續(xù)優(yōu)化，智能化、集團化、數(shù)字化加速，新零售、新消費主體不斷崛起。2023年國際禽流感疫情對蛋雞產(chǎn)業(yè)仍有影、“雙碳”目標在擠壓畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展空間的同時也成為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要驅(qū)動，技術協(xié)同下的蛋雞產(chǎn)業(yè)升級仍將不斷深化。

雞蛋行業(yè)市場機遇分析

在消費人群、全域渠道多元化的市場環(huán)境下，品牌商家找到了生意突破解法，通過火蝠電商的幫助，借助“人群+推廣+引流”的打法搭建，高效整合站內(nèi)外營銷優(yōu)勢，店鋪訪客數(shù)從15W+提升至30W+，月銷售額從38W+提升至64W+。

盡管進入市場才短短幾年時間，但“可生食雞蛋”的銷量和口碑都火爆異常，成為時下消費風口。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計：2021年，京東的可生食雞蛋銷量同比增長116%。盒馬數(shù)據(jù)也顯示：2021年，可生食雞蛋的銷售額已經(jīng)占到雞蛋品類的40%，同比上年，增速達到10倍以上。

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，目前中國雞蛋市場規(guī)模已超3000億元人民幣。中國已成為世界最大的蛋品生產(chǎn)與消費國，產(chǎn)量占全球近40%。

而在龐大的雞蛋市場中，可生食雞蛋正在成為增長最快的細分品類。目前在可生食雞蛋這條賽道上，眾多新老品牌紛紛發(fā)力，從市場培育、消費者教育、場景延伸、全觸點營銷等方面著手，讓雞蛋這個傳統(tǒng)的品類，迸發(fā)出無限的可能。

未來，欲了解更多關于雞蛋行業(yè)的市場調(diào)研數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2022-2027年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預測研究報告》。

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  2022-2027年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預測研究報告

  雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生...

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