2024年中國(guó)巧克力行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)分析

• 郭夢(mèng) 2024年4月1日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 718 42
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可可價(jià)格飆升 漲幅遠(yuǎn)超金價(jià)

近期，巧克力的重要原材料可可價(jià)格飆升，紐約可可期貨價(jià)格本周一度漲破每噸1萬(wàn)美元關(guān)口，創(chuàng)下歷史新高?？紤]到消費(fèi)者對(duì)漲價(jià)的敏感情緒，一些商家想方設(shè)法降低巧克力糖果所含可可的比例來(lái)避免產(chǎn)品漲價(jià)。

2024年以來(lái)，可可價(jià)格暴漲111%，成為開(kāi)年最牛大宗商品。同期，美股科技巨頭英偉達(dá)的漲幅為90%。作為巧克力的主要原料，可可豆價(jià)格暴漲正在不斷推升全球各地的巧克力產(chǎn)品價(jià)格。

科特迪瓦和加納兩個(gè)西非國(guó)家，占到全球可可豆產(chǎn)量的近三分之二。近年來(lái)，全球氣候變暖對(duì)赤道地區(qū)造成長(zhǎng)期影響，上述兩個(gè)國(guó)家連續(xù)遭遇極端氣候，高溫、降雨和干旱造成兩個(gè)國(guó)家的可可豆連續(xù)三年收成不佳。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，如果可可供給緊缺長(zhǎng)期化，廉價(jià)巧克力時(shí)代就將結(jié)束。

據(jù)了解，目前市面上售賣(mài)的平價(jià)巧克力產(chǎn)品主要使用“代可可脂”替代可可豆。代可可脂成本價(jià)很低，產(chǎn)量穩(wěn)定，但不具備可可豆的各種功效，比如舒緩緊張情緒和促進(jìn)消化。此外，代可可脂巧克力的口感也會(huì)差一些。

2024年中國(guó)巧克力行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)分析

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)巧克力行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》分析

巧克力及制品產(chǎn)業(yè)鏈上游為巧克力及制品的原料，主要包括可可豆、白砂糖、牛奶與其他配料;中游由巧克力的生產(chǎn)商組成;下游則由銷(xiāo)售渠道與消費(fèi)者構(gòu)成。

競(jìng)爭(zhēng)格局

中國(guó)巧克力行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)可分化成三大陣營(yíng)，其中第一陣營(yíng)是以歌帝梵、瑞士蓮、芭喜等為代表的高端巧克力品牌，這類(lèi)品牌利潤(rùn)較高，但品牌的產(chǎn)品種類(lèi)不多，其未來(lái)發(fā)展的方向是實(shí)現(xiàn)品牌的差異化和推出中低端品牌產(chǎn)品覆蓋價(jià)格帶。第二陣營(yíng)是以德芙、費(fèi)列羅、好時(shí)、億滋等為代表的中端品牌，其主要以營(yíng)銷(xiāo)致勝，且大多依靠大眾路線獲得市場(chǎng)份額，但由于中端產(chǎn)品的品牌數(shù)量眾多，預(yù)計(jì)未來(lái)中端品牌企業(yè)將會(huì)不斷地發(fā)起價(jià)格戰(zhàn)來(lái)擴(kuò)大自己的消費(fèi)群。第三陣營(yíng)是以徐福記、雅客、金絲猴等為代表的低端產(chǎn)品，該陣營(yíng)品牌眾多，且多為國(guó)產(chǎn)巧克力產(chǎn)品牌。由于中國(guó)大多巧克力品牌是以糖果制造出身，巧克力品牌基因不足，同時(shí)并未對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行具體細(xì)分，在全球購(gòu)的背景下，消費(fèi)者情感上更傾向于選購(gòu)國(guó)外品牌，從而導(dǎo)致中國(guó)巧克力市場(chǎng)由外資品牌占據(jù)。

巧克力的發(fā)展前景主要取決于消費(fèi)者的需求和偏好。目前，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)巧克力的需求主要集中在以下幾個(gè)方面：口感好、質(zhì)量好、價(jià)格實(shí)惠、品牌知名度和時(shí)尚性。因此，巧克力制造商需要不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，提供口感更好的產(chǎn)品，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。

巧克力行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

市場(chǎng)供需與價(jià)格波動(dòng)：近年來(lái)，全球可可豆的種植面積和產(chǎn)量保持上升趨勢(shì)，但偶爾也會(huì)出現(xiàn)小幅下滑。這種波動(dòng)對(duì)巧克力行業(yè)的成本和市場(chǎng)價(jià)格產(chǎn)生影響。隨著可可豆價(jià)格的漲跌，巧克力制造商可能會(huì)面臨成本壓力，而消費(fèi)者也可能因此看到巧克力產(chǎn)品價(jià)格的變動(dòng)。

黑巧克力市場(chǎng)增長(zhǎng)：黑巧克力因其高可可含量和潛在的健康益處(如預(yù)防衰老和心血管疾病)而受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。這一趨勢(shì)有助于推動(dòng)黑巧克力在巧克力行業(yè)中的市場(chǎng)份額增長(zhǎng)。

差異化與創(chuàng)新：面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，巧克力制造商正在尋求通過(guò)差異化和創(chuàng)新來(lái)脫穎而出。這包括開(kāi)發(fā)新的口味、配方和包裝，以及拓展新的銷(xiāo)售渠道和營(yíng)銷(xiāo)策略。

健康與營(yíng)養(yǎng)趨勢(shì)：隨著消費(fèi)者對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注增加，巧克力行業(yè)也在逐漸適應(yīng)這一趨勢(shì)。一些制造商開(kāi)始推出低糖、低脂、高纖維等健康型巧克力產(chǎn)品，以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)美味與健康的雙重需求。

植物基巧克力的興起：與素食主義人群的增加和消費(fèi)者健康意識(shí)的提高相對(duì)應(yīng)，植物基巧克力市場(chǎng)正在快速增長(zhǎng)。這種巧克力以植物性成分替代傳統(tǒng)巧克力中的動(dòng)物性成分，為消費(fèi)者提供更多選擇。

更多關(guān)于巧克力行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)投資前景規(guī)劃，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)巧克力行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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  2024-2029年中國(guó)巧克力行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

  巧克力歷史悠久，作為經(jīng)典的糖果品類(lèi)，其一直深受各年齡段消費(fèi)者的喜愛(ài)。近兩年，伴隨著消費(fèi)升級(jí)，巧克力消費(fèi)亦呈現(xiàn)出個(gè)位數(shù)緩慢增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，無(wú)論是銷(xiāo)售規(guī)模、消費(fèi)人數(shù)、還是人均消費(fèi)額均處于穩(wěn)...

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