醬香型白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景機(jī)遇深度調(diào)研

• 方蔓桃 2024年4月3日 來源：百度 352 16
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為確保醬香白酒行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解醬香白酒行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，

醬酒，醬香型白酒，亦稱茅香型，是中國白酒的香型之一。得益于獨(dú)特的釀酒環(huán)境，采用傳統(tǒng)工藝，長期貯藏，科學(xué)勾兌，精心釀制而成。

復(fù)雜的生產(chǎn)工藝和較長的生產(chǎn)周期，賦予了醬香型白酒的稀缺性基因。

相對于其他香型的白酒，醬香白酒的生產(chǎn)工藝耗時(shí)最久，工藝最復(fù)雜，并且出酒率最低。醬香白酒復(fù)雜的生產(chǎn)工藝，較長的生產(chǎn)和存放周期、較低的出酒率和口味的獨(dú)特性為醬香白酒賦予了天然的稀缺性基因，因此醬香型白酒行業(yè)天然具有定位次高端及以上價(jià)格帶的價(jià)值，同時(shí)也符合了消費(fèi)者對稀缺性的需求以及白酒行業(yè)消費(fèi)升級的趨勢。

為確保醬香白酒行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解醬香白酒行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能醬香白酒從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

過去十余年間，眾多釀酒企業(yè)在貴州“破土而出”。但快速發(fā)展后，醬酒很快迎來了調(diào)整期。行業(yè)內(nèi)終端動(dòng)銷不暢、庫存偏高、價(jià)格倒掛情況普遍存在，部分酒企業(yè)績增速放緩。一時(shí)間，“醬酒失速”“醬酒不行了”的聲音不絕于耳。

過去十余年間，眾多釀酒企業(yè)在貴州“破土而出”。但快速發(fā)展后，醬酒很快迎來了調(diào)整期。行業(yè)內(nèi)終端動(dòng)銷不暢、庫存偏高、價(jià)格倒掛情況普遍存在，部分酒企業(yè)績增速放緩。一時(shí)間，“醬酒失速”“醬酒不行了”的聲音不絕于耳。

就在這樣的背景下，近年貴州茅臺(tái)收入突破千億元、郎酒習(xí)酒雙雙突破200億元銷售額、珍酒李渡完成上市、華潤入主金沙酒業(yè)。

前述《報(bào)告》顯示，2019年至2023年，5年時(shí)間里，中國醬酒產(chǎn)能從55萬噸增長至75萬噸，銷售收入由1350億元增至2300億元，利潤由550億元增長至940億元。

醬香白酒行業(yè)市場機(jī)遇分析

業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，醬酒的未來滲透率會(huì)進(jìn)一步提升。《報(bào)告》顯示，目前醬酒的整體消費(fèi)滲透率已經(jīng)超過30%，并有望在十年內(nèi)超過50%。但同時(shí)，醬酒的全國化仍然有其不均衡性，貴州、山東、河南、廣東、福建、廣西、海南等地的“醬香滲透率”超過了50%，而其余省(自治區(qū)、直轄市)的醬香氛圍還處在持續(xù)擴(kuò)大之中。

對于醬酒的全國化，貴州珍酒方面27日接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞·將進(jìn)酒》記者微信采訪時(shí)表示：未來貴州珍酒將按照“6+8+N”的全國市場布局，持續(xù)聚焦貴州、河南、山東、湖南、廣東、江蘇6個(gè)核心省份;培育福建、上海、廣西、北京、江西、陜西、浙江、河北8個(gè)重點(diǎn)省份;孵化全國其他有醬酒氛圍和基礎(chǔ)的N個(gè)潛力市場。

總體來看，高端和中高端人群醬酒滲透率高于大眾消費(fèi)人群，南方的醬酒氛圍好于北方，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)域的醬酒氛圍好于欠發(fā)達(dá)區(qū)域。過去十年，醬酒全國化得到了長足發(fā)展;未來十年，醬酒消費(fèi)滲透率會(huì)達(dá)到相對平衡點(diǎn)。

《2024-2029年中國醬香型白酒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展趨勢調(diào)研報(bào)告》由中研普華產(chǎn)業(yè)研究院撰寫，本報(bào)告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2024-2029年中國醬香型白酒行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告

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