果蔬罐頭市場深度全景調(diào)研報告：罐頭產(chǎn)業(yè)需要持續(xù)創(chuàng)新

• 陳觀秋 2024年4月19日 來源：紅星資本局 中國食品土畜進出口商會 消費日報網(wǎng) 中工網(wǎng) 1093 70
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罐頭產(chǎn)業(yè)需要持續(xù)創(chuàng)新，在鞏固傳統(tǒng)消費群體的同時，也要抓住年輕消費者的胃。大數(shù)據(jù)顯示，年輕人的生活方式在變化，廚房裝修簡化、戶外運動及休閑旅游消費占比增高，軟包裝罐頭、“一人份”罐頭、低鈉低糖罐頭等新產(chǎn)品不斷面世。

罐頭作為舶來品在我們商超中很常見，以耐存儲、便運輸、易食用經(jīng)常出現(xiàn)在我們生活中。罐頭產(chǎn)業(yè)是食品產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，一頭連著田間地頭，一頭連著市場餐桌，以一己之力提升水果、蔬菜、肉、水產(chǎn)等農(nóng)產(chǎn)品的附加值，串起一二三產(chǎn)業(yè)融合的價值鏈，帶動一方區(qū)域發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，2023年1—7月，罐頭行業(yè)累計產(chǎn)量294.04萬噸，累計營業(yè)收入555.09億元，累計實現(xiàn)利潤總額33.79億元。當(dāng)下，罐頭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢頭正盛。

《中共中央 國務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》提出，培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，繼續(xù)支持創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群。罐頭產(chǎn)業(yè)作為典型的區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)，正集聚優(yōu)勢、向陽而生。

果蔬罐頭屬于典型的“季產(chǎn)年銷”產(chǎn)品，在果蔬采收期加工制作成罐頭，然后儲存銷售至次年果蔬采收期。每年罐頭行業(yè)都需消耗大量當(dāng)季難以儲存的各種新鮮果蔬，在缺乏新鮮果蔬的季節(jié)或地區(qū)，就能夠發(fā)揮補充膳食作用。

2022年4月，《中共中央 國務(wù)院關(guān)于加快建設(shè)全國統(tǒng)一大市場的意見》發(fā)布，為各類市場主體提供了更廣闊的發(fā)展空間，為我國果蔬罐頭行業(yè)構(gòu)建新發(fā)展格局提供了堅強的支撐。同時，由于歐洲能源危機等多重因素，國際市場對我國罐頭需求明顯。

果蔬罐頭市場深度全景調(diào)研

據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2022年1—11月，我國出口果蔬罐頭量價齊升，其中，大宗產(chǎn)品番茄類罐頭制品出口總量突破80萬噸，價格同比增長16%，各類食用菌罐頭出口總量同比增長37.14%，累計平均價格增長36.61%。

海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前，亞洲、歐洲、非洲、北美洲為我國最大的罐頭出口目的地。

據(jù)不完全統(tǒng)計，3年疫情期間，全國罐頭行業(yè)累計生產(chǎn)罐頭2700多萬噸，產(chǎn)值3500多億元，有效保障和改善了民生。果蔬罐頭是我國罐頭大家族中的重要一員。2022年，我國果蔬罐頭行業(yè)堅持穩(wěn)中求進，積極推進高質(zhì)量發(fā)展，表現(xiàn)出強勁的發(fā)展韌性。國家統(tǒng)計局對467家規(guī)模以上果蔬罐頭加工企業(yè)的統(tǒng)計顯示，2022年1—11月，我國果蔬罐頭實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入697.88億元，同比增長1.46%，利潤總額38.31億元，同比增長17.74%，資產(chǎn)總計480.59億元，同比增長0.88%。

2023年，果蔬罐頭廠商浙江豐島食品股份有限公司向北交所遞交了招股書。豐島食品此次擬募資2.02億元，用于項目的建設(shè)和流動資金的補充。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國果蔬罐頭市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》分析：

豐島食品是一家果蔬罐頭加工企業(yè)，主要產(chǎn)品有桔子、黃桃等罐頭產(chǎn)品，產(chǎn)品以境外市場為主，廣泛銷往美國、日本、歐洲等國家和地區(qū)。其海外客戶包括Walmart、Liberty Foods、Rema Foods等。

豐島食品2022年前五大客戶分別是Walmart、Liberty Foods Trading Co,. LLC、Rema Foods Inc、菏澤盛慶食品有限公司、Sysco，其中除了盛慶食品，其他四家也均為2020年、2021年的前五大客戶。

據(jù)豐島食品招股書，2020年至2022年(報告期)，公司主營業(yè)務(wù)收入分別為4.86億元、5.06億元和7.44億元。其中，桔子罐頭收入占比分別為74.06%、71.76%、68.99%，黃桃罐頭收入占比分別為16.42%、17.02%和18.32%，后者占比不斷增加。

罐頭產(chǎn)業(yè)需要持續(xù)創(chuàng)新，在鞏固傳統(tǒng)消費群體的同時，也要抓住年輕消費者的胃。大數(shù)據(jù)顯示，年輕人的生活方式在變化，廚房裝修簡化、戶外運動及休閑旅游消費占比增高，罐頭食品所具有的美味、簡便、衛(wèi)生、易攜帶等特色，符合年輕消費潮流。軟包裝罐頭、“一人份”罐頭、低鈉低糖罐頭等新產(chǎn)品不斷面世。

報告在總結(jié)中國果蔬罐頭行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國果蔬罐頭行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為果蔬罐頭企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準(zhǔn)確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

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