酒業(yè)行業(yè)市場深度分析：貴州白酒生產企業(yè)達658家，規(guī)上企業(yè)產量超30萬千升

• 方蔓桃 2024年4月29日 來源：百度 407 20
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2023年初，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉就曾公開表示，三年疫情加速了白酒市場洗牌，結構調整明顯，流通環(huán)節(jié)庫存壓力持續(xù)提升。受經(jīng)濟下行影響，高端白酒的銷售呈現(xiàn)了一定壓力，市場負面情緒造成了資本市場的波動。

近日，來自上海、陜西、江西、四川和貴州等9個省市(區(qū))市場監(jiān)管部門以及貴州茅臺酒股份有限公司等企業(yè)代表，圍繞酒類產品市場監(jiān)管及知識產權保護協(xié)作機制進行工作探討和深入交流。會上提到，截至目前，貴州有白酒生產許可獲證企業(yè)658家、酒類銷售行業(yè)企業(yè)35436家，全省規(guī)模以上企業(yè)白酒產量超30萬千升。

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2022年，全國釀酒產業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產量5427.5萬千升，同比增長0.8%。其中，全國釀酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)1756家，虧損企業(yè)356家，企業(yè)虧損面為20.3%;累計完成產品銷售收入9509.0億元，同比增長9.1%;累計實現(xiàn)利潤總額2491.5億元，同比增長27.4%;虧損企業(yè)累計虧損額45.4億元，同比下降7.8%。

2023年初，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉就曾公開表示，三年疫情加速了白酒市場洗牌，結構調整明顯，流通環(huán)節(jié)庫存壓力持續(xù)提升。受經(jīng)濟下行影響，高端白酒的銷售呈現(xiàn)了一定壓力，市場負面情緒造成了資本市場的波動。

據(jù)中研產業(yè)研究院《2023-2028中國白酒行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告》分析：

白酒行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

日前，山東省標準化協(xié)會發(fā)布并實施《原瓶進口簡易標簽葡萄酒進出綜合保稅區(qū)操作規(guī)范》團體標準，這是全國首個針對原瓶進口簡易標簽葡萄酒的相關標準。該標準包括原瓶進口簡標酒進入綜合保稅區(qū)區(qū)域操作要求、存儲管理、貼標簽操作流程以及出區(qū)操作要求等主要內容。

4月中旬全國白酒批發(fā)價格環(huán)比總指數(shù)微跌0.01%

近日，瀘州·中國白酒商品批發(fā)價格指數(shù)官網(wǎng)顯示，4月中旬，全國白酒批發(fā)價格環(huán)比總指數(shù)為100.00，小幅下跌0.01%。從分類指數(shù)看，名酒環(huán)比價格指數(shù)為100.04，上漲0.04%;地方酒環(huán)比價格指數(shù)為99.93，下跌0.07%;基酒環(huán)比價格指數(shù)為100.00，保持穩(wěn)定。

2023年前三季度，老白干酒的高檔酒營收17.66億元，同比增長11.09%，增速低于中低檔酒的19.54%、14.45%。

在2022年前三季度，老白干酒的高檔酒營收15.9億元，同比增長26.99 %，增速低于中檔酒的32.64%、但高于低檔酒的13.30%。

再往前的2021年前三季度，老白干酒高檔酒銷售收入12.52億元，同比增長10.78%，增速高于中檔酒和低檔酒的6.89 %和3.75%。

白酒行業(yè)市場機遇分析

在業(yè)內人士看來，白酒行業(yè)的融合發(fā)展需以創(chuàng)新起主導作用，擺脫傳統(tǒng)經(jīng)濟增長方式、生產力發(fā)展路徑，呈現(xiàn)出高科技、高效能、高質量特征。對于白酒產業(yè)而言，科技創(chuàng)新需要持續(xù)完善理論研究前瞻導向、應用研究問題導向、技術創(chuàng)新市場導向，促進創(chuàng)新成果轉化和產業(yè)化。

“構建現(xiàn)代化產業(yè)體系，關鍵是科技創(chuàng)新，尤其是原創(chuàng)性、顛覆性科技創(chuàng)新和技術革命性突破。我們在科研中堅持風味與健康雙導向，創(chuàng)新酒體風味，持續(xù)提升產品價值?！眲δ洗合嚓P負責人表示，企業(yè)利用宏轉錄組、代謝組、蛋白組技術解密微生物協(xié)同發(fā)酵風味生成原理，為釀酒生產核心技術體系的構建提供技術支撐。

有業(yè)內人士認為，現(xiàn)代化產業(yè)體系中的白酒產業(yè)，既得有基礎應用研究和技術攻關，也需有前瞻性基礎研究，繼而夯實技術源頭，推動自身的高端化、智能化、綠色化轉型。

如果想要了解更多白酒行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028中國白酒行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告》。

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