香腸行業(yè)市場消費現(xiàn)狀與未來趨勢2024

• 吳亞楠 2024年5月15日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 662 38
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香腸市場具有廣闊的市場前景和發(fā)展?jié)摿Γ隳c在中國的市場情況表現(xiàn)出積極的發(fā)展態(tài)勢。從生產(chǎn)方面來看，中國香腸行業(yè)的生產(chǎn)總量增長迅速。

隨著國內(nèi)消費者生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的改變，香腸作為高蛋白、營養(yǎng)豐富的食品，其市場需求持續(xù)增長。此外，隨著香腸出口量的增加，國際市場也將為香腸行業(yè)提供更大的發(fā)展空間。預(yù)計在未來幾年內(nèi)，香腸市場規(guī)模將繼續(xù)擴大。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國香腸市場深度調(diào)查研究報告》顯示：

香腸行業(yè)市場消費現(xiàn)狀與未來趨勢

香腸是中國傳統(tǒng)的肉制品加工方式，具有特殊的風(fēng)味，備受國內(nèi)居民青睞。雖然我國的肉制品消費中，鮮肉消費仍占據(jù)主導(dǎo)地位，但肉制品的消費量也在持續(xù)增長。2022年中國香腸的市場需求量約為205.65萬噸。

香腸市場具有廣闊的市場前景和發(fā)展?jié)摿Γ隳c在中國的市場情況表現(xiàn)出積極的發(fā)展態(tài)勢。從生產(chǎn)方面來看，中國香腸行業(yè)的生產(chǎn)總量增長迅速。近年來，隨著消費者對于肉制品需求的增加，香腸作為其中的一種重要產(chǎn)品，其產(chǎn)量也呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的趨勢。特別是中小企業(yè)在香腸生產(chǎn)領(lǐng)域占據(jù)了較大比重，推動了行業(yè)的整體發(fā)展。

從消費方面來看，中國香腸行業(yè)的消費量也在穩(wěn)步增長。隨著人們生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的改變，香腸作為一種方便、美味、營養(yǎng)豐富的食品，受到了越來越多消費者的喜愛。從消費類型上看，零售市場占據(jù)了香腸行業(yè)總消費量的主要部分，而食品加工業(yè)對香腸的需求也在逐漸增加。從地域分布上看，東部地區(qū)由于經(jīng)濟較為發(fā)達(dá)，消費水平較高，因此香腸消費量相對較大。

從市場細(xì)分來看，中國的香腸市場呈現(xiàn)出多樣化的特點。不僅有傳統(tǒng)的豬肉香腸，還有雞肉、牛肉、羊肉和海鮮等多種口味的香腸產(chǎn)品，以滿足不同消費者的口味需求。同時，隨著消費者對健康飲食的關(guān)注增加，一些無添加劑、低鹽、低脂肪的健康型香腸也逐漸受到市場的青睞。

在銷售渠道方面，中國的香腸主要通過商超、便利店、電商等多種渠道進行銷售。特別是近年來，隨著電商的快速發(fā)展，越來越多的消費者選擇通過電商平臺購買香腸產(chǎn)品，這也為香腸企業(yè)提供了更廣闊的市場空間。

零食產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

根據(jù)同花順iFinD數(shù)據(jù)，2023年10家上市零食企業(yè)中，半數(shù)企業(yè)的毛利率同比回落。其中，洽洽食品毛利率下跌幅度最大，達(dá)5.21%。良品鋪子、三只松鼠、洽洽食品雖穩(wěn)坐“營收前三名”的寶座，卻在去年經(jīng)歷陣痛。

“營收王”良品鋪子和“凈利王”洽洽食品去年的營收、凈利潤均雙降。良品鋪子2023年實現(xiàn)營業(yè)收入約80.46億元，同比下滑14.76%;歸屬于上市公司股東的凈利潤約1.8億元，同比下滑46.26%，從產(chǎn)品分類看，公司堅果炒貨、果干果脯、肉類零食、素食山珍、糖果糕點等產(chǎn)品營收全面下滑。同期，洽洽食品實現(xiàn)營業(yè)收入約68.06億元，同比下滑1.13%;歸屬于上市公司股東的凈利潤約8.03億元，同比下滑17.77%。

三只松鼠在2023年增利不增收，其年報顯示，公司去年實現(xiàn)營收71.15億元，同比下降2.45%;實現(xiàn)歸母凈利潤2.2億元，同比增長69.85%。這已經(jīng)是三只松鼠自2020年以來連續(xù)第四年營收下滑，2020-2022年分別下滑3.72%、0.24%、25.35%。而利潤的增長也是在2022年暴跌68.61%的基數(shù)上所實現(xiàn)。

香腸未來趨勢

高端和精致化：部分消費者追求更高品質(zhì)和更精致的香腸產(chǎn)品，市場上將出現(xiàn)更多高端和特色化的香腸。

健康和營養(yǎng)導(dǎo)向：隨著人們對健康和營養(yǎng)的關(guān)注增加，香腸產(chǎn)品將更加注重健康和營養(yǎng)特性，如使用更優(yōu)質(zhì)的原料、減少添加劑、增加蛋白質(zhì)含量等。

可持續(xù)和環(huán)保意識：消費者對可持續(xù)和環(huán)保產(chǎn)品的需求將促使香腸生產(chǎn)商在生產(chǎn)過程中更加注重可持續(xù)性，如采用可持續(xù)的原材料、減少包裝浪費等。

數(shù)字化和電商渠道：隨著電商和數(shù)字化渠道的不斷發(fā)展，香腸的銷售和營銷將更多地借助互聯(lián)網(wǎng)和移動端平臺，提供更便捷的購買方式和個性化的服務(wù)。

透明和可追溯性：消費者對食品安全和質(zhì)量的關(guān)注將促使香腸生產(chǎn)商提高產(chǎn)品的透明度和可追溯性，讓消費者更清楚地了解產(chǎn)品的來源和生產(chǎn)過程。

消費者對于香腸的需求日益多樣化，包括口感、口味、健康等方面的需求。隨著健康和營養(yǎng)意識的提高，消費者對于低脂肪、低鹽、高蛋白等健康型香腸的需求逐漸增加。此外，個性化定制服務(wù)也成為消費者的重要需求之一，例如針對特定人群(如運動人群、老年人等)推出特定功能的香腸產(chǎn)品。

香腸市場在不同地區(qū)呈現(xiàn)出不同的特點。濟發(fā)展和人口增長的推動下，也成為香腸臘肉市場的重要消費地區(qū)。北美地區(qū)的美國和加拿大也有著龐大的肉類消費市場和對高質(zhì)量食品的需求。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的香腸行業(yè)報告對中國香腸行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關(guān)于更多香腸行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國香腸市場深度調(diào)查研究報告》。同時本報告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險和機遇。

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  2024-2029年中國香腸市場深度調(diào)查研究報告

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