中國肉雞產(chǎn)量、養(yǎng)殖成本及行業(yè)發(fā)展趨勢分析

• 陳觀秋 2024年5月20日 來源：新華網(wǎng) 國家統(tǒng)計局 中研普華報告 807 49
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肉雞短期盈利能力主要受到飼料成本及豬肉價格的壓制。我國四大肉雞品類分為白羽肉雞、黃羽肉雞、淘汰蛋雞、肉雜雞，四大肉雞在生長周期及料肉比方面存在較明顯差異，但養(yǎng)殖成本結(jié)構(gòu)相近。肉禽養(yǎng)殖主要成本項為飼料費用、苗雛費用，合計約占到肉雞全養(yǎng)殖成本的80%以上。

肉雞產(chǎn)業(yè)是一個由若干密切相關的以縱向血緣關系為紐帶的多元的代際畜禽產(chǎn)業(yè)，從曾祖代肉種雞、祖代肉種雞、父母代肉種雞、商品代肉雞到雞肉產(chǎn)品是一個完整、系統(tǒng)的代次繁育流程。

在我國，肉雞主要包括兩大類：黃羽肉雞和白羽肉雞。黃羽肉雞是含有地方雞種血統(tǒng)的本土品種，通常有比較強的地域特征，價格較白羽肉雞偏高。黃羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)主要面臨區(qū)域性競爭。而白羽肉雞則全部為進口品種，價格較低，養(yǎng)殖企業(yè)面臨國際市場的競爭。

肉雞產(chǎn)量

全球四大肉雞主產(chǎn)國(地區(qū)分別為美國、中國、巴西和歐盟，2022年美國雞肉產(chǎn)量約2039萬噸，占全球雞肉總產(chǎn)量的20%;中國雞肉產(chǎn)量約1660.8萬;巴西雞肉產(chǎn)量占全球雞肉總產(chǎn)量的14%;歐盟雞肉產(chǎn)量約1083萬噸，占全球雞肉產(chǎn)量的11%;俄羅斯雞肉產(chǎn)量約460萬噸;墨西哥雞肉產(chǎn)量約382萬噸;阿根廷雞肉產(chǎn)量約229萬噸;土耳其雞肉產(chǎn)量約225萬噸;英國雞肉產(chǎn)量約184萬噸。

白羽肉雞產(chǎn)業(yè)是當今中國畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中規(guī)?；B(yǎng)殖程度最高的產(chǎn)業(yè)近年來得到了快速發(fā)展。2022年我國白羽肉雞出欄量60.9億只，較2021年減少4.4億只;黃羽肉雞出欄量37.3億只，較2021年減少3.1億只。

雞肉的規(guī)?；B(yǎng)殖，相比于農(nóng)戶散養(yǎng)，更便于科學系統(tǒng)地管理，便于及時引進和運用新技術，能大大降低成本，提升畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。同時，規(guī)?；酿B(yǎng)殖通過建立完善的全程質(zhì)量控制和食品安全監(jiān)控體系，保障了產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。

肉雞養(yǎng)殖成本

肉雞短期盈利能力主要受到飼料成本及豬肉價格的壓制。我國四大肉雞品類分為白羽肉雞、黃羽肉雞、淘汰蛋雞、肉雜雞，四大肉雞在生長周期及料肉比方面存在較明顯差異，但養(yǎng)殖成本結(jié)構(gòu)相近。

肉禽養(yǎng)殖主要成本項為飼料費用、苗雛費用，合計約占到肉雞全養(yǎng)殖成本的80%以上。而人工費用及其他費用項相對占比較低，且較為固定。因此行業(yè)盈虧的轉(zhuǎn)換除“需求-供給-價格”的強弱變化外，成本支撐因素和價格壓制因素亦值得關注。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)競爭預測及發(fā)展趨勢分析報告》分析：

當前階段，黃羽雞的價格壓力主要來自于兩個方面：首先是豬肉價格所顯現(xiàn)出的消費性價比對黃羽雞消費需求產(chǎn)生一定的替代效應;另一方面在來自于期間飼料成本的上行。繼而導致黃羽雞價格上下行通道趨窄，維持在盈虧平衡線附近。

白羽雞營養(yǎng)豐富，在我國消費占比較大。相比于牛肉和豬肉，雞肉蛋白質(zhì)含量較高且富含人體必需的多種 氨基酸，具有獨特的營養(yǎng)價值和功能。白羽雞胸、雞腿肉因其脂肪含量較少，蛋白質(zhì)含量較高的特點，常被制作成即食雞胸肉來滿足上班族低脂健康的飲食需求。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關于加快自主培育白羽肉雞品種推廣應用工作的通知》。通知要求，將白羽肉雞優(yōu)勢企業(yè)納入國家畜禽種業(yè)企業(yè)陣型，引導資源、技術、人才、資本等要素向優(yōu)勢企業(yè)集聚。各地要把自主培育白羽肉雞品種推廣應用作為實施種業(yè)振興行動的重要任務，結(jié)合實際出臺針對性扶持政策。

肉雞養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢

從消費者需求來看，隨著生活水平的提高和健康飲食觀念的普及，消費者對高品質(zhì)雞肉的需求持續(xù)增長。這促使肉雞行業(yè)更加注重產(chǎn)品質(zhì)量和品牌建設，以滿足消費者的多樣化需求。在技術進步方面，智能化、自動化養(yǎng)殖技術得到廣泛應用，提高了飼養(yǎng)效率和肉質(zhì)的優(yōu)良。這些技術的應用不僅降低了養(yǎng)殖成本，還提升了行業(yè)的整體競爭力。同時，生物技術的發(fā)展也為肉雞行業(yè)帶來了新的突破，如基因編輯技術用于改良肉雞品種，提高了抗病性和生長速度。

報告在總結(jié)中國肉雞養(yǎng)殖發(fā)展歷程的基礎上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國肉雞養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為肉雞養(yǎng)殖企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

想要了解更多肉雞養(yǎng)殖行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)競爭預測及發(fā)展趨勢分析報告》。

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  2024-2029年中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)競爭預測及發(fā)展趨勢分析報告

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