隨著消費(fèi)者對(duì)健康和環(huán)保的日益關(guān)注，植物水飲料因其天然、健康、環(huán)保的特質(zhì)而備受青睞。消費(fèi)者對(duì)無(wú)添加、低糖、低卡路里、有功能性的飲料需求增加，推動(dòng)了植物水飲料市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)。

植物水飲料，也稱(chēng)為植物飲料，是指以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)為原料，經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲料制品。其原料可以包括非果蔬類(lèi)植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹(shù)木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類(lèi)和蕨類(lèi)、可可、菊花等。常見(jiàn)的植物水飲料有涼茶、菊花茶、冬瓜茶、椰汁、苦蕎茶等。

按照國(guó)民經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)飲料行業(yè)分為：碳酸飲料制造、瓶(罐)裝飲用水制造、茶飲料、果汁及果菜汁飲料、功能飲料、含乳飲料、涼茶和植物蛋白飲料等。

植物水飲料行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研

中國(guó)是飲料生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)飲料行業(yè)2023年飲料總產(chǎn)量1.75億噸，增長(zhǎng)率為4.06%;2023年，行業(yè)可統(tǒng)計(jì)銷(xiāo)售收入5202億元，增長(zhǎng)率為7.26%，利潤(rùn)達(dá)到503億元，增長(zhǎng)率為7.01%。

飲料市場(chǎng)是一個(gè)龐大的消費(fèi)品市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)飲品的取向正在重構(gòu)，從最初的滿(mǎn)足口腹之欲，到現(xiàn)在追求健康價(jià)值，人們對(duì)飲品賦予了更高的期望。在消費(fèi)升級(jí)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的雙重推動(dòng)下，不同企業(yè)都在根據(jù)自身優(yōu)勢(shì)開(kāi)拓創(chuàng)新，以滿(mǎn)足市場(chǎng)日益增長(zhǎng)的需求，并推動(dòng)行業(yè)升級(jí)。

1、物水飲料消費(fèi)需求

每年飲料新品層出不窮，品類(lèi)多樣口味豐富，讓消費(fèi)者眼花繚亂。植物水開(kāi)始作為飲料健康品類(lèi)逐漸出現(xiàn)在大眾面前，它是健康植物的不斷發(fā)掘和應(yīng)用。植物水飲品一般從天然的植物汁液中取得，還含有豐富的礦物質(zhì)和維他命，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)天然、有機(jī)、綠色、健康的飲料需求。

植物飲料的天然成分不僅能夠提供身體所需的清涼感，還有助于消解油膩，為消費(fèi)者帶來(lái)身心的舒適感受。消費(fèi)者普遍傾向于選擇植物飲料作為清熱降火、解油膩的良伴。據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，近一半的消費(fèi)者在面對(duì)身體不適，尤其是“上火”這種常見(jiàn)問(wèn)題時(shí)，會(huì)傾向于飲用植物飲料來(lái)緩解癥狀。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年植物水飲料行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與投資潛力研究報(bào)告》分析：

目前用于植物水的原料，主要有椰子水、樺樹(shù)水、楓樹(shù)水，還有蘆薈，仙人掌也是現(xiàn)在美國(guó)興起的一種水，還有西瓜水。

現(xiàn)在軟飲料市場(chǎng)的趨勢(shì)越來(lái)越反對(duì)添加人工甜味劑，特別是在亞洲，他們希望是沒(méi)有任何添加劑、低糖、低卡路里、有功能性的飲料，為他們的生活添加美好、添加健康。這種趨勢(shì)越來(lái)越強(qiáng)，所以植物水發(fā)展趨勢(shì)越來(lái)越明顯。

隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的口感和品質(zhì)要求也越來(lái)越高。植物水飲料企業(yè)需要不斷創(chuàng)新，提高產(chǎn)品的口感和品質(zhì)，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。

2、物水飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

植物水飲料行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局相對(duì)分散，大公司、小型企業(yè)和創(chuàng)業(yè)者都在市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。大公司如蒙牛、伊利等通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新和市場(chǎng)推廣占據(jù)了較大的市場(chǎng)份額;而小型企業(yè)和創(chuàng)業(yè)者則通過(guò)專(zhuān)注細(xì)分領(lǐng)域和差異化經(jīng)營(yíng)取得一席之地。

傳統(tǒng)涼茶品牌如王老吉和加多寶在市場(chǎng)中占據(jù)主導(dǎo)地位，以其獨(dú)特的口感和健康功效深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

新興品牌如元?dú)馍值葎t以更現(xiàn)代的包裝、無(wú)糖自然的口味和養(yǎng)生滋潤(rùn)的功能迅速搶占市場(chǎng)。

3、物水飲料市場(chǎng)機(jī)遇與挑戰(zhàn)

機(jī)遇方面，健康飲食趨勢(shì)的持續(xù)發(fā)展為植物水飲料市場(chǎng)帶來(lái)了巨大的增長(zhǎng)潛力。營(yíng)銷(xiāo)渠道的拓展、與傳統(tǒng)飲料行業(yè)的整合以及產(chǎn)品創(chuàng)新等也將為行業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。

挑戰(zhàn)方面，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，品牌需要不斷創(chuàng)新和提升品質(zhì)以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn)。消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的口感和品質(zhì)要求不斷提高，對(duì)品牌提出了更高的要求。

報(bào)告對(duì)我國(guó)植物水飲料的行業(yè)現(xiàn)狀、市場(chǎng)各類(lèi)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)植物水飲料業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)植物水飲料行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)植物水飲料行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。

想要了解更多植物水飲料行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年植物水飲料行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與投資潛力研究報(bào)告》。