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零售業(yè)食品管理員持證上崗
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2007-7-25
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- 中研網(wǎng)訊：
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2008-2009年中國手機連鎖行業(yè)研究咨詢報告 目前中國的手機銷售渠道主要存在幾種業(yè)態(tài)，分別是：手機專業(yè)連鎖、家電連鎖、移動運營商的營業(yè)廳或2008-2009年中國家電連鎖行業(yè)研究咨詢報告 中國家電傳統(tǒng)零售渠道主要分為百貨商場、專業(yè)連鎖店、大型超市、品牌專營或?qū)Ｙu店以及電器城等業(yè)態(tài)2008-2010年中國冷鏈物流行業(yè)應(yīng)對金融危機影響及 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國特許經(jīng)營行業(yè)應(yīng)對金融危機影響及 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機昨日，記者從中國連鎖經(jīng)營協(xié)會獲悉，按照商務(wù)部對超市食品安全管理工作的要求，經(jīng)培訓合格的首批近百名食品安全管理員已持證上崗。
去年12月，商務(wù)部頒布了《超市食品安全操作規(guī)范》，其中要求超市設(shè)立專人專管食品安全工作：“年銷售額在10億元以上的企業(yè)總部應(yīng)設(shè)置獨立的食品安全管理部門，配備專職管理人員”，“收銀線內(nèi)的經(jīng)營面積在5000平方米以上的超市應(yīng)配備至少一名專職的食品安全管理人員；面積在5000平方米以下的超市建議配備專職或兼職的管理人員”，并明確規(guī)定：“這些食品安全專員應(yīng)通過商務(wù)部和中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的培訓和考核，持證上崗�！�
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長郭戈平介紹，自2006年年底，包括沃爾瑪、家樂福、物美、特易購、麥德龍、全聚德等眾多零售企業(yè)的近百名高級食品安全管理人員得到了基礎(chǔ)食品安全培訓師的資格，可以持證上崗。為保證培訓工作專業(yè)性，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（CCFA）與英國環(huán)境衛(wèi)生協(xié)會（CIEH）合作推出“CCFA-CIEH食品安全與衛(wèi)生”培訓體系。
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