五糧液能夠獲得這些殊榮并不是偶然的，是建立在其對質(zhì)量管理嚴格控制的基礎(chǔ)上的。近幾年，沃爾瑪、家樂福、麥德龍、樂購等國外零售業(yè)巨頭接連到五糧液集團，與五糧液接洽談判，進行全球采購，除了五糧液是中國濃香型白酒的典型代表之外，看重的就是五糧液在全球公認的產(chǎn)品質(zhì)量和國際領(lǐng)先的質(zhì)量控制體系。

　　2007年11月，美國之音、路透社、日本NHK、法新社等海外19家知名媒體的記者來到五糧液，探究五糧液的質(zhì)量秘密，他們吃驚地發(fā)現(xiàn)，五糧液從原材料采集到成品酒出廠，竟然有36道質(zhì)量“關(guān)鍵點”。不僅如此，五糧液釀酒的原材料是嚴格按綠色食品標準生產(chǎn)的五谷雜糧，其釀造是以“陳氏秘方”為基礎(chǔ)的一系列復雜工藝，給五糧液質(zhì)量管理提出了“高、精、尖”的要求。

　　五糧液在全國酒類企業(yè)中率先建成了以全面質(zhì)量管理為中心的，國際領(lǐng)先水平的白酒生產(chǎn)和質(zhì)量管理體系，以及中國最現(xiàn)代化的白酒檢測體系，對生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量進行全面、實時的質(zhì)量監(jiān)控，充分保證了每瓶五糧液系列酒都讓消費者喝著放心，也成為五糧液暢銷國際和國內(nèi)兩大市場的重要保證。

　　中國食品工業(yè)協(xié)會秘書長馬勇在一次五糧液“世界名酒”戰(zhàn)略研討會上，也以他專業(yè)的視角分析了五糧液的質(zhì)量之謎。

　　馬勇說，五糧液的產(chǎn)品質(zhì)量是以多個“世界第一”做為支撐的，如五糧液擁有全球規(guī)模最大的發(fā)酵池，有29882個，這全面保證了五糧液基礎(chǔ)酒的生產(chǎn)和“優(yōu)中選優(yōu)”的能力。五糧液蒸酒的蒸鍋有978個。五糧液不銹鋼罐儲酒的能力是30萬噸，但是，在亞洲國家，日本、韓國等幾個做蒸餾酒的國家，連擁有3萬噸儲酒能力的企業(yè)都很少。

　　俗話說曲是酒的骨、水是酒的血，所以制曲這個工藝環(huán)節(jié)非常重要。五糧液有12條制曲的生產(chǎn)線，說明它完全能夠按照傳統(tǒng)工藝自己制作，保障所有產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　在技術(shù)領(lǐng)域，五糧液集團也不斷取得重大突破，為產(chǎn)品質(zhì)量的提升提供了技術(shù)保障。利用超臨界二氧化碳萃取技術(shù)提取酒中呈香呈味物質(zhì)科技攻關(guān)項目取得的成功，突破了中國千年來傳統(tǒng)蒸餾技術(shù)的窠臼，使得五糧液的優(yōu)質(zhì)酒品率提高了25%，內(nèi)在品質(zhì)得到大大提升。

　　如果說質(zhì)量是企業(yè)的生命，那么對于酒類行業(yè)而言，更是重若千斤。從1915年的“巴拿馬國際金獎”，到今天大大小小的獎項，五糧液的質(zhì)量經(jīng)受住了市場的考驗，得到了國內(nèi)外消費者的好評。五糧液已成為中國白酒高質(zhì)量的代言人，不斷續(xù)寫著中國白酒的傳奇。

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