今年以來,桂林市豬肉價(jià)格起伏波動(dòng)較大。年初,豬肉零售價(jià)格維持在20元/公斤的水平。從3月開始,受甲型H1N1流感疫情的影響,市民對(duì)豬肉消費(fèi)開始減少,豬肉價(jià)格大幅下滑。到5月時(shí),豬肉的市場零售價(jià)已降到最低13元/公斤,而生豬價(jià)格也創(chuàng)下新低,降到了9元/公斤。隨著國家對(duì)甲型H1N1流感防控宣傳力度的加大,市民誤解逐漸消除,豬肉市場價(jià)格開始回升。到11月底已漲到了18元/公斤。進(jìn)入12月以來,豬肉零售價(jià)繼續(xù)上漲到20元/公斤,部分菜市甚至到了22元/公斤。

    “盡管市場上豬肉零售價(jià)有所上漲,但平均價(jià)格水平仍低于去年同期的22—24元/公斤。”市商務(wù)局市場運(yùn)行調(diào)節(jié)科相關(guān)人士介紹,根據(jù)該局對(duì)全市豬肉價(jià)格的監(jiān)測情況來看,從12月初至今,全市屠宰企業(yè)的生豬平均價(jià)格一直維持在12元/公斤,并沒有明顯變化�，F(xiàn)在市場上豬肉零售價(jià)上漲主要原因是臨近“兩節(jié)”(元旦、春節(jié)),豬肉消費(fèi)量明顯增加。同時(shí),近期天氣寒冷,適宜制作臘肉等,一些生產(chǎn)廠家對(duì)豬肉的需求量大大增加。此外,全國豬肉價(jià)格普遍上漲也在一定程度上帶動(dòng)了我市豬肉市場零售價(jià)的上揚(yáng)。

    該人士表示,目前,市商務(wù)部門建立了豬肉儲(chǔ)備制度,在相關(guān)單位有活豬儲(chǔ)備以及凍肉儲(chǔ)備；各養(yǎng)豬企業(yè)的生豬供應(yīng)也非常充足,短期內(nèi)市場上不會(huì)出現(xiàn)豬肉供應(yīng)緊張和肉價(jià)大幅攀升的現(xiàn)象�！盀榱舜_保市場上豬肉供應(yīng)充足,讓市民在新年和春節(jié)期間吃上‘放心肉’,市商務(wù)部門將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)豬肉市場價(jià)格的監(jiān)測。如果豬肉價(jià)格繼續(xù)大幅上揚(yáng),市商務(wù)部門將采取積極措施,如啟動(dòng)儲(chǔ)備肉供應(yīng)等,以調(diào)控豬肉市場價(jià)格�！�

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