2、小包裝糖大多產(chǎn)自沿海精煉糖廠。
 
    按包裝袋上所標(biāo)示的產(chǎn)地，除大包裝散裝糖，在糖袋上留有生產(chǎn)廠的標(biāo)志外；所有的小包裝糖均產(chǎn)（來(lái)）自北京、天津、沈陽(yáng)、上海、廣州等非食糖產(chǎn)區(qū)大城市和開(kāi)發(fā)區(qū)，看不到絲毫國(guó)內(nèi)食糖主產(chǎn)區(qū)和企業(yè)的痕跡。
 
    據(jù)此、筆者分析后認(rèn)為，這些小包裝糖絕大多數(shù)是進(jìn)口成品糖和進(jìn)口原糖加工糖；它反映出我國(guó)沿海精煉糖加工業(yè)正在異軍突起。
 
    3、精煉糖業(yè)異軍突起，給固守傳統(tǒng)產(chǎn)品的主產(chǎn)區(qū)帶來(lái)了挑戰(zhàn)。
 
    工、商分割的管理體制，把食糖產(chǎn)、銷人為的分成了兩大塊；長(zhǎng)期以來(lái)，制糖工業(yè)部門和企業(yè)，習(xí)慣于關(guān)起門來(lái)埋頭搞生產(chǎn)，很少關(guān)心終端零售市場(chǎng)的情況，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)的貧乏，正好為沿海地區(qū)精煉糖業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了有利的機(jī)遇。
 
    如果主產(chǎn)區(qū)糖廠繼續(xù)固守傳統(tǒng)老產(chǎn)品，不求開(kāi)拓、進(jìn)取，就會(huì)很自然的讓出潛力巨大、技術(shù)含量高的高端食糖產(chǎn)品零售市場(chǎng)。
 
    4、高端食糖產(chǎn)品具有明顯的價(jià)格穩(wěn)定優(yōu)勢(shì)。
 
    精煉糖、方糖、冰糖等高端產(chǎn)品，具有較高的技術(shù)含量與附加值，利潤(rùn)豐厚，條碼標(biāo)價(jià)、產(chǎn)銷穩(wěn)定；與春節(jié)前夕一級(jí)白砂糖批發(fā)價(jià)一天一個(gè)價(jià)、天天變化的情況相比較，呈現(xiàn)出了較好的穩(wěn)定性，但也有了一定幅度的上漲。（參見(jiàn)表2，A、B）
 
表2、近八個(gè)多月北京地區(qū)食糖零售價(jià)變化
A、2005年4月中旬

*北京以外地區(qū)
 
B、2006年1月中旬

    5、綿白糖在零售市場(chǎng)正逐漸失去昔日魅力。
 
    北方地區(qū)天氣干燥，綿白糖容易失水結(jié)塊，不利于貯藏與食用；相比之下，廣大消費(fèi)者愈來(lái)愈認(rèn)可精制幼砂糖易貯藏、食用方便的優(yōu)點(diǎn)；綿白糖在零售市場(chǎng)的魅力和價(jià)格優(yōu)勢(shì)正在逐步消失。二、小包裝零售糖的標(biāo)志、規(guī)格有待進(jìn)一步規(guī)范。
 
    1、小包裝標(biāo)志中缺少供貨單位。
 
    目前所有小包裝糖的標(biāo)志中，僅只有經(jīng)銷商和分裝商的名稱，沒(méi)有生產(chǎn)企業(yè)和貨源地址；糖從何處來(lái)？是那家企業(yè)生產(chǎn)？是國(guó)產(chǎn)糖還是進(jìn)口糖？是進(jìn)口成品糖還是進(jìn)口原糖加工糖？混淆不清；有違消費(fèi)者的知情權(quán)，不利于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)和食品藥品監(jiān)督管理部門的執(zhí)法檢查。
 
    2、分裝重量不規(guī)范。
 
    缺少小包裝糖分裝標(biāo)準(zhǔn)，分裝重量隨意變化；計(jì)量單位有的用公制、有的用英制，有的既用公制又同時(shí)用英制；有的既不是公制又不是英制；每小袋糖的凈重，有200克、300克、400克、450克、454克、500克等，五花八門，很不規(guī)范，非常容易使消費(fèi)者錯(cuò)誤解讀，上當(dāng)受騙。
 
    3、執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)不清、存在越權(quán)審批企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題。
 
    少數(shù)產(chǎn)品執(zhí)行何標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)示不清。
 
    食糖標(biāo)準(zhǔn)的審批權(quán)在國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門；行業(yè)協(xié)會(huì)可以向國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)權(quán)審批標(biāo)準(zhǔn)；但個(gè)別行業(yè)協(xié)會(huì)仍在越權(quán)審批某某品種食糖企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
 
    4、向蔗糖中添加化學(xué)添加劑的情況仍然存在。
 
    未經(jīng)國(guó)家食品衛(wèi)生監(jiān)督部門批準(zhǔn)，隨意向食糖中添加化學(xué)添加劑或其他成份，追逐高額利潤(rùn)的情況仍然存在。
 
    例如：在北京市場(chǎng)仍可以看到“加鋅糖”、“姜汁紅糖”等。
 
    蔗糖就是蔗糖，必須嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得隨意向蔗糖中添加化學(xué)添加劑和其他成份。
消費(fèi)者（特別是嬰幼兒）缺少什么營(yíng)養(yǎng)，要聽(tīng)取衛(wèi)生專家的指導(dǎo)、遵從醫(yī)囑，不要盲目補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅、補(bǔ)鐵，補(bǔ)葉酸；要汲取“毒奶粉”事件的沉痛教訓(xùn)，確保消費(fèi)者的身體健康和生命安全。
 
    三、強(qiáng)化國(guó)產(chǎn)糖在高端產(chǎn)品零售市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)。
 
    1、強(qiáng)化國(guó)產(chǎn)糖在零售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
 
    近年來(lái)，由于世界糖價(jià)節(jié)節(jié)攀升，國(guó)內(nèi)糖價(jià)步步緊跟，使國(guó)際、國(guó)內(nèi)兩個(gè)食糖市場(chǎng)的價(jià)格差異（均含稅費(fèi)）縮小，國(guó)產(chǎn)糖的價(jià)格優(yōu)勢(shì)減弱；此外、隨著產(chǎn)銷區(qū)價(jià)位差的減�。ㄒ�(jiàn)表3），也使流通環(huán)節(jié)顯得不如往日那樣流暢。
 
表3、各地一級(jí)白砂糖價(jià)格
         單位：元/噸

南寧、昆明網(wǎng)站2006年1月26日采樣
 
    必須盡快拉開(kāi)國(guó)產(chǎn)糖與進(jìn)口糖之間的價(jià)格差距（同稅、費(fèi)），保持合理的產(chǎn)銷區(qū)價(jià)位差，以…增強(qiáng)國(guó)產(chǎn)糖在終端零售市場(chǎng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
 
    2、加速轉(zhuǎn)變糖業(yè)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)方式。
 
    二十世紀(jì)九十年代，廣西、云南憑借土地、勞動(dòng)力資源優(yōu)勢(shì)和優(yōu)越的自然條件，很快在國(guó)內(nèi)食糖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中超越對(duì)手，取得了糖老大和老二的位置；當(dāng)時(shí)走的是以速度、數(shù)量取勝的粗放型發(fā)展道路。
 
    進(jìn)入二十一世記，特別是“入世”以來(lái)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，東部騰飛、中部崛起、西部大開(kāi)發(fā)、東北振興，加上中國(guó)、東盟，“一加十”自由貿(mào)易區(qū)的形成，和旅游觀光業(yè)的興起，廣西、云南等甘蔗主產(chǎn)區(qū)都在相應(yīng)進(jìn)行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，甘蔗已不再是往日振興地方經(jīng)濟(jì)惟一的香餑餑，甘蔗的比較優(yōu)勢(shì)也在減弱。
 
    為了扭轉(zhuǎn)這一趨勢(shì)，保持糖業(yè)穩(wěn)健持續(xù)的發(fā)展，除全力支援農(nóng)業(yè)外，必須以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，迅速轉(zhuǎn)變糖業(yè)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)方式，將糖業(yè)的發(fā)展由速度數(shù)量粗放型，轉(zhuǎn)移到科技先導(dǎo)、自主創(chuàng)新、質(zhì)量效益、生態(tài)保護(hù)型的軌道上來(lái)，依靠科教進(jìn)步、技術(shù)創(chuàng)新，搶占食糖零售市場(chǎng)高端產(chǎn)品的制高點(diǎn)。