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韓國制定韓餐世界化戰(zhàn)略
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2009-4-7
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韓發(fā)表韓餐世界化戰(zhàn)略 要讓韓餐成五大料理
2009-2012年中國正餐行業(yè)應對新經(jīng)濟環(huán)境變化及發(fā) 2008年以來，中國經(jīng)濟社會發(fā)展經(jīng)受了近幾年最為嚴峻的挑戰(zhàn)和重大考驗。盡管國際經(jīng)濟形勢發(fā)生了2009-2012年中國游樂場設備行業(yè)應對新經(jīng)濟環(huán)境變 2008年以來，中國經(jīng)濟社會發(fā)展經(jīng)受了近幾年最為嚴峻的挑戰(zhàn)和重大考驗。盡管國際經(jīng)濟形勢發(fā)生了2009-2012年中國旅游景點行業(yè)應對新經(jīng)濟環(huán)境變化 2008年以來，中國經(jīng)濟社會發(fā)展經(jīng)受了近幾年最為嚴峻的挑戰(zhàn)和重大考驗。盡管國際經(jīng)濟形勢發(fā)生了2009-2012年中國飯店行業(yè)應對新經(jīng)濟環(huán)境變化及發(fā) 2008年以來，中國經(jīng)濟社會發(fā)展經(jīng)受了近幾年最為嚴峻的挑戰(zhàn)和重大考驗。盡管國際經(jīng)濟形勢發(fā)生了韓聯(lián)社稱，韓國政府決定設立總額500億韓元的食品產(chǎn)業(yè)投資基金，以推動韓餐躋身世界五大料理之列。韓國飲食專家認為，世界五大料理為中國料理、法國料理、意大利料理、日本料理和泰國料理。
韓國政府認為，韓餐未能實現(xiàn)世界化，最大原因是專業(yè)培訓機構不足，為此將在海外著名烹飪學校開設韓餐講座，在海外成立韓式料理學校，實施“國際韓餐料理資格證”考試，評選明星韓餐館和韓餐大廚等。此外，還將借鑒日本推廣壽司的經(jīng)驗。
韓國政府有關負責人認為，將韓國料理全球化，可以增加韓國的農(nóng)產(chǎn)品及海產(chǎn)品出口量，從而為經(jīng)濟增長注入新動力。
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