一位在當?shù)亟?jīng)營餐飲業(yè)的摩洛哥老板馬哈茂德日前向新華社記者講述了他在金融危機陰霾下的苦辣酸甜。

    獨具阿拉伯特色的裝潢，絢麗多彩的門面，圓柱上滾動的土耳其烤肉散發(fā)著陣陣濃香，加之位于卡薩布蘭卡市中心的黃金地帶，馬哈茂德的這家名為“法迪”的烤肉連鎖店有不少顧客光顧。

    馬哈茂德在店里接受記者采訪時說，15年前從餐飲業(yè)起家時，他正是看準了卡薩布蘭卡這座充滿活力的城市具有巨大商機。十幾年來，“法迪”獲利頗豐，不僅收回了投資而且盈利達數(shù)千萬迪拉姆（8．2迪拉姆約合1美元）。目前，他在市中心的幾個主要商業(yè)區(qū)開了4家烤肉連鎖店，他得意地說，生意紅火的時候，就這一家店每天的營業(yè)額即可達6萬多迪拉姆。

    去年9月源于美國的國際金融風暴隨后登陸非洲大陸，摩洛哥的旅游業(yè)首當其沖。隨著歐美游客的減少，當年該國的旅游收入下降了3．5％，而歐洲和北美的經(jīng)濟衰退又導致摩洛哥僑民收入減少，占摩洛哥國內(nèi)生產(chǎn)總值9．6％的僑匯收入去年減少了2．4％。

    卡薩布蘭卡作為摩洛哥的經(jīng)濟中心更是難逃厄運。年僅45歲卻顯得有些蒼老的馬哈茂德對記者說，就在這不到一年的時間里，外國游客就餐人數(shù)明顯減少。盡管摩洛哥的海外僑民在節(jié)假日依然返鄉(xiāng)，但帶回的錢少了，到餐廳消費的次數(shù)自然大打折扣，幾家連鎖店的收入因此銳減。他說，同樣是這家店，現(xiàn)在每天的營業(yè)額下降到1．5萬迪拉姆，而幾家店盈利加在一起還不到過去的三分之一。

    為應對金融危機給旅游業(yè)帶來的沖擊，摩洛哥政府制定了“展望2010旅游發(fā)展戰(zhàn)略”，最近決定斥資3億迪拉姆扶植旅游業(yè)發(fā)展。除投資旅游基礎設施建設外，還大力開展旅游產(chǎn)品推介，開辟新的旅游市場，同時積極擴大國內(nèi)的旅游消費。數(shù)據(jù)顯示，今年以來摩洛哥旅游業(yè)開始出現(xiàn)新的轉(zhuǎn)機，前4個月游客數(shù)量比去年同期增長了10％，而國內(nèi)旅游人數(shù)占旅游市場的份額上升到20％。

    馬哈茂德面帶微笑地說，面對困境“不能防守，而應主動進攻”。為此，他最近改變經(jīng)營方式，投資興建了集咖啡店、酒吧和餐廳于一體的新“法迪”連鎖店，迎合摩洛哥人喜愛“街頭咖啡”的生活習慣，開展一店多種經(jīng)營的方式，以吸引更多的當?shù)仡櫩汀?/FONT>