“我們希望與云南全面合作，將中國(guó)咖啡擺到星巴克全世界49個(gè)國(guó)家的連鎖店貨架上。”在云南保山考察的星巴克大中華區(qū)董事長(zhǎng)王金龍稱，將與云南聯(lián)手打造世界咖啡種植、研究基地。此前，沒(méi)有種植基地，依靠全球采購(gòu)的星巴克的主要供應(yīng)地在拉美。今年以來(lái)不僅開(kāi)始在云南采購(gòu)，甚至有意將全球第一個(gè)咖啡種植基地選址于此，正式加入原料爭(zhēng)奪大戰(zhàn)。

    記者了解到，云南是中國(guó)唯一適合種植小粒種咖啡豆的地區(qū)，但十多年前，當(dāng)?shù)氐目Х犬a(chǎn)量幾乎為零。雀巢是首個(gè)進(jìn)入云南的咖啡巨頭，前后投入5000萬(wàn)元，去年采購(gòu)了超過(guò)5000噸。而整個(gè)云南咖啡種植面積約有40萬(wàn)畝，產(chǎn)量3萬(wàn)-4萬(wàn)噸。

    “云南咖啡行業(yè)開(kāi)始掌握原料控制方面的話語(yǔ)權(quán)�！痹颇峡Х刃袠I(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊相入表示，一直以來(lái)，云南企業(yè)收購(gòu)咖啡豆只是參考雀巢在普洱的收購(gòu)價(jià)執(zhí)行，而上月底開(kāi)始，將參考紐約咖啡期貨交易價(jià)格，去除海運(yùn)及關(guān)稅因素，小幅下調(diào)后收購(gòu)本地的小�？Х榷�。

    不具名業(yè)內(nèi)人士表示，星巴克倘若是寄望通過(guò)中國(guó)價(jià)格來(lái)拉低其速溶咖啡的成本，恐難實(shí)現(xiàn)�！皫状罂Х染揞^在當(dāng)?shù)氐娜嗣}顯然更深。紐曼在云南收購(gòu)了10多年，雀巢時(shí)間更長(zhǎng)而且直接參照紐約現(xiàn)貨市場(chǎng)行情。星巴克今年才介入采購(gòu)，又不可能在收購(gòu)價(jià)上喊得更高，只能通過(guò)與當(dāng)?shù)馗�加緊密的聯(lián)系，例如建立基地，才能有可能分享云南的上好原料。”

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