非油炸方便面正在成為方便面巨頭角逐的重點。繼中糧、白象、統(tǒng)一之后，食品巨頭康師傅開始瞄上了這塊領(lǐng)域。

    日前，不少媒體廣泛報道康師傅在華南地區(qū)試水非油炸面的新聞。但是有意思的是，當(dāng)《中國經(jīng)營報》向康師傅核實該信息時候，其總裁室公關(guān)部則稱以上報道多為誤讀。

    “我們針對華南地區(qū)推出了一種新品‘銀絲面’，這是根據(jù)華南幾省的飲食習(xí)慣和口味，只是恰巧銀絲面的制作工藝采用的是非油炸工藝”。一位陳姓工作人員對記者稱。

    他稱，康師傅一直以來都致力于開發(fā)針對各個不同區(qū)域消費人群口味的面品。如東北的小雞燉蘑菇面、西北地區(qū)的油潑辣子面等。他稱：“非油炸并不是我們當(dāng)下的重點”。

    在四川白家食品集團公關(guān)總監(jiān)胡遠強看來，康師傅此舉也有苦衷。非油炸面的市場盡管有五谷道場折戟的失敗先例，但是眼下中糧、白象、統(tǒng)一食品這些巨頭的重新介入，已經(jīng)讓康師傅不得不重新審視這號稱有望占據(jù)15％市場份額的面品種類。

    “但是康師傅的難題在于，怎么跟自己傳統(tǒng)的油炸面條避開競爭。強調(diào)‘健康’概念顯然行不通，不啻搬起石頭砸自己的腳”。胡遠強認為，這也是為什么統(tǒng)一、康師傅關(guān)于非油炸面品推廣營銷較為低調(diào)、且只在局部市場試水的主要原因。

    他認為，另外一個原因是，目前行業(yè)內(nèi)企業(yè)并沒有找了一個好的營銷訴求點來推廣非油炸方便面。

    種種跡象表明，盡管如此，各企業(yè)向“非油炸”進軍的勢頭已經(jīng)不可阻擋�？祹煾祵Ρ緢蟠_認，盡管不會單獨主推非油炸概念，但是未來康師傅將推出“更多更健康、口味更受歡迎”的新品。按照康師傅此前的解釋，顯然，這些新品都將采用“非油炸”工藝。

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