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二十一世紀(jì)酒店發(fā)展趨勢
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2009-2-20
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報告 投資分析 市場調(diào)研 酒店
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2009-2012年中國旅行社行業(yè)發(fā)展深度調(diào)研與投資前 【出版日期】 2009年2月 【報告頁碼】 398頁 【圖表數(shù)量】 186個2009-2012年中國快餐行業(yè)市場深度調(diào)研與投資契機 【出版日期】 2009年2月 【報告頁碼】 375頁 【圖表數(shù)量】 215個2008-2010年中國正餐行業(yè)應(yīng)對金融危機影響及發(fā)展 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機2008-2010年中國游樂場設(shè)備行業(yè)應(yīng)對金融危機影響 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機主題化、特色化是二十一世紀(jì)酒店發(fā)展的潮流，2001年10月，以意大利水城威尼斯文化與民俗為載體的深圳威尼斯皇冠假日酒店的試營業(yè)，標(biāo)志著在中國酒店業(yè)正式開始引入主題酒店或特色酒店的概念。主題化、特色化一時成為中國酒店業(yè)普遍關(guān)注的熱點。目前一個普遍的現(xiàn)象是許多人習(xí)慣將主題酒店和特色酒店等同起來看待，甚至一些人習(xí)慣使用“主題特色酒店”的概念。然而什么是主題酒店？什么是特色酒店？二者各自的內(nèi)涵是什么？有什么區(qū)別與聯(lián)系？只有搞清楚這些基本問題，中國的主題酒店和特色酒店的建設(shè)才能健康發(fā)展。
實際上，主題酒店和特色酒店是兩個既相聯(lián)系又相區(qū)別的概念。
一、主題酒店一定是特色酒店
獨特性、新穎性、文化性是主題酒店和特色酒店生存與發(fā)展的基礎(chǔ)。從這個層面而言，主題酒店和特色酒店具有同質(zhì)性，二者都具有以下的特征：第一，鮮明的文化特色
二者都通過引入人類文明的某些基因使酒店從外型的建筑符號、裝飾藝術(shù)，到內(nèi)涵的產(chǎn)品組合、服務(wù)品位能夠與傳統(tǒng)酒店產(chǎn)生差異，形成特色，對消費者的視覺感官、心理體驗造成沖擊，即利用文化的力量取得市場競爭的最終勝利。需要注意的是，這里所說的文化是一種廣義的概念，包含了人類物質(zhì)文明與精神文明的全部。第二，張揚的個性特征
和傳統(tǒng)酒店相區(qū)別，主題酒店與特色酒店注重差異性地營造，力求在酒店建設(shè)、產(chǎn)品設(shè)計與服務(wù)提供各方面創(chuàng)新、出奇，因而突破千店一面的傳統(tǒng)格局，張揚酒店的個性特征是主題酒店與特色酒店追求的一種效果。第三，高質(zhì)量的消費對象
由于具有鮮明的文化特色與個性特征，除少部分的獵奇者以外，吸引來的消費者絕大多數(shù)是對生活有較高品位的客人，體味特色，感受氛圍成為他們購買酒店產(chǎn)品的重要動機。酒店實際上成為愛好相同、興趣接近、具有共同語言的人群集聚地。人們到此消費，除滿足基本的生理需求外，更注重精神上的享受與共鳴。二、特色酒店不一定是主題酒店
目前許多酒店以特色餐廳、特色客房、特色酒吧、特色裝飾風(fēng)格取得了“特色”的地位，但這些酒店只能稱為特色酒店，而不能被視為主題酒店。二者的差異表現(xiàn)在：第一，地域化
特色酒店的文化取材可以古今中外、包羅萬象，凡是人類文明的結(jié)晶均可成為選擇的目標(biāo)。主題酒店的主題則一定是與酒店所在地地域特征、文化特質(zhì)具有密切聯(lián)系的內(nèi)容。第二，體系化
特色酒店文化的引入可以局限在飯店的某一局部、某一環(huán)節(jié)，在一座酒店中也可以表現(xiàn)不同的文化內(nèi)容。主題酒店則強調(diào)酒店整體的主題化，必須圍繞主題構(gòu)建完整的酒店體系，酒店硬件到軟件的設(shè)計與組合應(yīng)該圍繞統(tǒng)一的主題開展，各功能區(qū)、各服務(wù)細節(jié)應(yīng)能為深化和展示同一主題服務(wù)。即是說，圍繞同一核心內(nèi)涵，利用酒店的全部空間和服務(wù)來營造一種無所不在的主題文化氛圍。第三，時效性
由于獨特與新穎，特色酒店能夠形成一種轟動效應(yīng)，但與主題酒店相比較，卻呈現(xiàn)出明顯的生命周期。因為地域化的不足，所形成的特色無法和酒店所在地的城市精神有機融合，品牌化力量受到削弱；由于體系化的不足，特色缺乏強有力的支撐系統(tǒng)，功能的影響力受到限制。因此，特色極易被模仿和復(fù)制，隨著同質(zhì)競爭者的不斷出現(xiàn)和顧客的消費疲勞，特色成為一種共性，產(chǎn)品便走到了它的生命周期。三、主題酒店與特色酒店的定義
根據(jù)上述分析，筆者認(rèn)為所謂特色酒店是指通過引入獨特的自然、文化資源以及現(xiàn)代科技成果賦予酒店外型、氛圍或者服務(wù)產(chǎn)品某種與傳統(tǒng)酒店相區(qū)別，能夠給消費者帶來獨特感受的酒店。而主題酒店則是指以酒店所在地最有影響力的地域特征、文化特質(zhì)為素材，設(shè)計、建造、裝飾、生產(chǎn)和提供服務(wù)的酒店，其最大特點是賦予酒店某種主題，并圍繞這種主題建設(shè)具有全方位差異性的酒店氛圍和經(jīng)營體系，從而營造出一種無法模仿和復(fù)制的獨特魅力與個性特征，實現(xiàn)提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量和品位的目的。 - ■ 與【二十一世紀(jì)酒店發(fā)展趨勢】相關(guān)新聞
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