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中國烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢預測
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2009-11-19
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- 中研網訊：
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2009年中國烘焙業(yè)經營管理高峰論壇“日前在北京舉辦。中國食品工業(yè)協(xié)會食品物流專業(yè)委員會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、中華全國工商業(yè)聯(lián)合會烘焙業(yè)公會全程參與了本次盛會，并就行業(yè)發(fā)展與管理問題，給出了行業(yè)指導性觀點。100多名來自全國各地烘焙行業(yè)企業(yè)的高層和資深行業(yè)專家共洽烘焙業(yè)的市場新機會、經營新思路、管理新方法。
2009-2012年蘋果汁行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風險預 2009年下半年，在經濟回暖的帶動下，濃縮蘋果汁出口情況出現回暖，其中出口量繼續(xù)上升，出口價2009-2012年濃縮果汁行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風險 2009年，在經濟回暖的帶動下，濃縮蘋果汁出口情況出現回暖，其中出口量繼續(xù)上升，出口價格也出2009-2012年檸檬飲料行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風險 國內果汁領軍人物匯源在與可口可樂的并購失敗后,迅速推出“檸檬me”低果汁飲料作為其重新布局市2009-2012年火鍋行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風險預測 火鍋這種獨特的中國美食，千滋百味，誘惑了大江南北人的胃口。如今吃火鍋變的家常便飯，正因如此，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會副秘書長張九魁表示，中國烘焙行業(yè)的發(fā)展正呈現大型化、連鎖化、品牌化、高檔化、時尚化的趨勢。烘焙行業(yè)手工作業(yè)環(huán)節(jié)多、產品生命周期短、銷售直接面向最終消費者等特點和大多烘焙企業(yè)目前生產作業(yè)流程、管理制度、管理手段等都還存在明顯的欠缺與不足，使得烘焙企業(yè)在經營中存在諸如生產效率不高、難以擴大生產規(guī)模、資源分配與管理模糊、成本控制不精細等影響企業(yè)進一步發(fā)展的現實問題。
用友軟件高級副總裁章培林表示，運營信息化現代管理手段，為烘焙行業(yè)企業(yè)建立高效的物料監(jiān)控體系，從源頭保證產品質量；建立統(tǒng)一的信息化平臺，實現最佳的物流體系；優(yōu)化、固化企業(yè)業(yè)務流程，實現標準化管理；建立及時、準確、精細化、科學的成本核算體系；將后臺工廠生產管理與物流配送直至渠道銷售和前端連鎖零售實現高效的整合化管理等等，這些措施在實際操作層面大大提升了中國烘焙行業(yè)企業(yè)經營和管理能力，使得企業(yè)在運營上“更敏捷、更智慧”。
作為會議的主辦方，用友軟件經過20余年的發(fā)展和70萬家企業(yè)的應用，按照“標準、行業(yè)、個性”的ERP成功應用模式，精心提煉出用友ERP－U8烘焙行業(yè)解決方案，不僅有管理總部、中央工廠的銷售、供應鏈、生產制造、質量、庫存的管理以及對渠道的分銷管理，還有專門針對烘焙企業(yè)開發(fā)的門店零售管理。
這種全面解決方案不僅能解決烘焙企業(yè)工廠、門店等各方面的管理難點，更重要的是用友提供的是全面的一體化的解決方案，能使企業(yè)中央工廠與門店的信息做到無縫鏈接。
張九魁表示，縱觀歐美日等先進國家的烘焙行業(yè)發(fā)展歷史，烘焙行業(yè)朝大型工廠與連鎖店方向發(fā)展將會是發(fā)展必然趨勢，品牌連鎖店將成糕點銷售主戰(zhàn)場。
好利來副總裁羅力說：“從第1家店到第1000家店，好利來借助改革開放的浪潮成就了快速擴張之路，現在面臨多變的經濟形勢以及市場競爭的日益激烈，只有在內部信息化改革，深化更敏捷、更智慧的管理模式，企業(yè)才能更好地走下去�！�
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