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重營銷輕品牌困擾徽酒發(fā)展
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2008-7-21
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- 中研網訊：
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不可否認，很多中國白酒行業(yè)品牌在成長過程中，都曾受惠或者受累于徽酒的營銷模式。作為黃淮名酒帶核心成員，徽酒一直是中國白酒產業(yè)的重要組成部分。2007年，古井貢、口子、雙輪、皖酒王、迎駕、種子等6家徽酒企業(yè)的銷售額均在5億元以上，徽酒板塊呈規(guī)�；�、集群化、趨勢化的發(fā)展態(tài)勢。
近日，安徽省酒業(yè)協(xié)會常務副會長兼秘書長李文漢在接受《華夏酒報》記者采訪時表示：“徽酒若要長期保持這樣的高速發(fā)展，還需要加大力度查漏補缺，苦練內功�！�
據安徽省酒業(yè)協(xié)會公布的數據顯示：2007年，安徽酒業(yè)完成產量24.51萬千升，同比增長14.5%；完成工業(yè)總產值120.3億元，同比增長18.2%。其中白酒完成77.34億元，同比增長17.4%。但是從銷售收入和銷售量的排名上看，其銷售數量和銷售收入雙雙下降，由2005年的第六位、第三位，下降到2007年的第七和第五位，其中銷量落后于內蒙、遼寧，銷售收入被老牌勁旅河南、貴州搶先。
對此，安徽省酒業(yè)協(xié)會會長季家宏不無感慨地對《華夏酒報》記者說：“我們在發(fā)展，但人家發(fā)展得更快；不發(fā)展落后，發(fā)展慢了也要落后，特別是周邊各省，發(fā)展得比我們更快。”
造成徽酒綜合實力相對下滑的原因有很多，其中最關鍵的是營銷受阻，品牌力弱。
“重營銷，輕品牌”是多數人對徽酒的特點認知。不可否認，從“盤中盤”模式的興起，到終端買店的盛行，這些營銷模式都曾使部分徽酒品牌風光無限，但隨著終端運作模式的普及和終端競爭的加劇，這種模式引發(fā)的終端運作費用攀升， 使得廠家難以承受，導致眾多品牌陷入了終端混戰(zhàn)的泥潭不能自拔。
事實上，在營銷上遇到的品牌困境不僅是徽酒，其它區(qū)域名酒也都面臨品牌力弱的問題，只是徽酒走在了前面，自然引人注目。
著名營銷專家王朝成認為：“徽酒在營銷上的優(yōu)勢并非一天兩天形成的，其在品牌建設上的短板也非短期能夠彌補的�；站迫绻粡母旧蠈徱曌约旱牟蛔�，改變自己已經形成的某些本性，品牌之路仍會荊棘叢生。”
盡管大部分徽酒企業(yè)的年度報告中都出現了不同程度的“同比增長”，但是能夠令業(yè)界振奮的消息并不多。古井貢銷售額13億元左右，金種子達到近7億元，同比增長雖然可喜，但想恢復到當初鼎盛時期的水平顯然還有相當大的困難。
營銷受阻，品牌力弱，這些制約徽酒發(fā)展的因素已經引起了業(yè)界各方的廣泛關注，特別是徽酒的“娘家”——安徽省酒業(yè)協(xié)會。
如何提升徽酒品牌形象？李文漢說：“協(xié)會正在不遺余力地打造徽酒旗艦，古井、口子窖都是重點企業(yè)，他們也是協(xié)會服務的重點，作為安徽酒業(yè)的形象，協(xié)會將在不同場合加以提攜�！�
為了推動徽酒健康發(fā)展，安徽酒業(yè)協(xié)會針對徽酒品牌建設、創(chuàng)新能力薄弱，市場應變能力不強，以及人才嚴重不足等問題，積極引導骨干企業(yè)主動求變。
首先，為了打牢品牌根基，在口味上突出特色，安徽酒業(yè)協(xié)會提議徽酒企業(yè)從質量風格研討和質量鑒評上下功夫，舉辦白酒品評會，對各派徽酒風格進行研討，創(chuàng)新的淡雅濃香型產品初具規(guī)模。在開展白酒風格研討的同時，酒業(yè)協(xié)會還努力引導開發(fā)適合現代人口味的新型時尚白酒產品。目前，徽酒的個性化產品不斷增多。
其次，倡導增強團隊精神，攜手協(xié)作共贏。李文漢說：“河南、江蘇、山東的經驗都值得我們學習，河南白酒對農村市場的精細把控和操作模式就值得徽酒好好借鑒�！睘榇耍瑓f(xié)會組織徽酒企業(yè)主動走出去，加大同四川及其他省份的技術交流與合作，相互學習，相互促進。
再次，抓好人才培訓。安徽酒業(yè)協(xié)會先后舉辦了安徽省白酒品酒師培訓班、國家級評酒委員迎考培訓班、安徽省評酒委員考核培訓班等，強化了安徽酒業(yè)技術人員隊伍建設，提高了人才素質。
此外，組建了安徽酒業(yè)協(xié)會專家委員會，組成人員包括釀酒大師1人，白酒高級評酒師18人，白酒特邀評酒委員3人。專家委員會的成立旨在為徽酒企業(yè)提供專業(yè)的技術指導和品評，推動徽酒的技術進步。
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