探索廬山云霧茶產業(yè)振興之路

　　廬山云霧茶久負盛名，一直以來是九江的旅游名片。早在1982年，江西茶葉評比中，廬山云霧就名列江西八大名茶之冠，同年，全國名茶評比又被定為中國名茶。隨后，這個“形似蘭花、色澤嫩綠，香味清純”的廬山云霧“明前茶”，又在一片片贊譽聲中榮獲國際金獎。然而，近年來，全國各地茶品種競爭風起云涌，不少新茶品牌異軍突起，廬山云霧茶的名茶光環(huán)亦逐漸暗淡。茶產業(yè)關聯(lián)度大，帶動能力強，從業(yè)人員多，是促進經濟發(fā)展和農民增收的優(yōu)勢產業(yè)。如何推動這一本地傳統(tǒng)產業(yè)放下“包袱”，趕超發(fā)展？

　　千帆競發(fā)中蹣跚前行

　　盛世興茶。近年來，全國各大茶產地紛紛看好“國飲”產業(yè)，大力培植茶產業(yè)，打造茶品牌。云南普洱、安溪鐵觀音等以始料不及的速度迅速擴張，并在中國茶市占有一席之地。杭州、安溪、信陽三地還廣泛宣傳，聲稱要打造“中國茶都”。

　　與此形成鮮明對比的是，歷史上有名的“三大茶市”，同是十大名茶原產地——九江，相較各地發(fā)展茶產業(yè)的千帆競發(fā)景象，廬山云霧茶產業(yè)發(fā)展多少顯得有些步履蹣跚。

　　茶葉品牌暗淡2007年，農業(yè)部、中國茶科所和CCTV聯(lián)合舉辦的名茶評比中，廬山云霧茶位次由第六位降至第十四位。名優(yōu)品牌的暗淡，茶葉價格也隨之下降。在中國國際茶業(yè)博覽會上，500克廬山云霧茶拍賣價格6000元的盛況也已成為歷史。

　　茶場規(guī)模小而分散廬山云霧茶種植范圍包括廬山區(qū)、廬山管理局、九江縣、星子縣等地，但是，種植面積卻逐年減少，目前僅為8000余畝，分布于大大小小37個茶場，茶場規(guī)模普遍偏小。同是十大名茶的安溪鐵觀音種植面積達25萬畝，種植面積是廬山云霧茶31倍多。

　　茶葉產量、品質均有所下降廬山區(qū)農業(yè)局有關人士介紹，目前廬山云霧茶主要是“以銷定產”的銷售模式，隨著市場需求變化，目前茶葉產量偏低，平均每畝只有20千克。而在80年代中期，能達到每畝400千克。賽陽茶場場長告訴記者，云霧茶基本是內銷為主，在全國最大的茶交易場所——北京馬連道茶葉市場，在數(shù)千家茶葉店中，現(xiàn)在很難見到廬山云霧茶的影子。同時，因各個茶場獨立制作，茶葉質量參差不齊，有的茶品質略有下降。

　　振興茶產業(yè)迫在眉睫

　　環(huán)抱廬山，氣候溫和，云霧繚繞，為茶樹生長創(chuàng)造了良好的條件。廬山區(qū)因此成為廬山云霧茶的主產地，轄區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都分布有茶園，大小茶場26個，茶葉種植面積達5520畝，占據(jù)云霧茶產區(qū)種植面積的大“半壁江山”。

　　茶產業(yè)關聯(lián)度大，帶動能力強，從業(yè)人員多，是促進經濟發(fā)展和農民增收的優(yōu)勢產業(yè)。以福建省為例，隨著該省茶產業(yè)迅速崛起，全省從事與茶葉生產、加工、運輸、經銷、機械制造、生產資料供應等，相關行業(yè)的人員超過300萬人，約占全省農村勞動力的1/4。廬山區(qū)農業(yè)局經作站站長徐珍美介紹，茶產業(yè)屬勞動密集型產業(yè)，當前，受金融危機影響，返鄉(xiāng)農民不斷增多，發(fā)展茶產業(yè)為農民工創(chuàng)業(yè)就業(yè)提供了良好的平臺。就廬山區(qū)來看，廬山云霧茶產業(yè)年產值達2000余萬元，其中茶專業(yè)工人增收近千萬。位于賽陽鎮(zhèn)的廬山大寺腦茶場，雖然只有220畝，但是每年要解決當?shù)馗辉�勞動�?00余人。

　　發(fā)展茶產業(yè)對環(huán)廬山綠化荒山起到積極的作用。廬山區(qū)在環(huán)廬山周邊實施的百里果業(yè)工程，兩年來，開墾了500余畝廬山云霧茶園，享受到財政補貼35萬元。這不僅僅開墾了荒山，美化了城鎮(zhèn)環(huán)境，還創(chuàng)造了良好的經濟效益。

　　廬山云霧茶是九江乃至江西的旅游名片。近年來，隨著廬山旅游業(yè)的發(fā)展，云霧茶的需求量日益增大，凡到廬山的中外游客，都會買些廬山云霧茶，饋贈親友。統(tǒng)計數(shù)字顯示，每年作為廬山旅游產品的云霧茶，一年的銷量達10萬千克，可謂是皇帝女兒不愁嫁。

　　農業(yè)部門負責同志和茶場場長紛紛表示，茶產業(yè)是一舉多贏的產業(yè)項目，振興茶產業(yè)既是迫切需要，更是迫在眉睫。只有搶抓機遇，逆勢突圍，才能在強大的茶葉市場中重樹品牌，占有市場。

　　茶業(yè)振興“探路者”在行動

　　茶葉產業(yè)是九江農業(yè)的主導產業(yè)，廬山云霧茶是享有國際盛譽的品牌農產品。各級農業(yè)部門，乃至種茶人、茶商人、愛茶人，紛紛以“盡吾所及”的責任感，擔當起振興茶產業(yè)的使命。

　　2004年8月，廬山云霧茶原產地域保護產品申請獲批，保護了這一悠久的歷史品牌，同時規(guī)范了市場；2005年3月18日，廬山云霧茶有限公司成立，賽陽、海會、威家、五里、虞家河、蓮花等20余家茶場聯(lián)合起來；同年5月5日，“廬山云霧茶”商標正式批準注冊。近期，九江市廬山區(qū)開展振興茶葉生產的可行性研究，并將聯(lián)合組織專家進行系統(tǒng)調研，編撰切實可行的茶產業(yè)發(fā)展中長期規(guī)劃，確保振興廬山云霧茶產業(yè)有序推進。

　　云霧茶各大種植基地是茶業(yè)振興的直接受益者，他們紛紛改進生產經營方式，力圖社會效益和經濟效益雙豐收。九江廬山古圣廬茶場公司總經理周春松多次到浙江，學習浙江“公司＋農戶”的經營理念。針對海會鎮(zhèn)農戶多，茶場小而分散的現(xiàn)狀，成立茶葉加工銷售公司，自去年啟動以來，已有4家農戶達成合作意向，涉及茶園面積300余畝。不但節(jié)省了茶葉加工成本，而且提高了茶葉品質和銷售價格。

　　不少茶場注重科研，在茶葉生產上下功夫，著力提升茶葉品質。廬山大寺腦茶場主打的“生態(tài)牌”，致力于無公害茶的研究，在全市率先推出“有機茶”，當仁不讓地成為九江云霧茶市場價格最高的茶。廬山山北茶場場長朱順有從事茶葉生產30余年，自籌資金，開展科研，從10余種品種中試驗，遴選出龍井43這一早熟品種，目前已經種植60余畝，這將提早云霧茶上市時間，在激烈的市場競爭中搶占先機。

　　打造振興云霧茶產業(yè)的支點

　　振興廬山云霧茶產業(yè)的支點在哪里？業(yè)內人士紛紛表示，茶葉品牌暗淡，推倒了茶產業(yè)發(fā)展的“多米諾骨牌”，導致廬山云霧茶發(fā)揮不出應有的經濟效益。只有打造好廬山云霧茶品牌效應這一支點，促使品牌轉化為市場效應，利用市場這支無形杠桿，才能撬動茶產業(yè)健康發(fā)展，使其做大做強。

　　廬山區(qū)茶葉協(xié)會顧問胡亨鑒，專門從事茶葉研究30余年，在九江的茶行業(yè)很有威望。他認為，品質塑造品牌，良好的茶品質是打造名優(yōu)品牌的基礎。要建立起茶葉的分級制度，實行茶葉標準化的操作，將出場茶分出特級、一級、二級、三級等不同等級，按不同等級規(guī)定最高限價。這樣不但讓消費者明明白白消費，提升了品牌認可度，而且促使茶農精于種植管理，提高茶葉品質。廬山區(qū)農業(yè)局經作站站長、茶葉協(xié)會副會長徐珍美表示，樹立茶行業(yè)品牌，就必須廣泛拓展市場，在國內乃至國際市場占有一席之地。然而，廬山云霧茶規(guī)模小、產量低，造成了當前內銷為主的局面，這對樹立品牌是十分不利的。九江松柏茶葉公司的經營情況驗證了這一點。該公司副總經理周春霞介紹，因本地云霧茶產量較低，公司每年不得不從四川、重慶、云南等地調運茶到九江本地銷售。

　　為保護茶葉品牌，廬山云霧茶申請了原產地域保護權，保護范圍包括九江市廬山風景區(qū)，廬山區(qū)海會鎮(zhèn)、威家鎮(zhèn)、虞家河鄉(xiāng)、蓮花鎮(zhèn)、五里街道、賽陽鎮(zhèn)、姑塘鎮(zhèn)、新港鎮(zhèn)，星子縣車牯山林場、溫泉鎮(zhèn)、白鹿鎮(zhèn)，九江縣岷山鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。徐珍美介紹，從某種意義上講，“原產地域保護權”也是一把雙刃劍，它有效遏制了濫用品牌的同時，也極大地限制了產業(yè)規(guī)模的做大。據(jù)介紹，廬山區(qū)將通過充分開發(fā)利用荒山，充分拓展廬山山南海會鎮(zhèn)、山北賽陽鎮(zhèn)的茶葉種植規(guī)模，建成萬畝茶園；同時著力提升茶葉單產，做大全區(qū)云霧茶總產量。

　　目前我市稍有規(guī)模的茶場，不僅僅有漫山遍野的茶樹，而且配備有茶葉加工車間以及機器設備。在一些茶場，場長還驕傲地告訴筆者，茶場已經形成了種植、采摘、加工、銷售一條龍的產業(yè)鏈。然而，在專家的眼中，這卻是極大的資源浪費。農業(yè)局有關人士介紹說，這是典型的家庭作坊式生產經營方式，每家每戶都在重復著同一生產流程，茶葉加工機器的利用率十分低，造成了資源浪費。而且還存在著質量不穩(wěn)定、效率低下等問題，嚴重制約了茶產業(yè)規(guī)�；�、標準化發(fā)展。茶專家建議，只有進一步細化茶業(yè)社會化分工，使茶葉種植與加工分離，才能提高專業(yè)化、集約化的經營管理水平。

　　除了茶葉的加工生產以外，茶文化也是振興茶葉產業(yè)的另一個支點。從事茶文化研究的九江學院旅游學院吳若飛老師指出，可以通過舉辦茶葉節(jié)和茶文化研討會，加強國際國內交流，創(chuàng)作充滿濃郁地方特色的茶藝、茶歌舞、茶影視、茶書畫，擴大茶產業(yè)和茶文化的知名度，使茶文化與茶業(yè)經濟相得益彰。她說，茶園地處廬山山麓，近城便捷，空氣清新，風景優(yōu)美，這為發(fā)展休閑旅游提供了良好的條件�？梢酝ㄟ^茶產業(yè)、茶文化與茶園觀光的相互融合，發(fā)展茶文化休閑游。一方面，在廬山旅游上開發(fā)“茶文化游旅游專線”；另一方面，與農家樂休閑游結合，開展體驗游。游客在茶園內采摘茶葉、品嘗鮮茶，既欣賞茶園風光，又享受采茶之趣、品茶之樂。

　　專家介紹，安溪全國茶葉批發(fā)市場是一個成功的案例，“鐵觀音”發(fā)源地——福建安溪縣將安溪全國茶葉批發(fā)市場稱為“中國茶都”，該市場是集茶業(yè)貿易、信息、茶文化、旅游、科研為一體的茶業(yè)新都市。開業(yè)短短一年，就取得了令人矚目的成績，各地400多家涉茶商家入市經營各種名茶、茶具、茶機械、茶食品，年交易額3億元以上。作為“三大茶市”的九江，地處交通樞紐，建立起中部茶葉市場，無疑是為茶產業(yè)注入的“強心劑”。

　　幸飲廬山云霧茶，更識廬山真面目。有關專家表示，在培育茶文化和茶品牌塑造上，要巧打“廬山牌”、“名人牌”，重振廬山云霧茶的消費信心，使之成為市民以茶會友、以茶休閑、以茶怡情的精神文化享受。

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