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二線白酒漲價市場策略分析
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http://www.mamogu.com 發(fā)稿日期:2010-8-26
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2010-2015年正餐行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風(fēng)險預(yù)測 餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè),經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品2010年中國甜玉米罐頭市場研究與投資分析報告 【出版日期】 2010年8月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 150個 【印2010年中國啤酒市場調(diào)研及投資前景預(yù)測報告 近年來隨著消費者消費水平的日益提高,中高檔尤其是中檔啤酒市場迅速發(fā)展起來,但中國大部分啤酒企2010年中國啤酒市場策劃報告 【出版日期】 2010年8月 【報告頁碼】 179頁 【圖表數(shù)量】 124個 【印二線白酒漲價應(yīng)循序漸進
近年來,農(nóng)副產(chǎn)品漲價,經(jīng)營成本增高,都是導(dǎo)致白酒漲價的因素。無論是廠家、經(jīng)銷商還是渠道零售商,都渴望通過漲價來提高自己的利潤。從消費者、經(jīng)營者和經(jīng)營成本等多個環(huán)節(jié)來看,白酒漲價是大勢所趨,已具備提價的基礎(chǔ)。
茅臺、五糧液等一線白酒品牌曾經(jīng)成功領(lǐng)導(dǎo)了多次高端白酒連續(xù)提價。同樣,二線白酒品牌也有漲價的呼聲和需求。但是二線品牌漲價往往是“雷聲大雨點小”,漲價發(fā)動者更是謹(jǐn)小慎微。
全國二線白酒品牌漲價難度為何遠遠大于一線白酒品牌?筆者認(rèn)為,白酒漲價必須同時具備兩大基本點,一是產(chǎn)品銷售特別旺盛,銷量遠大于產(chǎn)量;二是競爭對手能及時與自己形成漲價聯(lián)盟。從這兩點來看,二線白酒品牌暫時都不具備。
二線白酒企業(yè)目前的產(chǎn)能一般都大于銷量,從而導(dǎo)致大多數(shù)二線白酒品牌不敢輕易提價,一旦提價,價格明顯會成為自己銷售的“軟肋”,競爭對手會乘機進行市場擴張,到時候領(lǐng)軍企業(yè)會可能失去競爭優(yōu)勢。一線白酒品牌數(shù)量有限,白酒生產(chǎn)資源有限,具有不可復(fù)制性和稀缺性。當(dāng)他們提價時,消費者基本上要被動接受他們價格上漲導(dǎo)致的額外開支。而二線品牌數(shù)量眾多,消費者在漲價后,極有可能會“另選新歡”。雖然廠家和經(jīng)銷商等都有漲價提高利潤的需求,但消費者畢竟掌握著市場價格的投票權(quán)。因此,從產(chǎn)銷對比來說,二線白酒品牌漲價具有一定難度。
漲價另外一個基本參考因素是競爭對手。茅臺、五糧液等之所以每次都漲價成功,是因為他們默契的建立了價格聯(lián)盟,幾乎同時提價,共同來提高他們的利潤和品牌形象。如果二線品牌漲價成功,必須是多家二線品牌迅速跟進價格上漲來維護行業(yè)共同利益。但由于競爭對手眾多,企業(yè)各有各的想法,很難建立一個統(tǒng)一的價格聯(lián)盟,許多企業(yè)希望在競爭對手提價時,迅速占領(lǐng)對手的市場,所以絕大多數(shù)企業(yè)會保持觀望的態(tài)度,等時機成熟時重新權(quán)衡漲價的利弊,再決定是否跟進漲價。
雖然說二線品牌漲價挺難,但不排除漲價成功的可能性。無論如何,作為二線白酒提價的發(fā)動者,必須要謹(jǐn)慎選擇。筆者建議,在產(chǎn)品提價時要注意以下方式和技巧。
盡量采取變相漲價的策略?梢酝ㄟ^包裝更換、產(chǎn)品升級或者開發(fā)新品等形式,實現(xiàn)白酒價格的提升。變相漲價,因為操作隱蔽,所以成功的概率會非常高。變相漲價比高調(diào)漲價要務(wù)實得多。
產(chǎn)品漲價可以從局部產(chǎn)品開始。二線白酒品牌一般產(chǎn)品線都在幾十個品種以上,企業(yè)可以從中選出幾款產(chǎn)品來實現(xiàn)公開漲價,以此來降低漲價風(fēng)險。用局部產(chǎn)品試點,能使企業(yè)進退自由。如果成功了則繼續(xù)提高其它產(chǎn)品的價格,如果失敗了也不會株連到其它產(chǎn)品,對整體品牌負面影響不大。
給消費者一個響亮的漲價理由。漲價的難度主要來自消費者的接受能力而不是消費能力。也就是說大部分消費者,不是承受不起漲價,而是從感受上無法接受漲價。
企業(yè)可以通過新聞發(fā)布會、軟性報道等形式,把合理理由傳遞給消費者,讓消費者慢慢接受漲價的事實,甚至?xí)鸬狡放菩蜗筇嵘淖饔谩?/P>
選擇一個合適的漲價時機。一般中秋和春節(jié)前后都是產(chǎn)品漲價的好時機,應(yīng)當(dāng)在漲價前做好所有的準(zhǔn)備工作,在節(jié)日前漲價。漲價要保證經(jīng)銷商和渠道的既有利潤。合作伙伴的利益與企業(yè)利益息息相關(guān),一旦他們利益受損,漲價可能會夭折。因此,無論如何要保證經(jīng)銷商的商業(yè)利益。
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