2018年牛價(jià)走勢如何？牛肉價(jià)格一路猛漲主要原因分析

• 2017年12月27日 lihuizhen來源：大農(nóng)圈 1142 73
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  2018-2023年中國畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景與商業(yè)模式分析報(bào)告

  在面臨重大機(jī)遇的同時(shí)，畜禽養(yǎng)殖企業(yè)也面臨來自潛在進(jìn)入者的挑戰(zhàn)。近幾年，畜禽養(yǎng)殖上下游企業(yè)紛紛通過縱向延伸發(fā)展進(jìn)入到畜禽養(yǎng)殖行業(yè)，目前新希望、中糧集團(tuán)、正虹科技、寧波天邦、江西正邦、...

牛的生物學(xué)特性決定了牛繁殖慢、飼養(yǎng)周期長，牛屬單胎動(dòng)物，懷孕期就長達(dá)280多天，育肥出欄一般需要2年以上，養(yǎng)殖成本要比豬、雞高的多。

牛肉現(xiàn)價(jià)幾許?隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國民生活水平的不斷提高，我國消費(fèi)者對于牛肉的品質(zhì)要求顯著提升。

我國現(xiàn)有牛存欄頭數(shù)1.38億頭，牛肉產(chǎn)量達(dá)到675.9萬噸，是世界第四大牛肉生產(chǎn)國。但牛肉人均產(chǎn)量只有4.3kg，低于世界平均9.8kg的水平，更低于一些牛肉主產(chǎn)國家的人均產(chǎn)量水平，因?yàn)樯a(chǎn)效率的問題是短時(shí)間很難解決的，優(yōu)質(zhì)高檔牛肉產(chǎn)品在我國消費(fèi)市場呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的局面。

牛肉價(jià)格一路猛漲主要原因包括四個(gè)方面：

一是市場需求量增加，城鄉(xiāng)居民收入增加、生活水平提高，尤其老百姓逐漸認(rèn)識(shí)到吃牛肉的好處了，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的市場機(jī)制逐步發(fā)揮作用。我國現(xiàn)有牛存欄頭數(shù)1.38億頭，牛肉產(chǎn)量達(dá)到675.9萬噸，是世界第四大牛肉生產(chǎn)國。但牛肉人均產(chǎn)量只有4.3kg，低于世界平均9.8kg的水平，更低于一些牛肉主產(chǎn)國家的人均產(chǎn)量水平，因?yàn)樯a(chǎn)效率的問題是短時(shí)間很難解決的，這是一個(gè)剛性的上漲，這種短缺將來會(huì)成為一種常態(tài)，因此消費(fèi)潛力還是很大的。

二是牛的生物學(xué)特性決定了牛繁殖慢、飼養(yǎng)周期長，牛屬單胎動(dòng)物，懷孕期就長達(dá)280多天，育肥出欄一般需要2年以上，養(yǎng)殖成本要比豬、雞高的多。

三是飼草飼料及勞動(dòng)力成本大幅增加，助推了牛肉價(jià)格的不斷上漲。

四是大家都認(rèn)為農(nóng)民養(yǎng)牛不如外出打工收入高，導(dǎo)致肉牛飼養(yǎng)量，尤其是基礎(chǔ)母牛飼養(yǎng)量大幅下滑，全國性牛源緊張，且在可以預(yù)見的10年內(nèi)難以緩解。

肉牛市場上最為暢銷的品種

肉牛市場上最為暢銷的進(jìn)口品種是西門塔爾。西門塔爾最主要的特點(diǎn)是生長速度很快，一周歲體重可以達(dá)到540公斤左右，由于它的飼料轉(zhuǎn)化率高，深受養(yǎng)牛專業(yè)戶的青睞。

養(yǎng)牛怎么樣才能賺到錢?

1、選好品種

牛的出肉率和品種有很大關(guān)系，差一些的品種，飼養(yǎng)管理再好，出肉率也難超50%。大家在養(yǎng)牛時(shí)，特別是圈養(yǎng)的情況下，盡量選擇西門塔爾牛等生長速度快、出肉率高的肉牛品種。

2、科學(xué)的飼養(yǎng)管理

光有好的肉牛品種，沒有好的飼養(yǎng)管理也不行。就拿現(xiàn)在來說吧，冬天冷牛不愛上膘，圈舍保溫措施做的好和做的差，牛的出肉率就要相差二三個(gè)百分點(diǎn)。所以學(xué)會(huì)科學(xué)養(yǎng)殖才是關(guān)鍵。

養(yǎng)牛補(bǔ)貼(以2017為例)

1.東北、華中、華北地區(qū)：

目前是10頭繁育母牛就可以申請補(bǔ)助。

要求：繁育母牛必須在18月齡以上，也就是達(dá)到繁育年齡;數(shù)量只要滿足10頭就可以，如果不夠十頭，也可以與村集體共同申請，也就是說一個(gè)村只要達(dá)到10頭就可以。今年一頭母牛補(bǔ)助2500元，補(bǔ)助這些錢基本上就夠草料錢了，對于發(fā)展基礎(chǔ)母牛來說這個(gè)補(bǔ)助還是不錯(cuò)的。

2.兩湖、兩廣、云貴川、青甘陜地區(qū)：

一頭良種肉?；A(chǔ)母牛一年補(bǔ)助3000，要求基礎(chǔ)母牛必須是西門塔爾牛、夏洛萊牛等一些體型大的良種肉牛品種。很多南方地區(qū)的補(bǔ)助要求都是良種肉牛品種。

3.現(xiàn)在全國各地對養(yǎng)殖基礎(chǔ)母牛都有補(bǔ)助的，值得注意的是請根據(jù)國家或者當(dāng)?shù)爻雠_(tái)的最新政策為準(zhǔn)，時(shí)時(shí)關(guān)注最新動(dòng)態(tài)即可。

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