人工智能時代“真”的智能廚電什么樣?

• 2018年2月14日 WuYaNan來源：中國家電網(wǎng) 998 63
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  2018-2023年中國人工智能行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告

  人工智能（Artificial Intelligence，簡稱AI）是研究人類智能活動的規(guī)律，構(gòu)造具有一定智能的人工系統(tǒng)，研究如何讓計算機去完成以往需要人的智力才能勝任的工作，也就是研究如何應(yīng)用計算機的軟...

“智能廚房已經(jīng)成為這個時代所有廚電企業(yè)發(fā)力的重心，產(chǎn)品的智能化需要緊貼著用戶的需求走，為用戶提供能夠創(chuàng)造價值的廚電?！崩习咫娖鰿TO王強在第九屆紅頂獎頒獎盛典上表示。

近年來，人工智能的市場規(guī)模越來越大，智能家居產(chǎn)業(yè)的市場前景也越來越廣闊。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2017年中國人工智能產(chǎn)業(yè)研究報告》顯示，2016年中國人工智能市場規(guī)模已達到96.61億元，增長率為37.9%，人工智能市場規(guī)模持續(xù)增長，預(yù)計2017年將超130億元，并有望在2018年突破200億元。在此背景下，眾多品牌紛紛入局智能家居產(chǎn)業(yè)，其中智能廚電的發(fā)展尤為迅捷。

“智能廚房已經(jīng)成為這個時代所有廚電企業(yè)發(fā)力的重心，產(chǎn)品的智能化需要緊貼著用戶的需求走，為用戶提供能夠創(chuàng)造價值的廚電?！崩习咫娖鰿TO王強在第九屆紅頂獎頒獎盛典上表示。

近幾年各大家電廠商都在發(fā)布新的智能家電產(chǎn)品，其中不乏大量搭載了“智能”功能的廚房電器產(chǎn)品，但市場接受度并不高。為什么大多數(shù)用戶不愿購買這些炫酷的智能廚電呢?除了價格昂貴外，其實那些為了智能而智能的功能大多都是噱頭，是“偽智能”。

“當初抱著好奇而購買的智能家電，在使用時的感受和普通家電相比并沒有太大差別，且因為功能太過繁瑣，上手難度反而更大了。”每當提到智能廚電，身邊朋友都這樣說。讓廚電產(chǎn)品具備wifi聯(lián)網(wǎng)功能、能夠連接到手機不代表實現(xiàn)了“智能化”，這些所謂的“智能功能”并沒有真正切中消費者“痛點”。所以在很長一段時間里，智能廚電對于用戶來說只是一個概念性的東西。

隨著國內(nèi)消費的升級，80、90年輕一代和崛起的中產(chǎn)階級成為了主流消費群，他們“不會烹飪”，但對高品質(zhì)生活卻有著很高的追求。享受生活的他們對廚電產(chǎn)品有更多的期待，他們希望烹飪不再只是解決吃的問題，而是希望烹飪變得更簡單、更健康、更有樂趣。

同時，人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、云數(shù)據(jù)等技術(shù)不斷發(fā)展，廚房場景化營銷方式興起，網(wǎng)紅智能音箱成為智能家庭的控制中樞，讓智能廚電迎來了新的發(fā)展機遇。對于如何發(fā)展智能廚電各大廠商有了新的戰(zhàn)略部署，跳出偽智能的框架，以用戶在烹飪時遇到的各種問題為著眼點，加大資金投入和科學(xué)技術(shù)研發(fā)，推出了“真正”的智能廚電。

老板電器2017年最新推出的第三代ROKI智能烹飪系統(tǒng)，主打廚房生態(tài)系統(tǒng)，加入可以實時測溫的智能鍋，感知監(jiān)測食材溫度，助力精確掌握烹飪火候，結(jié)合云端算法，綜合判斷食材的熟化程度，減小了烹飪加工的難度。

其實在廚電智能化的發(fā)展道路上老板電器早有布局，在智能廚電還處于試水的初級階段時，老板電器在2014年就率先推出了第一代ROKI智能烹飪系統(tǒng)，煙機灶具聯(lián)動，配合導(dǎo)航菜譜，細分烹飪過程，實現(xiàn)半自動化烹飪，讓加工過程更加簡單。此外，美的在2014年開發(fā)了歐式蒸汽洗吸油煙機、華帝在2015年推出的魔鏡油煙機一代等智能廚電一經(jīng)上市也都深受市場和用戶青睞。

從用戶拒絕的偽智能廚電到如今廣受好評的“真”智能廚電，智能廚電的發(fā)展之路可謂是荊棘滿地，很是不易。但現(xiàn)階段的智能廚電通過與人、場景以及產(chǎn)品間的交互聯(lián)動，真正的解決用戶的痛點和難點，做到了真正意義上的智能與關(guān)懷。

如果說這些滿足用戶烹飪需求的智能廚電只是智能廚電的初級形態(tài)，那么，未來的智能廚電又會給消費者帶來什么驚喜呢?

“以老板電蒸箱為例，電蒸箱這類創(chuàng)造價值的生活家電，在未來是可以支持和引導(dǎo)你的個人喜好,蒸烤的過程中會根據(jù)你的日常飲食習(xí)慣來操控每天油、鹽等營養(yǎng)的攝入，幫我們更加健康的迎接明天的生活?！蓖鯊娫谘葜v中表示。

我們知道，在iPhone誕生之前所有的手機都是難用的電阻觸控屏，但接觸到iPhone的電容觸控屏后就再也無法自拔，如今所有的智能手機都采用了電容觸控屏。同理，當前的智能廚電最多能夠解決用戶的需求，而一款引領(lǐng)未來的智能廚電還應(yīng)該引導(dǎo)用戶的需求。

當然未來人工智能會賦予廚電更多的意義。試想如果我們每天都在重復(fù)做那幾道菜，烹飪就沒有意義了。人工智能廚電可以引導(dǎo)用戶每天去嘗試烹飪新鮮的美食，今天西餐、明天粵菜、后天淮揚菜也是可以的，讓用戶漸漸愛上烹飪的樂趣，這就是智能廚電的價值所在，也是智能廚電未來的發(fā)展方向。

演講最后王強表示，隨著人工智能的發(fā)展，智能廚電前景一片大好。且隨著技術(shù)變革，我們的技術(shù)也會越來越成熟，老板電器已做好隨時“迎戰(zhàn)”的準備。

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