近年來佛山市新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)運行模式以及行業(yè)發(fā)展前景預測

• 2018年12月21日 LiuDaiFeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 660 38
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  如何應對2019年新形勢下中國佛山市新農(nóng)業(yè)行業(yè)的變化與挑戰(zhàn)！

  佛山自古有精耕細作的傳統(tǒng)，歷史形成的?；?、蕉基、蔗基魚塘聞名于世，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽。2016年，佛山市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達到293.05億元以上，農(nóng)用地產(chǎn)出率達到2.3萬元/畝以上，位居廣東省前4...

近年來佛山市新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)運行模式以及行業(yè)發(fā)展前景預測

佛山自古有精耕細作的傳統(tǒng)，歷史形成的桑基、蕉基、蔗基魚塘聞名于世，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽。2016年，佛山市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達到293.05億元以上，農(nóng)用地產(chǎn)出率達到2.3萬元/畝以上，位居廣東省前列。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，佛山以高值花卉和優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)兩個拳頭產(chǎn)品為主，還兼有部分畜產(chǎn)品和蔬菜。目前，佛山建成市級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)47個，市級以上“菜籃子”基地62個，擁有市級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)112家，農(nóng)民專業(yè)合作社190個，已成為全國最大的蝴蝶蘭生產(chǎn)基地和鯪魚罐頭加工基地、全省最大的供港魚和北運淡水魚供應基地，“中國鰻魚之鄉(xiāng)”、“中國淡水魚苗之鄉(xiāng)”和“中國花木之鄉(xiāng)”相繼落戶佛山，被評為全國首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地市。

2017年中央一號文件提出壯大新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價值鏈：包括大力發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)業(yè)、推進農(nóng)村電商發(fā)展、加快發(fā)展現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)、培育宜居宜業(yè)特色村鎮(zhèn)。

未來，鄉(xiāng)村休閑旅游方面，在粵港澳大灣區(qū)的背景下，佛山市定位為粵港澳大灣區(qū)生態(tài)文明建設(shè)的城市典范，未來，佛山市將按照《關(guān)于推進城市生態(tài)綠心群建設(shè)的實施方案(2018-2020)(審議稿)》全面加強生態(tài)文明建設(shè)，推動鄉(xiāng)村休閑旅游將不斷發(fā)展。農(nóng)村電商方面，在佛山市人民政府《關(guān)于進一步加快電子商務發(fā)展的實施意見》的支持下，未來佛山市農(nóng)村電商將持續(xù)快速發(fā)展?，F(xiàn)代食品加工方面，為了繼續(xù)提升園區(qū)載體綜合競爭力以及招商引資，一方通過補足短板，提高綜合競爭力;一方面完善食品飲料行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈補鏈、延鏈，強化龍頭企業(yè)帶動效應，通過全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，形成差異化分工格局，提升整體競爭優(yōu)勢。特色存在方面，按照《佛山市推進特色小鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)實施方案》，爭取到2020年建成30個以上市級特色小鎮(zhèn)、8個以上省級特色小鎮(zhèn)和5個以上國家級特色小鎮(zhèn)。

一、我國農(nóng)村電商發(fā)展現(xiàn)狀分析

1.農(nóng)村電商規(guī)模增速迅猛，區(qū)域性差異縮小。截至2016年10月，我國已有1500億元的農(nóng)產(chǎn)品電商、2800億元的農(nóng)資電商規(guī)模。已建成鄉(xiāng)村電商服務點35萬個，行政村覆蓋率已超過50%。數(shù)據(jù)顯示，2016年我國農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)零售額達到8945.4億元，占網(wǎng)絡(luò)零售總額的17.4%。農(nóng)村物流業(yè)務量平均指數(shù)為191.5，增長速度接近200%。高出同期總業(yè)務量35.4，增速超過30個百分點。從區(qū)域性來看，中西部地區(qū)發(fā)展勢頭明顯，但東部地區(qū)依然保持優(yōu)勢，中西部網(wǎng)絡(luò)零售額為3284.6億元，季度環(huán)比增速達16.6%，高出東部地區(qū)增速3.2個百分點。但東部地區(qū)依賴電商基礎(chǔ)較好、滲透率高，網(wǎng)絡(luò)零售額達5660.8億元，占比超過六成(63.3%)。區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變化明顯，從東部到中部，再到西部，服務型產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額逐步增加，實物型產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額逐步降低。東部農(nóng)村地區(qū)農(nóng)村電商網(wǎng)絡(luò)零售額以實物型為主，占比達到73.9%，中部地區(qū)實物型和服務型產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占比差距相對較小，占比分別為56.6%和43.4%。西部地區(qū)服務型占比較高，占比為63.6%。隨著電商市場的不斷成熟，以及物流配套等服務業(yè)的快速崛起，加上政府部門的頂層設(shè)計和政策紅利，今后一段時期仍將是農(nóng)村電商發(fā)展的黃金時期。

2.城市信息化增速空間小，農(nóng)村電商迎來藍海。我國農(nóng)村網(wǎng)民的數(shù)量逐年增加，但城鄉(xiāng)互聯(lián)網(wǎng)普及差異依然較大。中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心(CNNIC)發(fā)布的《第39次中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》顯示，截至2016年12月，中國網(wǎng)民規(guī)模達7.31億人，其中農(nóng)村網(wǎng)民人數(shù)2.01億人。城鎮(zhèn)地區(qū)互聯(lián)網(wǎng)普及率為69.1%，農(nóng)村地區(qū)互聯(lián)網(wǎng)普及率為33.1%，城鄉(xiāng)普及率差異較2015年的34.2%擴大到36.0%。我國農(nóng)村網(wǎng)民在即時通信、網(wǎng)絡(luò)娛樂等基礎(chǔ)互聯(lián)網(wǎng)應用使用率方面與城鎮(zhèn)地區(qū)差別較小，即時通信、網(wǎng)絡(luò)音樂、網(wǎng)絡(luò)游戲應用上的使用率差異在4個百分點左右;但在網(wǎng)購、支付、旅游預訂類應用上的使用率差異達到20個百分點以上，這一方面說明娛樂、溝通類基礎(chǔ)應用依然是拉動農(nóng)村人口上網(wǎng)的主要應用，另一方面也顯示農(nóng)村網(wǎng)民在互聯(lián)網(wǎng)消費領(lǐng)域潛力仍有待挖掘。未來全國信息化普及的主要增長空間在農(nóng)村，隨著電腦和智能手機的普及，以及農(nóng)村居民對互聯(lián)網(wǎng)更深入的認識，農(nóng)村市場正逐漸成為電商掘金的下一個黃金市場。城市的電商之間競爭已經(jīng)白熱化，相對而言，農(nóng)村和農(nóng)產(chǎn)品市場，像藍海一樣在等待企業(yè)布局。

3.農(nóng)村電商發(fā)展仍面臨四重困境。隨著政府推動和社會資本的持續(xù)支持、農(nóng)村網(wǎng)民數(shù)量的逐漸攀升，未來五年將是農(nóng)村電商發(fā)展的黃金時期。然而，目前農(nóng)村電商的發(fā)展仍受農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營“小而散”、農(nóng)村物流網(wǎng)絡(luò)不健全、農(nóng)村電商人才匱乏、融資渠道不暢四重因素掣肘，亟待突圍。

一是產(chǎn)品“小而散”。目前，農(nóng)村電商最常用的模式是將農(nóng)產(chǎn)品從集貿(mào)市場直接轉(zhuǎn)換到互聯(lián)網(wǎng)，因此極易出現(xiàn)“小而散”的問題，組織化程度不高，難以進行規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)等，導致地方農(nóng)產(chǎn)品無法形成品牌化效應。

二是農(nóng)村物流體系基礎(chǔ)薄弱。農(nóng)村電子商務網(wǎng)站規(guī)?？傮w較小、第三方物流企業(yè)少、物流基礎(chǔ)設(shè)施落后、冷鏈物流供給能力不足，不能充分適應農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)性、易腐性、品種多等特點。

三是農(nóng)村電商人才缺乏。農(nóng)民老齡化兼業(yè)化、農(nóng)村服務業(yè)落后、農(nóng)業(yè)主體引進人才難等造成農(nóng)村電商人才缺乏，加上宣傳、培訓力度不夠強，農(nóng)民上網(wǎng)操作水平仍然較低。

四是融資渠道不暢。農(nóng)產(chǎn)品大都具有季節(jié)性，存貨需要大量資金。目前，各地農(nóng)村電商多處于起步階段，缺乏有效信用擔保，向銀行等金融機構(gòu)貸款困難，而金融貸款大都需要抵押，且十分有限。

二、佛山市農(nóng)村電商發(fā)展現(xiàn)狀分析(重點介紹三水區(qū)和高明區(qū))

佛山市對電子商務領(lǐng)域有專項資金，比如最新的2017年佛山市發(fā)展電子商務專項資金從7月開始申報，有意申報的企業(yè)可在7月10日將申請材料報送至各區(qū)商務主管部門。

為促進佛山市電子商務發(fā)展，2015年以來，佛山市財政每年預算安排發(fā)展電子商務專項資金2500萬元，主要用于扶持電子商務產(chǎn)業(yè)、跨境電子商務產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以及電子商務產(chǎn)業(yè)鏈的培育。

這種支持是有成效的，比如2017年禪城電商交易總額達1744億元，同比增長26.3%。目前，全區(qū)在冊的電子商務企業(yè)約1.6萬家，同比增長6.7%。

第三節(jié) 佛山市現(xiàn)代食品加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

一、我國現(xiàn)代食品加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

近年來，我國食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)高速穩(wěn)定發(fā)展，市場供應產(chǎn)品種類顯著增加、精深加工產(chǎn)品比例不斷上升，產(chǎn)品向多元、優(yōu)質(zhì)、功能化方向發(fā)展。比如在糧食加工與制造行業(yè)方面，人們以前吃的最多的就是面條、大米這一類的，隨著產(chǎn)業(yè)的逐漸發(fā)展，現(xiàn)在也很容易吃到一些焙烤類的食品。再比如蛋品加工行業(yè)，隨著生產(chǎn)企業(yè)以及消費者對食品安全要求的日益提高，液態(tài)蛋、清潔蛋、專用蛋粉以及活性成分分離純化等新型蛋制品的產(chǎn)銷量高速增長，增長率高達30%以上。目前，北京 90%以上的烘焙企業(yè)都直接使用液蛋為加工配料。

雖然我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但是跟一些工業(yè)化的國家來比還有一些差距的。比如，食品工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比是衡量食品工業(yè)發(fā)展程度的重要標志，目前我國這個數(shù)字接近2：1，與美國等發(fā)達國家比有差距。簡單的說就是加工產(chǎn)品比例的問題，美國80%以上的農(nóng)產(chǎn)品都是經(jīng)過加工后上市的，農(nóng)產(chǎn)品增值達到5倍以上，生產(chǎn)規(guī)模大，集約化程度高，產(chǎn)出效率高，而我國這個數(shù)字約為55%。

2016年國內(nèi)經(jīng)濟面臨由高速增長轉(zhuǎn)入中高速增長的新常態(tài)，我國食品工業(yè)總體保持了平穩(wěn)健康發(fā)展，全年運行呈現(xiàn)"增長穩(wěn)定、價格平穩(wěn)、效益提高、結(jié)構(gòu)改善"的格局，生產(chǎn)波動增長，經(jīng)濟效益穩(wěn)定提高，增速回落，食品進出口平穩(wěn)增長。

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