什么是有機食品?發(fā)展無公害食品和綠色食品更適合我國國情

• 2019年4月13日 ChenJunYi來源：轉(zhuǎn)自互聯(lián)網(wǎng) 797 48
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隨著化學(xué)投入品的應(yīng)用，土壤污染、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、農(nóng)作物對化肥和農(nóng)藥的依賴性增大，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全也受到社會的關(guān)注。中國農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)由數(shù)量增長滿足人們吃飽向質(zhì)量不斷提高滿足人們吃好的方向發(fā)展。

什么是有機食品?

有機食品(Organic Food)也叫生態(tài)或生物食品等。有機食品是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機食品通常來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。

除有機食品外，國際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機食品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料，包括生物農(nóng)藥、有機肥料等，經(jīng)認(rèn)證后統(tǒng)稱有機產(chǎn)品。

有機食品的主要品種

有機農(nóng)產(chǎn)品

有機食品主要包括一般的有機農(nóng)產(chǎn)品(例如有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等)、有機茶產(chǎn)品、有機食用菌產(chǎn)品、有機畜禽產(chǎn)品、有機水產(chǎn)品、有機蜂產(chǎn)品、有機奶粉、采集的野生產(chǎn)品以及用上述產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品。國內(nèi)市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉、有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等。

判斷標(biāo)準(zhǔn)：

1、原料來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品。

2、有機食品在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴(yán)格遵循有機食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標(biāo)準(zhǔn)。

3、有機食品生產(chǎn)和加工過程中必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉(zhuǎn)換期;這個轉(zhuǎn)換過程一般需要2-3年時間，才能夠被批準(zhǔn)為有機食品。

4、有機食品必須通過合法的有機食品認(rèn)證機構(gòu)的認(rèn)證。

有機食品缺乏嚴(yán)格監(jiān)管

隨著化學(xué)投入品的應(yīng)用，土壤污染、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、農(nóng)作物對化肥和農(nóng)藥的依賴性增大，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全也受到社會的關(guān)注。中國農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)由數(shù)量增長滿足人們吃飽向質(zhì)量不斷提高滿足人們吃好的方向發(fā)展。

這樣，有機農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)運而生，市場上開始提供不施用化學(xué)投入品的高價農(nóng)產(chǎn)品。于是，1公斤大米賣100元、1公斤西紅柿30元、1公斤韭菜賣150元已經(jīng)不是新鮮事。這些商品都有個共同特征，包裝上注明了“有機認(rèn)證”。在這個吃什么都不放心的年代里，越來越多的老百姓把有機食品當(dāng)成了“救命稻草”。但是，所謂的有機食品真的名副其實嗎?現(xiàn)在，“有機”等概念已經(jīng)成為一些不良商家謀取利益的工具。

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