日本提議限捕秋刀魚 秋刀魚為什么不能多吃

• 2019年7月19日 GuoMeng來源：觀察者網(wǎng) 1449 96
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在7月16日召開的北太平洋漁業(yè)委員會(huì)上，日本提議限制捕撈秋刀魚。

日本提議限捕秋刀魚

在7月16日召開的北太平洋漁業(yè)委員會(huì)上，日本提議限制捕撈秋刀魚。據(jù)日本媒體報(bào)道，日本秋刀魚捕撈量從2009年的39萬噸降至去年的13萬噸，但中國在去年的秋刀魚捕撈量已升至26萬噸。目前中國尚未對(duì)此提議表明態(tài)度。

秋刀魚是什么魚？

秋刀魚又稱竹刀魚，由于其體形修長如刀，生產(chǎn)季節(jié)在秋天，故名秋刀魚，英文名為Pacific Saury。秋刀魚隸屬頜針魚亞目竹刀魚科秋刀魚屬 。是飛魚(Exocetid)與鶴鱵科(Belonid)的近親。為表層洄游性魚類 ，以動(dòng)物性浮游生物為食，如蝦類、卜足類、魚卵、橈足類等，尤喜蝦類。秋刀魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，適合蒸、煮、煎、烤 等多種方法烹飪，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

秋刀魚屬中上層魚類，棲息于水深0~230米的太平洋亞熱帶或溫帶海域中。

目前共有4種秋刀魚分布在三大洋，分別是北大西洋秋刀魚，主要分布于大西洋北部和地中海;太平洋秋刀魚，主要分布于太平洋東部至夏威夷諸島水域;大西洋秋刀魚，主要分布于大西洋和印度洋;印度洋秋刀魚，主要分布于印度洋和大西洋。其中太平洋秋刀魚被大規(guī)模商業(yè)性開發(fā)，是日本、俄羅斯、韓國、中國臺(tái)灣省等國和地區(qū)的主要捕撈種類。

在日本，秋刀魚物美價(jià)廉，是非常深受日本民眾歡迎的食品。在日本壽司店，秋刀魚是一道經(jīng)典食品。日本人是全世界最長壽的國家，跟他們?cè)谌澜缡臭~量最高有很大關(guān)系，尤其是食用秋刀魚。日本知名作家佐藤春夫在詩中贊賞秋刀魚：“秋刀魚、秋刀魚，吃著滴上青桔酸汁的秋刀魚，是此人故鄉(xiāng)的習(xí)俗?！?/p>

秋刀魚分布的地域性和捕撈的季節(jié)性使秋刀魚資源的開發(fā)利用大多集中在西北太平洋沿海國家和地區(qū)，主要有日本、俄羅斯、韓國、朝鮮和臺(tái)灣地區(qū)。其中，日本是秋刀魚資源開發(fā)利用最早最充分的國家，迄今已經(jīng)有100多年的歷史。關(guān)于秋刀魚漁場漁汛、生物學(xué)特性、資源分布狀況及捕撈技術(shù)等研究也最多。據(jù)日本水產(chǎn)專家推算，北太平秋刀魚的年資源總量為4x106~8x106 t，日本年總漁獲量 在2.3x105~3.1x105 t。日本對(duì)秋刀魚資源的開發(fā)利用不僅體現(xiàn)在每年巨大的捕撈量上，也體現(xiàn)在相關(guān)部門在秋刀魚資源捕撈和利用方面所制定的一系列政策，如置休漁期、控制作業(yè)水域和船數(shù)、規(guī)格，實(shí)施約占每年資源總量20%~45%的總許可漁獲量制度等。但從日本近20年來捕撈的秋刀魚數(shù)量看，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于總許可漁獲量的規(guī)定，因此開發(fā)利用潛力很大。

秋刀魚為什么不能多吃

秋刀魚中含有少量的毒素，過多食用容易引起身體毒素堆積，時(shí)間長了會(huì)危害臟器官的健康，還會(huì)引發(fā)多種疾病，對(duì)身體不利，因此不宜過多，日常食用時(shí)不可貪多，以免引起不適。

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