進(jìn)口三文魚(yú)從哪來(lái)?中國(guó)漁業(yè)行業(yè)“十四五”投資戰(zhàn)略規(guī)劃

• 2020年6月15日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)綜合 384 18
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京深海鮮市場(chǎng)地處南四環(huán)外，也是京城最大的海鮮批發(fā)市場(chǎng)。據(jù)悉，丹麥，瑞典，挪威，加拿大，澳大利亞，這些國(guó)家都有三文魚(yú)進(jìn)口到我們國(guó)家。但是，專(zhuān)家稱(chēng)三文魚(yú)應(yīng)無(wú)罪但暫時(shí)不要生吃。

進(jìn)口三文魚(yú)從哪來(lái)?

在當(dāng)下，喜歡吃三文魚(yú)的人不在少數(shù)的，畢竟三文魚(yú)具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的?？墒亲罱?，大家都知道三文魚(yú)案板測(cè)出新冠病毒后，引起了大家高度關(guān)注，北京主要商超連夜下架全部三文魚(yú)。如今檢測(cè)出來(lái)新冠病毒還敢吃嗎?其實(shí)北京人都知道，京深海鮮市場(chǎng)地處南四環(huán)外，也是京城最大的海鮮批發(fā)市場(chǎng)。據(jù)悉，丹麥，瑞典，挪威，加拿大，澳大利亞，這些國(guó)家都有三文魚(yú)進(jìn)口到我們國(guó)家。但是，專(zhuān)家稱(chēng)三文魚(yú)應(yīng)無(wú)罪但暫時(shí)不要生吃。

三文魚(yú)是什么魚(yú)?

三文魚(yú)(Oncorhynchus)，又名大馬哈魚(yú)、鮭魚(yú)、撒蒙魚(yú)，屬硬骨魚(yú)綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬于冷水性的高度洄游魚(yú)類(lèi)，被國(guó)際美食界譽(yù)為“冰海之皇”。研究表明，金槍魚(yú)和三文魚(yú)均肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且富含EPA和DHA等生物活性物質(zhì)。

三文魚(yú)具有商業(yè)價(jià)值的品種有30多個(gè)，目前最常見(jiàn)的是2種鱒魚(yú)(三文鱒、金鱒)和4種鮭魚(yú)(太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點(diǎn)鮭、銀鮭)。

三文魚(yú)刺身會(huì)不會(huì)有寄生蟲(chóng)?

對(duì)于年輕人，食用三文魚(yú)的吃法更多的是喜歡生吃，對(duì)于這種吃法，如果是冷藏有保證的話，也就是在冰箱零下18℃存放，且放置的時(shí)間能夠達(dá)到1天半的時(shí)間，安全性可能會(huì)大一些。

如果食用的生三文魚(yú)完全達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，食用起來(lái)可能會(huì)有危險(xiǎn)，尤其是異尖線蟲(chóng)、肺吸蟲(chóng)等等，容易寄存在三文魚(yú)中，進(jìn)而發(fā)生食物中毒的概率就比較大，出現(xiàn)下腹絞痛、嘔吐、腹瀉等多種不良的危險(xiǎn)。

與此同時(shí)，大家還需注意的是，因?yàn)槿聂~(yú)的售價(jià)較高，有一些不良的商販，會(huì)找一些假的魚(yú)來(lái)冒充三文魚(yú)，在切成生魚(yú)片，顏色上很難區(qū)分，生吃同樣也會(huì)出現(xiàn)健康危險(xiǎn)。

除此以外，在吃法上面，是不建議大家生吃的，生吃的不安全性很大，容易讓機(jī)體感染寄生蟲(chóng)，不管是魚(yú)類(lèi)，還是其他的生肉刺身，都能不吃就不吃。

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近年來(lái)，中國(guó)近海漁業(yè)資源日漸衰退，漁業(yè)增產(chǎn)增收壓力加大，而遠(yuǎn)洋漁業(yè)可以提供大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，緩解國(guó)家糧食安全的壓力。同時(shí)隨著中國(guó)遠(yuǎn)洋漁船擁有量的不斷增加，遠(yuǎn)洋漁船總功率也在持續(xù)快速增長(zhǎng)。

中國(guó)遠(yuǎn)洋漁船作業(yè)種類(lèi)主要是大洋性漁業(yè)和過(guò)洋性漁業(yè)。大洋性漁業(yè)是指主要在公海海域進(jìn)行捕撈作業(yè)的遠(yuǎn)洋漁業(yè)活動(dòng)，主要包括金槍魚(yú)漁業(yè)、魷魚(yú)漁業(yè)、大型拖網(wǎng)漁業(yè)、南極磷蝦漁業(yè)、秋刀魚(yú)漁業(yè)等項(xiàng)目;作業(yè)方式包括拖網(wǎng)、圍網(wǎng)、延繩釣等;作業(yè)區(qū)域包括太平洋、大西洋、印度洋公海及南極海域。過(guò)洋性漁業(yè)的作業(yè)方式以拖網(wǎng)為主，另有少量定置網(wǎng)、流刺網(wǎng)、圍網(wǎng)等;作業(yè)海域涉及42個(gè)國(guó)家(地區(qū))的管轄海域和太平洋、印度洋、大西洋公海以及南極海域。

隨著“一帶一路”建設(shè)深入開(kāi)展，農(nóng)業(yè)對(duì)外合作穩(wěn)步推進(jìn)，漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)加快實(shí)施，對(duì)遠(yuǎn)洋漁船業(yè)提出了更高要求。而中國(guó)遠(yuǎn)洋漁船業(yè)實(shí)施國(guó)家戰(zhàn)略、參與國(guó)際合作、履行國(guó)際義務(wù)的能力與相關(guān)要求仍不匹配，管理機(jī)制和管理手段尚不完善。部分遠(yuǎn)洋漁船業(yè)企業(yè)規(guī)模小、實(shí)力弱、管理不規(guī)范、安全發(fā)展意識(shí)不強(qiáng)，短期逐利傾向較重，涉外違規(guī)事件仍時(shí)有發(fā)生;船員素質(zhì)不高且后繼乏人;產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)仍相對(duì)單一，產(chǎn)業(yè)鏈短，科技支撐和綜合開(kāi)發(fā)能力等仍然偏低，綜合漁業(yè)基地建設(shè)相對(duì)滯后，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)不充分。

近年來(lái)，中國(guó)遠(yuǎn)洋漁船增長(zhǎng)較快，對(duì)于資源承載能力、管理能力、保障能力、市場(chǎng)空間等都造成了一定壓力，需要進(jìn)行消化、調(diào)整、穩(wěn)定。這更是促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)之舉，要推進(jìn)遠(yuǎn)洋漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，從外延擴(kuò)張轉(zhuǎn)變?yōu)樘豳|(zhì)增效，實(shí)現(xiàn)規(guī)范有序發(fā)展。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專(zhuān)業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2020-2025年中國(guó)漁業(yè)行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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