2020年國慶節(jié)中秋節(jié)放假安排 國慶中秋連休8天 2020月餅行業(yè)現(xiàn)狀及前景分析

• 2020年9月3日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1405 93
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國慶中秋連休8天，8天長假你安排了嗎?10月1日(星期四)至8日(星期四)放假調(diào)休，共8天。9月27日(星期日)、10月10日(星期六)上班。

國慶中秋連休8天

國慶中秋連休8天，8天長假你安排了嗎? 根據(jù)國務(wù)院辦公廳通知精神，現(xiàn)將2020年國慶節(jié)、中秋節(jié)放假安排通知如下：10月1日(星期四)至8日(星期四)放假調(diào)休，共8天。9月27日(星期日)、10月10日(星期六)上班。請廣大市民提前安排好工作生活，節(jié)日期間注意安全，度過一個歡樂、祥和的節(jié)日假期。

一年里，中國傳統(tǒng)的節(jié)日共有10天，而雙休日為主的假日，每年達100天以上，從時間的范圍上來看，中國的節(jié)假日經(jīng)濟包括三個層次：一是雙休日經(jīng)濟;二是小節(jié)日經(jīng)濟，主要指元旦、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等的消費;三是大節(jié)日經(jīng)濟，即春節(jié)、十一等的消費。假日經(jīng)濟孕育著商機已成為全世界的共識。假日經(jīng)濟簡單的說就是：在假日里，人們集中大量地進行旅游、購物、娛樂等消費，從而帶動供需調(diào)節(jié)、拉動經(jīng)濟發(fā)展、提高市場繁榮的一種經(jīng)濟形式。

節(jié)日帶動經(jīng)濟發(fā)展

熱點消費正在加速形成，隨著國家推出鼓勵信息、養(yǎng)老、文化、旅游、休閑、體育等消費促進政策，綠色健康等新興消費市場規(guī)模還將進一步擴大。作為促進可持續(xù)消費的主體，政府在轉(zhuǎn)變社會消費方式上扮演重要角色。政府應提高公眾可持續(xù)消費意識，推廣低碳出行，通過產(chǎn)品認證來保證產(chǎn)品的環(huán)境影響最低，發(fā)揮各個利益相關(guān)方，包括媒體、NGO的作用。

隨著老百姓收入的提高，不是沒有消費力，而是在更加理性的同時，尋求好玩、便利的消費。尤其是節(jié)假日消費，以往可能是拉動全年商場銷售額的“重頭戲”，但未來居民集中消費行為可能弱化，假日經(jīng)濟對商家而言，或是錦上添花而非雪中送炭。

對不少人來說，“吃”成了過傳統(tǒng)節(jié)日的主要內(nèi)容，好像吃成了某一節(jié)日的特色食品就算過完這一節(jié)日了。特別是每一個傳統(tǒng)節(jié)日前夕，商家為了推銷節(jié)日食品，大肆炒作，為“吃”推波助瀾。

月餅行業(yè)同其他行業(yè)一樣，行業(yè)中的企業(yè)，相互之間的利益都是緊密聯(lián)系在一起的，作為企業(yè)整體戰(zhàn)略一部分的各企業(yè)競爭戰(zhàn)略，其目標都在于使得自己的企業(yè)獲得相對于競爭對手的優(yōu)勢，所以，在實施中就必然會產(chǎn)生沖突與對抗現(xiàn)象，這些沖突與對抗就構(gòu)成了現(xiàn)有企業(yè)之間的競爭?，F(xiàn)有企業(yè)之間的競爭常常表現(xiàn)在價格、廣告、產(chǎn)品介紹、售后服務(wù)等方面，其競爭強度與許多因素有關(guān)。月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便函形成了中秋吃月餅的習俗。

隨著消費市場的成熟，未來月餅行業(yè)朝著：包裝更加簡約和環(huán)保、產(chǎn)品趨向健康和特色、企業(yè)注重品牌和個性化的方向發(fā)展;此外，月餅產(chǎn)業(yè)與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的融合將成為未來該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特征之一。隨著生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模不斷擴大、設(shè)備和技術(shù)不斷更新、創(chuàng)新和營銷能力不斷增強，月餅的產(chǎn)業(yè)集中度逐步提高，跟進能力差的小型企業(yè)及作坊式工廠不斷被淘汰出局。未來月餅行業(yè)的企業(yè)集中度將會越來越高。

2019年中國月餅銷售達13.8億個，銷售額規(guī)模197億元，近年月餅銷售額規(guī)模均呈現(xiàn)上升趨勢。隨著國民對傳統(tǒng)節(jié)日重視程度加深，中秋節(jié)月餅銷售規(guī)模呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的趨勢;目前各品牌也積極發(fā)掘新口味或新包裝月餅，創(chuàng)意營銷方案，為消費者月餅消費提供更多選擇，推動月餅消費市場積極發(fā)展。

2019年月餅市場出現(xiàn)了跟以往不同的新場面，商家除卻傳統(tǒng)的包裝方式之外，還使用大IP與傳統(tǒng)節(jié)日相結(jié)合，成功獲取了新一代消費群體的青睞，讓中國的傳統(tǒng)節(jié)日更具時代氣息和國際化趨勢。同時，時尚包裝引起了禮物經(jīng)濟的興起，滿足一部分消費者用以表達情意的愿望。在口味方面，為滿足消費者的獵奇心理，商家推出了一系列創(chuàng)意十足的口味月餅，追求高端品質(zhì)的商家甚至推出了鮑魚和燕窩月餅，以滿足消費者的健康和保健需求。

2019年71.6%的用戶選擇在線下門店購買月餅，僅17.0%的用戶進行線上消費。月餅作為零售食品，各大商家線下活動更加吸引消費者主動參與，各大商場舉辦的中秋活動和商品優(yōu)惠更是直觀激起消費者極大的消費欲望，線下購買仍是消費者的主流選擇;隨著電商渠道的擴大，線上消費的比例也越來越大。

據(jù)中研普華研究報告《2020-2025年月餅市場現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告》分析

月餅行業(yè)集中度分析

一、市場集中度分析

我國月餅的市場集中程度比較高，行業(yè)前100家企業(yè)的產(chǎn)量約占總量的40%。隨著消費理念的變化和制作設(shè)備、技術(shù)的發(fā)展創(chuàng)新，品牌化、規(guī)?；瘜⑹切袠I(yè)發(fā)展趨勢。隨著產(chǎn)業(yè)集中度逐步提高，知名品牌地位會更加突出，10%的品牌將占領(lǐng)60%以上的市場份額。

其中廣式月餅約占55%，蘇式和京式月餅約占30%，其他邦式和品種約占15%。廣式、蘇式、京式仍為我國三大主流月餅邦式。

二、企業(yè)集中度分析

據(jù)行業(yè)不完全統(tǒng)計，目前全國生產(chǎn)月餅的企業(yè)(含酒樓、飯店)已達上萬家，企業(yè)類型有三種，一是傳統(tǒng)的糕點食品企業(yè)，數(shù)量約4000家，二是有中央工廠的連鎖餅店，三是賓館和飯店，年產(chǎn)量超過35萬噸，銷售額超過160億元，年均遞增速度在5%以上，行業(yè)主要骨干企業(yè)和地方知名品牌企業(yè)年平均遞增速度超過15%，年生產(chǎn)量在千噸以上的企業(yè)超過五十家。

三、區(qū)域集中度分析

由于各個區(qū)域的飲食和消費習慣不同，因此月餅消費也存在一定的區(qū)域性，月餅行業(yè)龍頭品牌的發(fā)展也存在區(qū)域性，各個品牌在一定區(qū)域范圍內(nèi)具有強號召力，如廣州酒家、華美、蓮香樓均主要覆蓋廣東省內(nèi)市場;與稻香村、元祖等品牌形成區(qū)域化競爭。

圖表：月餅主要品牌的銷售區(qū)域

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

月餅行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析

一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭

月餅行業(yè)進入障礙較低，企業(yè)規(guī)模較小，競爭日益加劇，許多企業(yè)為了求得生存，不惜以價格戰(zhàn)來保住以往市場份額，等待市場機遇;我國月餅市場發(fā)展的比較成熟，產(chǎn)品需求增長趨于穩(wěn)定;其中廣式月餅約占55%，蘇式和京式月餅約占30%，其他邦式和品種約占15%。廣式、蘇式、京式仍為我國三大主流月餅邦式。

行業(yè)中的每一個企業(yè)或多或少都必須應付以上各種力量構(gòu)成的威脅，而且客戶必面對行業(yè)中的每一個競爭者的舉動。除非認為正面交鋒有必要而且有益處，例如要求得到很大的市場份額，否則客戶可以通過設(shè)置進入壁壘，包括差異化和轉(zhuǎn)換成本來保護自己。 當一個客戶確定了其優(yōu)勢和劣勢時，客戶必須進行定位，以便因勢利導，而不是被預料到的環(huán)境因素變化所損害，如產(chǎn)品生命周期、行業(yè)增長速度等等，然后保護自己并做好準備，以有效地對其它企業(yè)的舉動做出反應。

目前，全國生產(chǎn)月餅的企業(yè)單位有上萬家，企業(yè)類型包括傳統(tǒng)的糕點食品企業(yè)、連鎖餅店和賓館飯店。年生產(chǎn)能力在1000噸以上的企業(yè)有50多家，行業(yè)前100家企業(yè)的產(chǎn)量約占總量的40%。這些骨干企業(yè)積極引進先進技術(shù)，堅持自主創(chuàng)新、提升產(chǎn)品質(zhì)量，自身獲得了很快的發(fā)展，也有力推動了行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級。而生產(chǎn)技術(shù)條件落后、市場競爭能力差的作坊型企業(yè)，將逐步被淘汰出局。

目前，國內(nèi)月餅市場競爭隊伍分為五種：

老字號月餅：以廣州酒家、蓮香樓、稻香村和全聚德等品牌為主。依托品牌優(yōu)勢和良好口碑在市場上占據(jù)大片領(lǐng)地，意欲收拾舊山河。

酒樓月餅：以上海新雅、杏花樓等品牌為主。出擊全國市場的比較少，多以地方品牌為主。

酒店月餅：各地知名酒店憑借其在各地方市場的號召力和成熟的渠道，近年也紛紛進入月餅市場，主攻企業(yè)等團體市場。如長沙市場上華天大酒店和通程國際大酒店的月餅也在本地市場擁有一席之地。

外國月餅：國外著名食品巨頭象美國通用磨坊公司的哈根達斯和星巴克、德芙、可頌、派蒂斯等外資品牌眼熱中國月餅市場的火暴，在其市場和產(chǎn)品中國本土化的進程中亦不斷涉水月餅市場。外資品牌的進入使原本就烽火連天的中國月餅市場的競爭顯得更加激烈了，他們主要分食月餅高端市場，在給中國月餅市場帶來戰(zhàn)火的同時也帶來了一抹亮麗的異域風情。

小作坊月餅：這類品牌主要沉積在中低端月餅市場運用游擊戰(zhàn)術(shù)在市場上翻騰，其慣用手法價格戰(zhàn)，各地市場都有不少品牌。上述五種軍團相互交戰(zhàn)，讓月餅市場的競爭日益白熱化。

欲了解更多關(guān)于月餅行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年月餅市場現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告》。

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  2020-2025年月餅市場現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告

  月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便函形成了中秋吃月餅的習俗。2019年中國月餅銷售達13.8億個，銷售額規(guī)模197億元，近年月餅銷售額規(guī)模均呈2...

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