綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和干燥三個步驟，其中關鍵在于殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特征。
綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和干燥三個步驟，其中關鍵在于殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特征。綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經發(fā)酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調，由此得名。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
據中研研究院《2020-2025年綠茶市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》
2020綠茶市場投資前景分析及供需格局
中國生產綠茶的產地極為廣泛，包括河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建。
全世界茶葉平均單產超過65公斤，中國平均單產只有50公斤，而且茶葉均價不過每公斤1美元左右。盡管世界茶葉產品結構近20年來發(fā)生了顯著變化，綠茶由原來占市場90%份額下降到75%，綠茶及特種茶則由原來占綠茶市場份額的10%上升到25%。綠茶仍在國際市場上占據絕對位置。中國雖以綠茶生產為主，但“國茶貿易”特別需要紅綠并舉。而目前中國綠茶品牌發(fā)展落后嚴重影響了自己在國際茶葉市場上的地位。國際茶業(yè)市場主打的是“綠茶”，約占茶葉貿易量的75%以上。中國幾大綠茶知名品牌亟待東山再起搶占國際市場，挑起“國茶貿易”的大梁?，F在，歐洲茶葉市場被國際上一些大的企業(yè)壟斷，但是，只要引導得當，中國的綠茶企業(yè)能夠直接介入市場，在市場上增加發(fā)言權，并通過國際上通用的原產地地域產品標記保護，份額會不斷擴大。
綠茶行業(yè)研究報告主要分析了綠茶行業(yè)的市場規(guī)模、綠茶市場供需求狀況、綠茶市場競爭狀況和綠茶主要企業(yè)經營情況、綠茶市場主要企業(yè)的市場占有率，同時對綠茶行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的預測。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經驗，總結出完整的產業(yè)研究方法，建立了完善的產業(yè)研究體系，提供研究覆蓋面最為廣泛、數據資源最為強大、市場研究最為深刻的行業(yè)研究報告系列。
我國高端綠茶市場的競爭主要來自于兩個方面，一方面是價格競爭。我國生產的均為原料茶，產品附加值不高，市場給出的價格自然低，況且出口企業(yè)過度競爭，導致綠茶出口價格更低，企業(yè)利潤被壓縮，茶農得不到真正的實惠。為解決這一矛盾，可以采用政府補貼的形式來改變這種局面，規(guī)范市場秩序，合理定價，提高茶農和綠茶企業(yè)的積極性。此外，可以改變產品定位，加大研發(fā)投入，以提高產品附加值為目標，將產品多樣化和準確定位于合適區(qū)間，通過市場的檢驗和放大，從而帶來顯著的經濟效益和社會效益。另一方面是質量競爭。我國綠茶質量不高，但生產成本很高，這方面也是制約我國綠茶產業(yè)健康、快速發(fā)展的瓶頸問題，必須嚴格控制從原料到綠茶產品加工全過程的質量，做到綠茶質量的可控性和可追蹤性，確保綠茶質量，降低生產成本，而且不能僅僅局限于國際市場，也要深入挖掘、開發(fā)國內市場，找準國內綠茶市場的真實要求，滿足國內市場的多元化消費需求。
報告在公司多年研究結論的基礎上，結合中國行業(yè)市場的發(fā)展現狀，通過公司資深研究團隊對市場各類資訊進行整理分析，并且依托國家權威數據資源和長期市場監(jiān)測的中研普華數據庫，進行全面、細致的研究，是中國市場上最權威、有效的研究產品。綠茶行業(yè)研究報告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場現狀，為投資者進行投資作出行業(yè)前景預判，挖掘投資價值，同時提出行業(yè)投資策略、生產策略、營銷策略等方面的建議。
欲了解中國綠茶行業(yè)發(fā)展分析具體信息，可點擊中研普華研究報告《2020-2025年綠茶市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》
2020-2025年瀝青市場投資前景分析及供需格局研究預測報告
瀝青行業(yè)研究報告主要分析了瀝青行業(yè)的市場規(guī)模、瀝青市場供需求狀況、瀝青市場競爭狀況和瀝青主要企業(yè)經營情況、瀝青市場主要企業(yè)的市場占有率，同時對瀝青行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的預測。中研...
查看詳情
中研網
發(fā)現資訊的價值
研究院
掌握產業(yè)最新情報
中研網是中國領先的綜合經濟門戶，聚焦產業(yè)、科技、創(chuàng)新等研究領域，致力于為中高端人士提供最具權威性的產業(yè)資訊。每天對全球產業(yè)經濟新聞進行及時追蹤報道，并對熱點行業(yè)專題探討及深入評析。以獨到的專業(yè)視角，全力打造中國權威的經濟研究、決策支持平臺！
廣告、內容合作請點這里尋求合作
我國醫(yī)療機構產業(yè)發(fā)展穩(wěn)中向好，目前中國正快速進入醫(yī)療需求的爆發(fā)期，中國人口逐漸老齡化，"二胎"政策...
iPhone 5c正式被列為過時產品過去，蘋果蘋果將對過時產品的技術支持僅限于美國商店。但從 2018 年起，蘋果開始擴展...
據了解，蘋果本周更新了過時產品和停產產品目錄(vintage and obsolete products list)，其第一款彩色手機 iPho...
有消息稱2021年1月1日起，河北將全面取消醫(yī)保個人(家庭)賬戶是真的嗎?11月4日，河北省政府新聞辦舉行河北省推進基本...
11月4日，聯想集團公布的最新財報單季營業(yè)額首次突破千億元大關(按季度平均匯率計算，非即時匯率)，營收達到1005億7...
我國首個國家公園警察總隊11月2日，青海省公安廳國家公園警察總隊掛牌成立，這是全國首個國家公園警察總隊。此次管理2...
