雞蛋價(jià)格上漲 2020下半年雞蛋價(jià)格分析

• 2020年9月8日 LiuMingYue來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 359 16
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目前雞蛋價(jià)格是多少錢一斤?9月8日，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，今年7月上旬，雞蛋價(jià)格創(chuàng)出了今年來的最低水平。從7月中旬至今，雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲。8月份，雞蛋批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格為每公斤8.14元，環(huán)比7月上漲了19.01%。在北京一家大型生鮮超市的雞蛋銷售區(qū)，工作人員稱，中秋國(guó)慶前是

目前雞蛋價(jià)格是多少錢一斤?9月8日，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，今年7月上旬，雞蛋價(jià)格創(chuàng)出了今年來的最低水平。從7月中旬至今，雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲。8月份，雞蛋批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格為每公斤8.14元，環(huán)比7月上漲了19.01%。在北京一家大型生鮮超市的雞蛋銷售區(qū)，工作人員稱，中秋國(guó)慶前是雞蛋的一個(gè)銷售旺季，能比平常多銷售20%，價(jià)格也比上個(gè)月增長(zhǎng)了20%。對(duì)此，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員朱寧表示，主要原因是供需結(jié)構(gòu)的改善，供給方面是產(chǎn)蛋雞存欄量以及產(chǎn)蛋率的下降，使得8月份雞蛋供應(yīng)量有所下降;需求方面，居民戶外消費(fèi)增加以及中秋國(guó)慶雙節(jié)效應(yīng)的顯現(xiàn)，雞蛋的需求有所增加。

2020下半年雞蛋價(jià)格分析

據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，8月24日至30日，雞蛋價(jià)格比前一周上漲3.2%。其中，濟(jì)南、西寧、青島雞蛋價(jià)格分別上漲9.1%、8%和7.7%。雞蛋消費(fèi)需求增加，預(yù)計(jì)后期蛋價(jià)小幅上漲。

我國(guó)是全球最大的禽蛋生產(chǎn)國(guó)，禽蛋生產(chǎn)主要以雞蛋為主， 過去14年內(nèi)我國(guó)雞蛋價(jià)格一共經(jīng)歷了4輪大周期，分別是2000年3月至2003年5月、2003年6月至2006年5月、2006年6月至2009年5月以及2009年5月至2012年4月，4次價(jià)格周期均持續(xù)3年左右，其中上漲周期持續(xù)2年左右，下跌周期持續(xù)1年左右。肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。蛋的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)。家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

2020年雞蛋行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)雞蛋平均價(jià)已連續(xù)12個(gè)工作日下降，降幅為18.04%。不過，雞蛋價(jià)格在周后期開始反彈，數(shù)據(jù)顯示，12月6日，新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋的批發(fā)價(jià)是每斤4.64元，比11月29日的每斤4.33元有所上漲。

2017年全球肉類總產(chǎn)量增至3.207億噸，這個(gè)產(chǎn)量基本上與2016年持平。我國(guó)肉類蛋禽加工行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入由2015年的1.35萬(wàn)億元增至2017年的1.53萬(wàn)億元。

價(jià)格方面，我國(guó)肉類蛋禽行業(yè)平均價(jià)格2012年達(dá)到拐點(diǎn)，之后處于上升通道。2017年，我國(guó)肉類蛋禽行業(yè)出口量252.46萬(wàn)噸，出口金額216.58億美元。2017年我國(guó)肉類蛋禽行業(yè)進(jìn)口量449.5萬(wàn)噸，進(jìn)口金額266.65億美元。

預(yù)計(jì)到2020年，我國(guó)肉類蛋禽需求總量將達(dá)到1億噸，肉類蛋禽行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破1.7萬(wàn)億，并將在2025年左右突破2萬(wàn)億。雞蛋行業(yè)平均價(jià)格仍處于上市通道。高端雞蛋食品將是行業(yè)升級(jí)的方向?？萍蓟?、有機(jī)和綠色是發(fā)展的核心。

肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。蛋的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)。家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。一直以來，肉類蛋禽都是人們生活中不可缺的食物。

2017年全球肉類總產(chǎn)量增至3.207億噸，這個(gè)產(chǎn)量基本上與2016年持平。2018年世界肉類蛋禽行業(yè)，肉類的總體預(yù)期增長(zhǎng)幅度不會(huì)超過0.3%，家禽肉的預(yù)期總產(chǎn)量將會(huì)增加1%。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民生活水平的提高，屠宰及肉類加工市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，消費(fèi)群體迅速壯大，銷售收入持續(xù)增長(zhǎng)。我國(guó)肉類蛋禽加工行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入由2015年的1.35萬(wàn)億元增至2017年的1.53萬(wàn)億元。

從肉類蛋禽行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局來看，隨著一批品牌龍頭企業(yè)的異軍突起，屠宰及肉類加工業(yè)長(zhǎng)期區(qū)域分散的格局逐漸被打破。肉類蛋禽企業(yè)中，大型企業(yè)數(shù)量在行業(yè)內(nèi)所占比重僅為9.05%，占全行業(yè)資產(chǎn)總額、銷售收入及利潤(rùn)總和的比重分別為39.68%、31.38%、30.92%，市場(chǎng)集中度較低。我國(guó)肉類蛋禽加工業(yè)投資區(qū)域主要集中于畜禽主產(chǎn)區(qū)和肉品消費(fèi)較大的區(qū)域，大體上可以分為三大梯隊(duì)。從肉類蛋禽行業(yè)種類結(jié)構(gòu)來看，我國(guó)主要以豬肉產(chǎn)品為主，禽類占比第二。價(jià)格方面，我國(guó)雞蛋行業(yè)平均價(jià)格2012年達(dá)到拐點(diǎn)，之后處于上升通道。2017年，我國(guó)肉類蛋禽行業(yè)出口量252.46萬(wàn)噸，出口金額216.58億美元。2017年我國(guó)肉類蛋禽行業(yè)進(jìn)口量449.5萬(wàn)噸，進(jìn)口金額266.65億美元。

預(yù)計(jì)到2020年，我國(guó)肉類蛋禽需求總量將達(dá)到1億噸，肉類蛋禽行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破1.7萬(wàn)億，并將在2025年左右突破2萬(wàn)億。行業(yè)平均價(jià)格仍處于上市通道。高端肉類蛋禽食品將是行業(yè)升級(jí)的方向。科技化、有機(jī)和綠色是發(fā)展的核心。

更多雞蛋詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國(guó)雞鴨宰殺流水線行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。

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