高校開設(shè)葡萄酒文化與鑒賞課 2020葡萄酒行業(yè)分析報(bào)告

• 2020年11月3日 LiuMingYue來源：中國新聞網(wǎng) 1109 71
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11月3日，陜西一所高校開設(shè)的“葡萄酒文化與鑒賞”課頗具人氣。師俊玲老師介紹，該課程2017年就開設(shè)了，分為線上與線下課兩種形式，目的是讓學(xué)生在步入社會(huì)后知道葡萄酒在社交禮儀中所起的作用。

11月3日，陜西一所高校開設(shè)的“葡萄酒文化與鑒賞”課頗具人氣。師俊玲老師介紹，該課程2017年就開設(shè)了，分為線上與線下課兩種形式，目的是讓學(xué)生在步入社會(huì)后知道葡萄酒在社交禮儀中所起的作用。她說，每次品酒，會(huì)平均準(zhǔn)備七八款每款三瓶左右不同的酒供學(xué)生學(xué)習(xí)品嘗，當(dāng)有剩余的葡萄酒時(shí)就會(huì)分給一些喜歡品酒的學(xué)生，也曾經(jīng)有學(xué)生因此喝醉。據(jù)了解，葡萄酒文化是伴隨著法國的歷史與文明成長和發(fā)展起來的。葡萄酒文化已滲透進(jìn)法國人的宗教、政治、文化、藝術(shù)及生活的各個(gè)層面，與人民的生活息息相關(guān)。

據(jù)介紹，2019年全國葡萄酒進(jìn)口數(shù)量為66.23萬千升，同比下降9.2%;進(jìn)口金額為35.36億美元，同比下降9.7%。今年上半年進(jìn)口葡萄酒量額也呈現(xiàn)出持續(xù)下降趨勢。前6個(gè)月，全國葡萄酒進(jìn)口量21.48萬千升，進(jìn)口額8.3億美元，累計(jì)量額降幅維持三成以上，量額降幅開始收窄。未來中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展情況如何?

2020葡萄酒行業(yè)分析報(bào)告

突如其來的新冠肺炎疫情，令中國葡萄酒行業(yè)面臨更為嚴(yán)峻的形勢。

2020年上半年中國釀酒業(yè)產(chǎn)銷數(shù)據(jù)出爐。1—6月，全國釀酒業(yè)規(guī)上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量2718.53萬千升，同比下降3.29%;銷售收入3952.46億元，同比下降3.37%;利潤838.14億元，同比增長0.72%。其中，葡萄酒產(chǎn)量12.71萬千升，同比下降30.15%;銷售收入44.86億元，同比下降28.92%;利潤1.13億元，同比下降63.06%。

同時(shí)，2019年全國葡萄酒進(jìn)口數(shù)量為66.23萬千升，同比下降9.2%;進(jìn)口金額為35.36億美元，同比下降9.7%。今年上半年進(jìn)口葡萄酒量額也呈現(xiàn)出持續(xù)下降趨勢。前6個(gè)月，全國葡萄酒進(jìn)口量21.48萬千升，進(jìn)口額8.3億美元，累計(jì)量額降幅維持三成以上，量額降幅開始收窄。

圖表：2017-2019年中國葡萄酒產(chǎn)量規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局

近年來，國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和國際市場的不斷深入，葡萄酒企業(yè)依托我國龐大的國內(nèi)市場，我國一躍成為世界葡萄酒消費(fèi)增長最快市場之一，在短短的數(shù)年時(shí)間內(nèi)，我國葡萄酒市場擴(kuò)展迅速，相對于世界傳統(tǒng)的葡萄酒消費(fèi)國家趨于飽和的市場，中國的葡萄酒市場發(fā)展可謂是異軍突起，國內(nèi)的葡萄酒銷量年年攀升，其廣闊的市場前景吸引了更多的葡萄酒廠商。

由于我國并非葡萄酒原產(chǎn)地，也不是葡萄酒消費(fèi)大國，因此長期以來我國葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)相對較為落后，雖然近年來，我國葡萄酒市場不斷擴(kuò)大，但是由于歷史原因，少數(shù)的國產(chǎn)葡萄酒品牌已占據(jù)了國內(nèi)葡萄酒市場的半壁江山，由于行業(yè)集中程度較高，我國葡萄酒企業(yè)在國內(nèi)市場上競爭較為激烈。

進(jìn)口葡萄酒在品質(zhì)和生產(chǎn)成本上具有一定的優(yōu)勢，但是由于受到進(jìn)口關(guān)稅的影響，以及國內(nèi)消費(fèi)市場認(rèn)知度等因素的影響，國外進(jìn)口葡萄酒在市場上處于一定的劣勢，而且大部分進(jìn)口葡萄酒都屬于高檔次的葡萄酒消費(fèi)，消費(fèi)群體具有一定的局限性。與此同時(shí)，由于葡萄酒市場屬于新興的消費(fèi)市場，在一定程度上缺乏有效的市場監(jiān)督與管理，因此，目前葡萄酒市場的酒品魚龍混雜，一些劣質(zhì)葡萄酒以次充好，而且不乏少數(shù)酒商套用他人商標(biāo)，制造假冒偽劣商品。

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