2020中國糖果行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀格局及趨勢(shì)分析

• 2020年11月7日 HuangJiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 578 32
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在國內(nèi)糖果行業(yè)發(fā)展擴(kuò)張之時(shí)，國際上保健型、低糖型、趣味型和生態(tài)型等各種類型的糖果有加快步伐集體進(jìn)攻我國高端糖果市場(chǎng)之勢(shì)。與之相比，我國糖果市場(chǎng)的產(chǎn)品卻顯得很單一，在國外企業(yè)緊逼和國內(nèi)企業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的雙重壓力之下，我國糖果行業(yè)產(chǎn)品開發(fā)阻力重重。

糖果可分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。其中硬質(zhì)糖果是以白砂糖、淀粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果;硬質(zhì)夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質(zhì)糖果;乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖漿或其它食糖、油脂和乳制品為主料制成的，蛋白質(zhì)不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;凝膠糖果是以食用膠(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖漿(或其它食糖)為主料制成的質(zhì)地柔軟的糖果;拋光糖果是表面光亮堅(jiān)實(shí)的糖果;膠基糖果是用白砂糖(或甜味劑)和膠基物質(zhì)為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;充氣糖果是糖體內(nèi)部有細(xì)密、均勻氣泡的糖果;壓片糖果是經(jīng)過造粒、黏合、壓制成型的糖果。

根據(jù)中研普華《2020-2025年中國糖果行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析：

在國內(nèi)糖果行業(yè)發(fā)展擴(kuò)張之時(shí)，國際上保健型、低糖型、趣味型和生態(tài)型等各種類型的糖果有加快步伐集體進(jìn)攻我國高端糖果市場(chǎng)之勢(shì)。與之相比，我國糖果市場(chǎng)的產(chǎn)品卻顯得很單一，在國外企業(yè)緊逼和國內(nèi)企業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的雙重壓力之下，我國糖果行業(yè)產(chǎn)品開發(fā)阻力重重。

國內(nèi)糖果企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)主要停留在價(jià)格層面上，對(duì)新領(lǐng)域的開發(fā)與外資相比明顯不夠。產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重妨礙了國內(nèi)糖果企業(yè)與國外品牌的競(jìng)爭(zhēng)，使其利潤(rùn)遠(yuǎn)不及國外品牌，國內(nèi)品牌的主戰(zhàn)場(chǎng)也被逼下沉到了二三級(jí)市場(chǎng)。

值得注意的是，糖果的全球年人均消費(fèi)量為3公斤左右，而我國只有0.7公斤，因此我國糖果市場(chǎng)具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。國?nèi)企業(yè)的突圍應(yīng)該重在產(chǎn)品的更新?lián)Q代上，不斷推出新的產(chǎn)品，不斷豐富產(chǎn)品品種。我國糖果行業(yè)面臨小產(chǎn)品、大市場(chǎng)的需求格局，糖果生產(chǎn)企業(yè)正處于結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品更新、優(yōu)勝劣汰、企業(yè)重組的階段。隨著糖果類食品的市場(chǎng)運(yùn)作由產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)向市場(chǎng)營銷的轉(zhuǎn)變完成，糖果行業(yè)進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。

“南有徐福記、北有康師傅”，這一南一北，是臺(tái)商在大陸經(jīng)營的典型案例。徐福記也一直是大陸糖果市場(chǎng)的第一品牌。

巧合的是，頂新康師傅是由魏家四兄弟一手創(chuàng)立，徐福記也是四兄弟20多年來打拼的成果。公開資料顯示，徐家四兄弟的父親曾是空軍飛行員，徐家家教嚴(yán)格，“說不如做”是其一貫的家風(fēng)。

上世紀(jì)90年代初，在臺(tái)灣向大陸的那輪產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移中，徐家四兄弟選擇將業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移到東莞，專門給人貼牌包裝糖果。1995年，以外銷市場(chǎng)為主的徐家兄弟，決定做自己的品牌，“徐福記”品牌誕生，其中的“?！弊秩∽杂谛旒业淖婕＝?。

1997年，新加坡匯亞集團(tuán)與徐氏兄弟成立了BVI徐福記控股有限公司，匯亞占25%的股份，這是徐福記第一次引進(jìn)外資。2000年，徐福記與家樂福、沃爾瑪?shù)却筚u場(chǎng)直接建立供銷關(guān)系，在蘇強(qiáng)的印象中，正是徐福記打開了中國“散裝糖果”的市場(chǎng)。徐福記僅用了短短幾年，就把銷售渠道伸向了天山南北甚至是青藏高原。

在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，這個(gè)時(shí)期是中國糖果市場(chǎng)的鼎盛時(shí)期，阿爾卑斯、吉百利、德芙等外資企業(yè)先后入華，當(dāng)然也是徐福記的高光時(shí)刻。但處于上升通道的徐福記，也很快遇到了瓶頸，如何研發(fā)新產(chǎn)品、搶占高端市場(chǎng)成為難題。

由于糖果市場(chǎng)比較分散，徐福記雖一直處于業(yè)內(nèi)第一的位置，但第二位與之的差距并非不可逾越。且處于增長(zhǎng)市場(chǎng)的徐福記，市場(chǎng)推廣和產(chǎn)能擴(kuò)張都需要大量資金，僅靠自有資金發(fā)展很容易錯(cuò)失機(jī)會(huì)。于是，2006年，徐福記在新加坡上市。

公開資料顯示，到2008年，徐福記作為中國糖果市場(chǎng)第一的品牌，市場(chǎng)份額僅3.9%。而彼時(shí)，雀巢也希望能夠在糖果市場(chǎng)發(fā)力。與咖啡業(yè)務(wù)相比，雀巢在糖果市場(chǎng)的表現(xiàn)差強(qiáng)人意，市場(chǎng)占有率僅為1.6%?；蛞舱虼?，雀巢選擇徐福記作為收購標(biāo)的。

2011年12月7日，徐福記在新加坡交易所發(fā)布公告，宣布雀巢將以17億美元的價(jià)格收購徐福記60%的股權(quán)。收購?fù)瓿珊螅焓霞易鍖㈤g接持有徐福記剩余40%股權(quán)。

該筆收購案引得行業(yè)轟動(dòng)，業(yè)內(nèi)看好未來可能展現(xiàn)的雙贏局面。彼時(shí)的雀巢可以給予徐福記大量的資金與研發(fā)投入，而徐福記在中國糖果市場(chǎng)的領(lǐng)先份額與營銷渠道，也正是雀巢所需要的。

與達(dá)能收購?fù)薰?、雪藏樂百氏不同，沒有人能否認(rèn)雀巢收購徐福記的誠意。朱丹蓬也告訴《中國企業(yè)家》，對(duì)于徐福記的經(jīng)營，雀巢并沒有太大干預(yù)。但從目前徐福記的發(fā)展來看，這場(chǎng)聯(lián)姻的成效還是“不盡如人意”。

想了解更詳實(shí)的糖果行業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華出版的《2020-2025年中國糖果行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》

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  2020-2025年中國糖果行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  糖果可分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。其中硬質(zhì)糖果是以白砂糖、淀粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果；硬質(zhì)夾心糖果是糖果中含...

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