全食美國(guó)300家門店推出植物型培根 中國(guó)人造肉概念股增長(zhǎng)至4248.56億元

• 2020年11月16日 HuangJiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 636 36
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亞馬遜旗下的全食(Whole Food)近日宣布推出全新的植物型培根，并將會(huì)在 300 家連鎖門店中提供。Hooray 培根主要由椰子油，米粉，木薯淀粉，煙熏液，蘑菇，鹽，楓糖漿和甜菜汁制成，盡管這聽(tīng)起來(lái)讓人沒(méi)啥食欲，但是和很多植物性肉一樣它的外觀和口感非常接近于真實(shí)

亞馬遜旗下的全食(Whole Food)近日宣布推出全新的植物型培根，并將會(huì)在 300 家連鎖門店中提供。Hooray 培根主要由椰子油，米粉，木薯淀粉，煙熏液，蘑菇，鹽，楓糖漿和甜菜汁制成，盡管這聽(tīng)起來(lái)讓人沒(méi)啥食欲，但是和很多植物性肉一樣它的外觀和口感非常接近于真實(shí)的培根。

有別于現(xiàn)有的植物型培根，在你咀嚼的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)碎裂。而全食提供的 Hooray 培根提供了媲美真實(shí)培根的耐嚼性，油膩性，讓外觀非常接近于真實(shí)的培根。更重要的是，它的口感也非常接近于真實(shí)的培根。

Hooray 培根并不是完全健康的產(chǎn)品，不過(guò)該公司表示其生產(chǎn)過(guò)程中溫室氣體的排放減少了 80%。而且相比較傳統(tǒng)的OSCAR MAYER 培根，Hooray 培根的卡路里更少，沒(méi)有膽固醇，但同時(shí)也沒(méi)有蛋白質(zhì)和 6 克的碳水化合物。

根據(jù)中研普華《2020-2025年中國(guó)人造肉市場(chǎng)深度分析及投資前景咨詢報(bào)告》分析：

人造肉概念股

人造肉概念股又多了一只。11月13日，山東赫達(dá)宣告擬設(shè)立參股公司，旨在加快推進(jìn)食品級(jí)纖維素醚在植物蛋白人造肉領(lǐng)域的應(yīng)用。

伴隨著美國(guó)人造肉第一股于去年5月成功上市，A股的人造肉概念股也隨之崛起，國(guó)內(nèi)外企業(yè)紛紛入局。如今，已經(jīng)有人造肉產(chǎn)品陸續(xù)面世，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，入局者、加碼者，層出不窮。

數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)A股有17只人造肉概念股。截至11月13日收盤，在一年多的時(shí)間里，17只人造肉概念股的總市值從2828.79億元增長(zhǎng)至4248.56億元，累計(jì)增長(zhǎng)約1420億元。

今年11月10日，山東赫達(dá)董事會(huì)審議通過(guò)《關(guān)于對(duì)外投資設(shè)立參股子公司的議案》，同意上市公司與高起在上海共同投資設(shè)立米特加(上海)食品科技有限公司(簡(jiǎn)稱“米特加”)，米特加公司擬注冊(cè)資本為5000萬(wàn)元人民幣，山東赫達(dá)、高起各持股30%、70%。

米特加暫定的經(jīng)營(yíng)范圍為食品的銷售，技術(shù)及貨物的進(jìn)出口。

山東赫達(dá)指出，此次與高起合作設(shè)立參股子公司——米特加公司，旨在加快推進(jìn)食品級(jí)纖維素醚在植物蛋白人造肉領(lǐng)域的應(yīng)用。通過(guò)參股子公司的設(shè)立與運(yùn)營(yíng)，米特加公司將自主研發(fā)、生產(chǎn)并銷售人造肉相關(guān)產(chǎn)品，助力公司纖維素醚產(chǎn)業(yè)鏈的延伸與布局，促進(jìn)公司未來(lái)在食品領(lǐng)域可持續(xù)發(fā)展。

目前，多家A股上市公司在人造肉領(lǐng)域積極布局。

2020年5月13日，金字火腿表示：“公司推出的植物肉產(chǎn)品具有零膽固醇、低抗生素、低熱量等特點(diǎn)，符合健康、環(huán)保、綠色的消費(fèi)趨勢(shì)，是公司的未來(lái)業(yè)務(wù)重點(diǎn)，公司將持續(xù)培育，在產(chǎn)品研發(fā)和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)兩個(gè)方面加以努力。在產(chǎn)品方面，公司不斷創(chuàng)新，接下去推出更多適應(yīng)國(guó)人口味的新產(chǎn)品?！?/p>

今年8月，美盈森發(fā)布消息稱：“公司正按計(jì)劃將人造肉餅提供給潛在客戶品嘗，并擇機(jī)將人造肉餅推向市場(chǎng)?！?/p>

10月29日，東寶生物在其三季報(bào)中提到：“人造肉的結(jié)構(gòu)研究已經(jīng)基本成熟，目前正在開(kāi)展設(shè)備訂購(gòu)及工藝規(guī)程編制、營(yíng)養(yǎng)配方設(shè)計(jì)、風(fēng)味研究。下一步進(jìn)行小批量試產(chǎn)、辦理相關(guān)證件的相關(guān)工作，人造肉市場(chǎng)、渠道、品牌等相關(guān)工作已經(jīng)啟動(dòng)，加快推進(jìn)項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化工作?！?/p>

國(guó)內(nèi)外企業(yè)競(jìng)逐中國(guó)市場(chǎng)

Beyond Meat被稱為“美國(guó)人造肉第一股”，去年，該公司在美上市時(shí)，也使得中國(guó)A股的人造肉概念股異軍突起，相關(guān)個(gè)股更是頻頻漲停，有七只個(gè)股的股價(jià)連續(xù)3個(gè)交易日(2019年5月6日、7日、8日)收盤漲停。

在今年全國(guó)兩會(huì)期間，全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)肉類食品綜合研究中心總工程師喬曉玲接受新京報(bào)記者采訪時(shí)表示，“人造植物肉”國(guó)標(biāo)已立項(xiàng)，基本框架和思路已定，除了植物肉基本標(biāo)準(zhǔn)之外，還將新增碎肉、丸子、香腸不同系列產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，“一般立項(xiàng)后2到3年即可出臺(tái)?！?/p>

2020年9月9日，別樣肉客Beyond Meat官方微博發(fā)布消息稱，Beyond Meat, Inc.的全資子公司別樣(嘉興)食品有限公司宣布與嘉興經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)達(dá)成協(xié)議，擬在開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)設(shè)計(jì)和發(fā)展生產(chǎn)設(shè)施，包括一座采用最先進(jìn)技術(shù)的生產(chǎn)設(shè)施，以在中國(guó)采用“Beyond Meat”品牌生產(chǎn)植物牛肉、植物豬肉和植物雞肉等植物肉產(chǎn)品，“生產(chǎn)設(shè)施將要入駐的嘉興經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)毗鄰上海，擁有重要的歷史地位和商業(yè)價(jià)值。”

目前，國(guó)內(nèi)已經(jīng)有一些人造肉產(chǎn)品面向消費(fèi)者上市銷售，比如人造肉月餅、人造肉餅、人造肉粽等。

今年4月20日，肯德基官方微信發(fā)布消息稱“肯德基植培黃金雞塊橫空出世”。據(jù)悉，該產(chǎn)品為植物蛋白制品，不含雞肉。也就是說(shuō)，這是一款“人造肉”產(chǎn)品。

10月12日，肯德基官方微博又宣布，植世代系列今日上線，將在北京、上海、廣州等6大城市的210家餐廳推出零膽固醇的植物肉漢堡和雞塊。

想了解更詳實(shí)的中國(guó)人造肉行業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華出版的《2020-2025年中國(guó)人造肉市場(chǎng)深度分析及投資前景咨詢報(bào)告》

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  2020-2025年中國(guó)人造肉市場(chǎng)深度分析及投資前景咨詢報(bào)告

  關(guān)于人造植物性肉已經(jīng)擁有悠久的歷史，傳統(tǒng)的植物性肉類替代品僅僅是基于豆制品的一種沿伸，雖然其具有肉品相似的營(yíng)養(yǎng)，但其尚未具備肉的口感、色澤及風(fēng)味等特性。因而國(guó)內(nèi)外大多數(shù)公司致力于開(kāi)...

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