據(jù)悉，美國植物肉漢堡和香腸制造商Beyond Meat將在中國東部省份浙江省建立兩處工廠，這是其進(jìn)入中國替代蛋白市場(chǎng)的最大舉措。據(jù)公司周二的聲明，設(shè)在嘉興經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)的工廠靠近上海這個(gè)特大城市，有望“在幾個(gè)月內(nèi)開始試生產(chǎn)，并在2021年初全面投產(chǎn)”。
據(jù)悉，美國植物肉漢堡和香腸制造商Beyond Meat將在中國東部省份浙江省建立兩處工廠，這是其進(jìn)入中國替代蛋白市場(chǎng)的最大舉措。據(jù)公司周二的聲明，設(shè)在嘉興經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)的工廠靠近上海這個(gè)特大城市，有望“在幾個(gè)月內(nèi)開始試生產(chǎn)，并在2021年初全面投產(chǎn)”。
該公司稱，此舉使其成為第一家在中國建立大型生產(chǎn)工廠的外國植物蛋白制造商。它也使Beyond Meat相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手Impossible Foods Inc.享有優(yōu)勢(shì)，后者使用轉(zhuǎn)基因酵母制成的“妙味”血紅素需要政府的批準(zhǔn)。
近年來“人造肉”發(fā)展非常迅速，然而相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)還未制定，食品安全問題成為人們最關(guān)注的事情?！叭嗽烊狻毙袠I(yè)要想健康的發(fā)展離不開安全。近日人造肉國標(biāo)將出臺(tái)啦!據(jù)悉，中國食品科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)王守偉表示，科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)是行業(yè)健康發(fā)展的基石，植物蛋白肉的國標(biāo)制定從2019年啟動(dòng)，2020年將正式立項(xiàng)。目前，“人造植物肉”國標(biāo)正在制定中，出臺(tái)時(shí)間或許不會(huì)讓市場(chǎng)等待太久。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國人造肉市場(chǎng)深度分析及投資前景咨詢報(bào)告》顯示：
我國是肉類生產(chǎn)大國，也是肉類消費(fèi)大國。中國農(nóng)科院相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“人造肉”還處于試水階段，產(chǎn)量也不明確，暫時(shí)對(duì)我國的生豬市場(chǎng)不會(huì)帶來任何影響。
對(duì)于我國農(nóng)業(yè)來講，畜禽養(yǎng)殖污染防治的任務(wù)也很艱巨，發(fā)展“人造肉”的一大利好，是可以更好地保護(hù)環(huán)境。數(shù)據(jù)顯示，與生產(chǎn)一塊真肉相比，“人造肉”的生產(chǎn)能夠節(jié)省95%的土地使用和75%的水，并減少87%的溫室氣體排放，在一定程度上還能改善對(duì)地下水、大氣及土地的污染。
中國植物性食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長薛巖指出，“人造肉”的量產(chǎn)，對(duì)于人類可持續(xù)發(fā)展有重要意義：“首先植物蛋白在中國有非常大的規(guī)模生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，如果能夠做到味道和口感與動(dòng)物肉媲美，將以更少的資源服務(wù)更多人口，有益于地球環(huán)境和生態(tài)平衡?！?/p>
考慮到未來我國居民肉類消耗的增長、消費(fèi)理念的變化等原因，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱博士表示不排除“人造肉”會(huì)在未來的餐桌上占據(jù)一席之地：“‘人造肉’短期內(nèi)在中國不會(huì)有太大市場(chǎng)，但也不能說沒市場(chǎng)?！彪S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，未來肯定會(huì)有部分人群選擇“人造肉”。
中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)人造肉市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多人造肉市場(chǎng)最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2020-2025年中國人造肉市場(chǎng)深度分析及投資前景咨詢報(bào)告》。
2020-2025年中國人造肉市場(chǎng)深度分析及投資前景咨詢報(bào)告
關(guān)于人造植物性肉已經(jīng)擁有悠久的歷史，傳統(tǒng)的植物性肉類替代品僅僅是基于豆制品的一種沿伸，雖然其具有肉品相似的營養(yǎng)，但其尚未具備肉的口感、色澤及風(fēng)味等特性。因而國內(nèi)外大多數(shù)公司致力于開...
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人造肉第一股回應(yīng)來華建廠 2020中國人造肉市場(chǎng)深度分析及投資前景 
