釀酒股延續(xù)低迷多股開盤跌停 中國釀酒企業(yè)面臨哪些困境

• 2020年12月25日 LiuMingYue來源：證券時(shí)報(bào) 1442 95
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12月25日早盤，釀酒股延續(xù)低迷，蘭州黃河(10.530, -1.17, -10.00%)、老白干酒(25.880, -2.87, -9.98%)、古越龍山(13.530, -1.50, -9.98%)、會(huì)稽山(12.370, -1.37, -9.97%)、金楓酒業(yè)(10.210, -1.13, -9.96%)、莫高股份(9.400, -1.04, -9.96

12月25日早盤，釀酒股延續(xù)低迷，蘭州黃河、老白干酒(25.880, -2.87, -9.98%)、古越龍山(13.530, -1.50, -9.98%)、會(huì)稽山(12.370, -1.37, -9.97%)、金楓酒業(yè)(10.210, -1.13, -9.96%)、莫高股份(9.400, -1.04, -9.96%)等多股開盤跌停。據(jù)了解，中國釀酒行業(yè)總產(chǎn)量3507.34萬千升(含飲料酒及發(fā)酵酒精)，同比增長7.20%;全行業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值3587.34億元，同比增長23.15%;實(shí)現(xiàn)工業(yè)銷售產(chǎn)值3500.78億元，同比增長23.32%;全行業(yè)出口交貨值30.55億元，同比增長18.72%。

數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國釀酒產(chǎn)業(yè)緊跟消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，在保持穩(wěn)步健康發(fā)展的基礎(chǔ)上，繼續(xù)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)深度調(diào)整，效果明顯。我國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5590.1萬kl，同比增長0.3%，其中飲料酒產(chǎn)量4898.6萬kl，同比增長0.7%;發(fā)酵酒精產(chǎn)量691.6萬kl，同比下降2.5%。未來釀酒市場發(fā)展趨勢(shì)如何?

中國釀酒企業(yè)面臨哪些困境

2019年1-5月，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)數(shù)量為2121家，營業(yè)收入累計(jì)達(dá)到3485.2億元，同比增長6.0%;利潤總額累計(jì)達(dá)到682.1億元，同比增長20.2%。

2019年1-5月，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量達(dá)到326.0萬千升，同比增長0.4%;啤酒企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量達(dá)到1508.5萬千升，同比下降0.2%;葡萄酒企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量達(dá)到20.0萬千升，同比下降22.5%。

1、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、性價(jià)比不合理，忽視了佐餐酒的發(fā)展，中高端的產(chǎn)品品質(zhì)與價(jià)格不匹配

我們的產(chǎn)區(qū)、企業(yè)幾乎都把產(chǎn)品定位在高端，這本身就是不符合產(chǎn)區(qū)自然條件、市場消費(fèi)規(guī)律的;世界上主要的葡萄酒生產(chǎn)、消費(fèi)國家，都以餐酒為主，“金字塔”型的結(jié)構(gòu)，產(chǎn)業(yè)才能更好發(fā)展;有的企業(yè)已經(jīng)在調(diào)整，要堅(jiān)持、扎實(shí)，產(chǎn)品要進(jìn)入家庭，產(chǎn)業(yè)才能扎實(shí)，高端市場的“蛋糕”才能真正做大。而且，隨著我們產(chǎn)業(yè)近幾年的發(fā)展，我們的各產(chǎn)區(qū)都有品質(zhì)不錯(cuò)，并獲得公認(rèn)的產(chǎn)品，但由于性價(jià)比不合理，以致失去不少市場和消費(fèi)者。這需要我們對(duì)產(chǎn)品定位有正確的認(rèn)識(shí)，提高性價(jià)比。

2、對(duì)技術(shù)的認(rèn)識(shí)、尊重度不夠，技術(shù)支持跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求

產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，從種植、管理到生產(chǎn)等各環(huán)節(jié)的技術(shù)層面問題跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，我們的釀酒葡萄種植、產(chǎn)品個(gè)性、產(chǎn)品品質(zhì)等方面的問題，都與技術(shù)有關(guān)，但是，產(chǎn)區(qū)政府、企業(yè)對(duì)技術(shù)的重要性及對(duì)技術(shù)的尊重，還非常欠缺。這需要引起足夠的重視，否則，產(chǎn)業(yè)沒有支撐，就沒有未來。

3、釀酒葡萄及產(chǎn)品缺乏個(gè)性與特點(diǎn)，使得產(chǎn)區(qū)、企業(yè)缺乏核心競爭力

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《2019中國酒業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行報(bào)告》，《報(bào)告》顯示，2019 年是釀酒行業(yè)呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)調(diào)整、集中度提升、消費(fèi)升級(jí)持續(xù)深化的一年。釀酒行業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定，并向高質(zhì)量階段發(fā)展挺進(jìn)。

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，去年，我國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5590.1萬kl，同比增長0.3%，其中飲料酒產(chǎn)量4898.6萬kl，同比增長0.7%;發(fā)酵酒精產(chǎn)量691.6萬kl，同比下降2.5%。

《報(bào)告》顯示，2019年，我國釀酒產(chǎn)業(yè)緊跟消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，在保持穩(wěn)步健康發(fā)展的基礎(chǔ)上，繼續(xù)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)深度調(diào)整，效果明顯。釀酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，市場活力不斷激發(fā)，新動(dòng)能發(fā)展壯大，酒業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的質(zhì)量和韌性顯著增強(qiáng)。

釀酒行業(yè)的財(cái)政稅收僅次于煙草制品業(yè)，居第二位。 2015年白酒總產(chǎn)量達(dá)到1312.80萬千升，同比增長5.07%;產(chǎn)品銷售收入5558. 6元，同比增長5.22 %;實(shí)現(xiàn)利潤總額72.04元，同比增長3.29%;實(shí)現(xiàn)稅金總額552.67億元，同比增長4.78%。

并且骨干企業(yè)業(yè)績優(yōu)良，主導(dǎo)行業(yè)發(fā)展;同時(shí)中國酒類已走出國門，走向世界，其中白酒逐步以一定批量進(jìn)入全球主流烈性酒市場，每年出口達(dá)5-6萬千升，出口貿(mào)易額也呈現(xiàn)上揚(yáng)趨勢(shì)，由2002年的92.96百萬美元增長到2012年的34.24百萬美元， 10年間增長3.03倍，尤其是2010年以后，我國白酒出口額增長更為顯著。玉冰燒、茅臺(tái)、五糧液等早已批量出口。規(guī)?；笮凸歉善髽I(yè)的增加，對(duì)國家財(cái)政收入的穩(wěn)步提高奠定了基礎(chǔ)、能酒工業(yè)在四川、山東、費(fèi)州、江蘇、河南、湖北等省的產(chǎn)業(yè)布局中占有很重要的位置，是當(dāng)?shù)氐募{稅大戶、社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主力軍。

釀酒工業(yè)是一個(gè)勞動(dòng)密集型的行業(yè)，可以解決一些地區(qū)的就業(yè)問題，特別是白酒工業(yè)，傳統(tǒng)程度較高，生產(chǎn)間歇大，機(jī)械化程度低，基本仍屬于手工操作，對(duì)解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力出路做出了一定貢獻(xiàn)，一個(gè)年產(chǎn)1000的酒廠至少提供200個(gè)以上的就業(yè)崗位。

更多行業(yè)市場分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華出版的《2020-2025年中國釀酒行業(yè)深度調(diào)研及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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