1月5日，發(fā)布公告，公司擬進(jìn)行美元計(jì)值票據(jù)的國際發(fā)售。票據(jù)將遵照證券法項(xiàng)下的S規(guī)例僅于美國境外發(fā)售。于本公告日期，票據(jù)的金額以及條款及條件尚未落實(shí)。于票據(jù)條款落實(shí)后，預(yù)期公司、Morgan Stanley & Co. International plc、中國國際金融香港證券有限公
1月5日，發(fā)布公告，公司擬進(jìn)行美元計(jì)值票據(jù)的國際發(fā)售。票據(jù)將遵照證券法項(xiàng)下的S規(guī)例僅于美國境外發(fā)售。于本公告日期，票據(jù)的金額以及條款及條件尚未落實(shí)。于票據(jù)條款落實(shí)后，預(yù)期公司、Morgan Stanley & Co. International plc、中國國際金融香港證券有限公司、招銀國際融資有限公司及瑞士信貸(香港)有限公司將訂立與票據(jù)有關(guān)的認(rèn)購協(xié)議。公司擬將票據(jù)所得款項(xiàng)凈額用于一般企業(yè)用途。此前，海底撈財(cái)報(bào)顯示，受新冠肺炎疫情的“重大影響”，2020年上半年公司營收97.61億元，同比減少16.5%;其中海底撈餐廳經(jīng)營收入91.5億元，同比減少19.2%。公司擁有人應(yīng)占凈虧損為9.65億元，而去年同期為盈利9.11億元。
數(shù)據(jù)顯示，海底撈火鍋經(jīng)營收入占上半年總收入的比例為93.7%，金額從去年同期的113.31億元降至91.51億元，同比下滑19.2%，主要受疫情影響導(dǎo)致門店客流量減少。上半年自助火鍋平均翻臺(tái)率從去年的4.8次/天降至3.3次/天，不過自助火鍋顧客人均消費(fèi)從去年同期的104.4元升至112.8元。未來自助火鍋市場發(fā)展趨勢如何?
2019年全國餐飲連鎖率達(dá)到53.4%。連鎖門店40家以下的品牌占到全國餐飲連鎖門店的34.3%，80家以上的占比14.4%。餐飲百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)收入達(dá)3092.2億元，占餐飲行業(yè)營收7.24%。2019年上半年，餐飲行業(yè)呈現(xiàn)出了良好的增長勢頭，餐飲收入21279億元，同比增長9.4%。加盟創(chuàng)業(yè)的行業(yè)分化更加嚴(yán)重，餐飲行業(yè)持續(xù)高增長占比已經(jīng)達(dá)到58.19%，創(chuàng)新高。同時(shí)，上半年餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)者活躍度也由去年同期27.18%上漲至42.3%，同比增長55.63%，超過加盟領(lǐng)域40.89%的增速。
2019年全國自助火鍋實(shí)現(xiàn)收入9600億元，占全國餐飲業(yè)收入的20%左右，成為全國規(guī)模最大的細(xì)分品類。預(yù)計(jì)未來將持續(xù)保持快速增長，2020年突破萬億。 火鍋行業(yè)龐大的市場規(guī)模以及良好的發(fā)展前景，吸引著現(xiàn)有投資者加快擴(kuò)大規(guī)模，外來投資者進(jìn)入市場，從而也導(dǎo)致火鍋行業(yè)競爭非常激烈。
另外，受疫情的影響，餐飲連鎖店受沖擊更大，如火鍋、香鍋烤魚、地方菜等聚集型強(qiáng)社交場景的正餐品類“躺槍”。因連鎖餐飲門店數(shù)量多，員工也多，且租金較貴，甚至一些上市餐飲品牌因此次特殊事件股票大跌，這造成的損失不可估量。有數(shù)據(jù)顯示，受疫情影響而停業(yè)，預(yù)估海底撈營收損失約50億元，西貝損失超7億元。
圖表：疫情期間營業(yè)收入遭受損失的餐飲企業(yè)占比(%)
資料來源：中國烹飪協(xié)會(huì)，中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
自助火鍋是指消費(fèi)者可以任意選擇菜品的火鍋消費(fèi)形式，但是選擇的菜一般都必須吃完，或是吃到一個(gè)程度，否則就要加錢，這是為了防止有的顧客過度浪費(fèi)菜品。
高級(jí)的自助火鍋店會(huì)設(shè)立一些包間，菜肴也很豐富，但是這種火鍋店不以人次計(jì)費(fèi)，而是以菜品計(jì)費(fèi)，不同價(jià)格的菜用不同的盤子裝，顧客結(jié)賬時(shí)服務(wù)員數(shù)各種盤子的數(shù)量來確定消費(fèi)金額。
2020年上半年公司營收97.61億元，同比減少16.5%;其中海底撈餐廳經(jīng)營收入91.5億元，同比減少19.2%。公司擁有人應(yīng)占凈虧損為9.65億元，而去年同期為盈利9.11億元。
海底撈表示，餐廳經(jīng)營收入占上半年總收入的比例為93.7%，金額從去年同期的113.31億元降至91.51億元，同比下滑19.2%，主要受疫情影響導(dǎo)致門店客流量減少。上半年平均翻臺(tái)率從去年的4.8次/天降至3.3次/天，不過餐廳顧客人均消費(fèi)從去年同期的104.4元升至112.8元。
此外，海底撈顧客人均消費(fèi)從截至2019年6月30日止六個(gè)月的人民幣104.4元上升到2020年同期的人民幣112.8元。外賣業(yè)務(wù)收入從截至2019年6月30日止六個(gè)月的人民幣183.2百萬元上升到2020年同期的人民幣409.6百萬元，增長了123.7%，主要由于外賣訂單數(shù)量增加。
海底撈表示，自2020年1月26日起自愿暫停了中國大陸所有門店?duì)I業(yè)，并從3月12日起重新開放中國大陸地區(qū)大部分暫停營業(yè)的門店，同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行人流管控措施，安排顧客分散就坐和限制就餐人數(shù)。中國大陸以外的市場也受疫情影響，但上半年還是新開業(yè)了173家海底撈餐廳，海底撈全球門店網(wǎng)絡(luò)從2019年12月31日的768家增至2020年6月30日的935家。
想要了解關(guān)于行業(yè)具體分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國自助火鍋行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》
2020-2025年版包裝設(shè)計(jì)產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告
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