近期雞蛋價(jià)格震蕩回穩(wěn) 中國(guó)雞蛋市場(chǎng)行情為供大于求

• 2021年3月19日 LiuMingYue來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 1157 74
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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，元旦以后，全國(guó)雞蛋批發(fā)價(jià)持續(xù)走高，從2020年12月31日的8.45元/千克上漲至1月20日的10.64元/千克，漲幅高達(dá)25.92%。1月20日之后，價(jià)格持續(xù)走低，3月2日價(jià)格為8.21元/公斤，比1月20日大幅下跌了22.84%，跌回至元旦前的水平。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，元旦以后，全國(guó)雞蛋批發(fā)價(jià)持續(xù)走高，從2020年12月31日的8.45元/千克上漲至1月20日的10.64元/千克，漲幅高達(dá)25.92%。1月20日之后，價(jià)格持續(xù)走低，3月2日價(jià)格為8.21元/公斤，比1月20日大幅下跌了22.84%，跌回至元旦前的水平。2月份雞蛋價(jià)格繼續(xù)走弱，主要原因在于供大于求。供給方面，1月份蛋價(jià)持續(xù)高位，蛋雞養(yǎng)殖出現(xiàn)近1年來(lái)的最高盈利——每千克雞蛋能夠獲利約1元。

數(shù)據(jù)顯示，2020年四季度行業(yè)蛋雞補(bǔ)欄較弱，隨著養(yǎng)殖場(chǎng)淘雞加速，預(yù)計(jì)后期全國(guó)產(chǎn)蛋雞存欄量還將持續(xù)減少。3月份全國(guó)產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比預(yù)計(jì)將下降約2%。未來(lái)雞蛋市場(chǎng)行情如何?

2月2日，36個(gè)大中城市雞蛋平均零售價(jià)格為每斤5.48元，比1月25日累計(jì)回落0.28元，降幅為4.9%，其中，包括北京在內(nèi)的10個(gè)城市價(jià)格降幅超過(guò)10%，鄭州、青島、太原、濟(jì)南、天津、哈爾濱、長(zhǎng)春價(jià)格降幅在15%~20%。全國(guó)行情今日有穩(wěn)有落個(gè)別地區(qū)還有漲,主銷區(qū)北京企穩(wěn)上海繼續(xù)穩(wěn)廣東到貨多稍弱。今天雞蛋主產(chǎn)區(qū)價(jià)格3.64元/斤，較前一交易日價(jià)格持平，雞蛋主銷區(qū)價(jià)格4.01元/斤，較前一交易日價(jià)格持平。

價(jià)格方面，我國(guó)肉類蛋禽行業(yè)平均價(jià)格2012年達(dá)到拐點(diǎn)，之后處于上升通道。2017年，我國(guó)肉類蛋禽行業(yè)出口量252.46萬(wàn)噸，出口金額216.58億美元。2017年我國(guó)肉類蛋禽行業(yè)進(jìn)口量449.5萬(wàn)噸，進(jìn)口金額266.65億美元。

預(yù)計(jì)到2020年，我國(guó)肉類蛋禽需求總量將達(dá)到1億噸，肉類蛋禽行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破1.7萬(wàn)億，并將在2025年左右突破2萬(wàn)億。行業(yè)平均價(jià)格仍處于上市通道。高端雞蛋食品將是行業(yè)升級(jí)的方向。科技化、有機(jī)和綠色是發(fā)展的核心。

目前雞蛋價(jià)格緩慢回升，12月15日上漲至7.97元/千克，20天漲幅為6.13%。受新冠肺炎疫情和產(chǎn)能過(guò)剩雙重影響，今年上半年全國(guó)雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌，長(zhǎng)期低于成本，雞蛋行業(yè)虧損嚴(yán)重。以6月份為例，全國(guó)雞蛋批發(fā)市場(chǎng)平均價(jià)格為6.41元/千克，環(huán)比下降4.04%，比1月份下降27.90%，同比下降24.32%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)雞蛋平均價(jià)已連續(xù)12個(gè)工作日下降，降幅為18.04%。不過(guò)，雞蛋價(jià)格在周后期開(kāi)始反彈，數(shù)據(jù)顯示，12月6日，新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋的批發(fā)價(jià)是每斤4.64元，比11月29日的每斤4.33元有所上漲。

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