椰子油市場(chǎng)價(jià)格和規(guī)模分析 椰子油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和前景走勢(shì)分析調(diào)查

• 2021年3月22日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1160 75
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椰子油，它是(由椰子肉(干)獲得的白色或淡黃色脂肪。椰子油別名椰油，是棕櫚科植物椰子樹的種子精煉制成的非揮發(fā)性油。在二氯甲烷和石油醚(沸程65-70℃)中易溶，在乙醇中微溶，在水中幾乎不溶。 由椰子肉(干)獲得。椰子肉(干)含油65%-74%、水分4%-7%。椰

椰子油，它是(由椰子肉(干)獲得的白色或淡黃色脂肪。椰子油別名椰油，是棕櫚科植物椰子樹的種子精煉制成的非揮發(fā)性油。在二氯甲烷和石油醚(沸程65-70℃)中易溶，在乙醇中微溶，在水中幾乎不溶。 由椰子肉(干)獲得。椰子肉(干)含油65%-74%、水分4%-7%。椰子樹生長(zhǎng)在熱帶地區(qū)的島上或大陸沿岸。中國(guó)的主要產(chǎn)區(qū)是海南省、雷州半島、云南省和臺(tái)灣省的南部。那么，未來(lái)椰子油行業(yè)市場(chǎng)行情如何?

椰子油，營(yíng)養(yǎng)特性：“生命之樹”椰樹的果肉壓榨萃取，液態(tài)下清澈純凈，被譽(yù)為世界上最健康的食用油。它被視為“一切疾病的良藥”，這意味著椰油不僅富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還具有豐富的藥用價(jià)值。在熱帶海島地區(qū)，食用椰油已有兩千多年的歷史，被人們稱為“生命之油”、“萬(wàn)能的食物”。　椰子(學(xué)名：Cocos nucifera L. )棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環(huán)狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳(即“果肉”或種仁)，胚和汁液(椰子水)，花果期主要在秋季。

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椰子油是我們?nèi)粘Ｊ澄镏形ㄒ挥芍墟溨舅峤M成的油脂，中鏈脂肪分子比其他食物的長(zhǎng)鏈脂肪分子小，易被人體消化吸收，食療椰子油的的消化無(wú)需動(dòng)用人體胰消化酶系統(tǒng)，對(duì)身體的酶和荷爾蒙系統(tǒng)施加很小的壓力。而且肝臟更傾向于使用中鏈脂肪酸作為產(chǎn)能的燃料來(lái)源，進(jìn)而提高新陳代謝的效率。

中鏈脂肪酸具有天然的綜合抗菌能力，當(dāng)我們攝取中鏈三酸甘油酯時(shí)，它在我們體內(nèi)轉(zhuǎn)化為單酸甘油酯和中鏈脂肪酸，這兩樣物質(zhì)擁有強(qiáng)力抗菌能力，能殺死引起疾病的細(xì)菌、真菌、病毒和寄生蟲。

椰子油這種飽和脂肪酸同樣也起抗氧化劑的作用，它可用于治療兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松，保護(hù)骨骼不受自由基損傷。新鮮椰子和冷榨食療椰子油含有一種稱為甾醇的類脂肪物質(zhì)，甾醇與孕酮結(jié)構(gòu)相近，在人體內(nèi)用甾醇轉(zhuǎn)化為孕酮，再轉(zhuǎn)化成脫氧表雄甾酮(DHEA)和黃體酮等激素。身體需要這些激素時(shí)，就要耗費(fèi)孕酮去轉(zhuǎn)化。婦女漸老時(shí)發(fā)生骨質(zhì)疏松的原因就是孕酮與雌激素不平衡。一般認(rèn)為孕酮與造骨過(guò)程有關(guān)。如果此說(shuō)成立，椰子中的類孕酮物質(zhì)就會(huì)有利于骨骼健康。

椰子油雖然被質(zhì)疑，但是椰子制品仍然很受歡迎。隨著人民生活水平的提高及市場(chǎng)的發(fā)展，椰子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)入了巨大的機(jī)遇期。有專家指出，中國(guó)椰子產(chǎn)業(yè)潛力大，但發(fā)展面臨諸多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

由中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所、海南省椰子產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦的“第三屆椰子產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年會(huì)”近日在海南省文昌市召開。記者從會(huì)上獲悉，目前，中國(guó)椰子種植面積約為60萬(wàn)畝，其中90%以上分布在海南省，海南省是中國(guó)唯一能大面積商業(yè)化生產(chǎn)椰子的地區(qū)，產(chǎn)量約2.1億個(gè)果，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求，每年需大量從東南亞進(jìn)口。菲律賓、泰國(guó)等已經(jīng)對(duì)中國(guó)進(jìn)行椰果出口限制。其他主要進(jìn)口國(guó)越南、印尼等，隨著這些國(guó)家技術(shù)能力的提高，也將逐漸減少對(duì)中國(guó)的椰果出口量。

然而，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，人們對(duì)椰子產(chǎn)品的需求日益提升。

中國(guó)熱科院椰子加工首席專家趙松林研究員介紹，目前椰子汁飲料的市場(chǎng)份額已僅次于大豆飲料，是中國(guó)第二大植物蛋白飲料消費(fèi)品類。國(guó)內(nèi)椰汁品牌多達(dá)900多個(gè)，傳統(tǒng)飲料巨頭紛紛進(jìn)軍椰汁飲料市場(chǎng)，椰子汁飲料產(chǎn)品高度同質(zhì)化，低價(jià)惡性競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重。椰殼活性炭、椰子油、椰子粉、椰纖果等也存在類似的現(xiàn)象。

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