一些南方乳企由于缺奶會臨時到北方地區(qū)高價收奶，去年奶價最高時可達到7元/公斤，高出地方指導價和合同奶價1/3左右。一些奶農(nóng)在高價誘惑下可能會撕毀與大型乳企簽的收奶合同或不再續(xù)簽，進而影響乳企的奶源穩(wěn)定性，這也是中乳協(xié)下發(fā)上述通知的一個主要原因。
中國乳制品工業(yè)協(xié)會近期下發(fā)《關(guān)于堅決制止高價搶奶行為的通知》，稱一些地區(qū)又出現(xiàn)了高價搶奶現(xiàn)象，要求各會員單位履行收奶合同，做到“不搶奶、不降質(zhì)、不壓價、不抬價”。
每到6月天氣炎熱時，奶牛產(chǎn)奶量會因熱應激效應而下降，一些南方乳企由于缺奶會臨時到北方地區(qū)高價收奶，去年奶價最高時可達到7元/公斤，高出地方指導價和合同奶價1/3左右。一些奶農(nóng)在高價誘惑下可能會撕毀與大型乳企簽的收奶合同或不再續(xù)簽，進而影響乳企的奶源穩(wěn)定性，這也是中乳協(xié)下發(fā)上述通知的一個主要原因。
在業(yè)內(nèi)看來，隨著地方政府及下游乳企對奶牛養(yǎng)殖扶持力度的不斷加大，乳業(yè)上下游的利益聯(lián)結(jié)將更加緊密，未來“搶奶”的難度將越來越大。而“高價搶奶”背后，是我國奶源緊張、乳制品消費的持續(xù)增長。
新西蘭恒天然乳制品拍賣價格創(chuàng)新高，其中全脂上漲21%，脫脂上漲3.5%，無水奶油上漲7.4%，黃油上漲13.7%，相關(guān)奶產(chǎn)品幾乎全線上漲。業(yè)內(nèi)普遍認為市場需求強勁，乳制品尤其是原奶處于上漲周期。
新西蘭恒天然集團是目前全球最大的乳品原料供應商，占全球乳品貿(mào)易的1/3。隨著乳業(yè)的國際化聯(lián)動愈加深入，國際乳制品價格與國內(nèi)乳制品價格的聯(lián)系愈加緊密，尤其是原奶市場直接聯(lián)動，中國的乳制品進口需求直接牽動相關(guān)產(chǎn)品定價。
恒天然在3月5日的ASX公告中說，預測收購價已從每公斤牛奶固體6.90-7.50紐元上調(diào)至7.30-7.90紐元。
2020年第一季度，由于全國防控疫情的需要，一些地方的交通出現(xiàn)不暢，給原料乳收購、乳制品銷售造成了困難。2月份全國乳制品產(chǎn)量月同比下降17.45%;3月份乳制品產(chǎn)量月同比下降8.89%，其中，乳粉月同比增長13.66%。黨中央、國務院把乳制品列為生活必需品，給予了大力支持和保護，全行業(yè)認真履行社會責任、采取有力措施，開展了保奶農(nóng)(不拒收一滴合格奶)、保生產(chǎn)、保質(zhì)量、保價格、保供應等“五?！毙袆?。第二季度整個行業(yè)的情況發(fā)生了好轉(zhuǎn)。
4月份乳制品產(chǎn)量實現(xiàn)了正增長;5月份乳制品產(chǎn)量月同比增長10.46%，累計同比-3.32%;6月份乳制品產(chǎn)量月同比增長7.85%，累計同比-2.51%。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)(月報)，2020年1—12月，全國規(guī)模以上乳制品企業(yè)572家(上年565家)，主營業(yè)務銷售總收入4195.6億元，同比增長6.22%;利潤總額394.85億元，同比增長6.10%;銷售收入利潤率為9.41%;年終產(chǎn)成品存貨90.94億元，占銷售收入的2.17%;虧損企業(yè)虧損總額21.01億元，同比下降了3.06%;行業(yè)虧損額與利潤總額的比值為1：18.79。這意味著整個行業(yè)的經(jīng)濟效益要好于上年。
2020年1—12月，乳制品產(chǎn)量2780.38萬噸，同比增長2.84%。其中，液體乳產(chǎn)量2599.43萬噸，同比增長3.28%;乳粉產(chǎn)量101.23萬噸，同比增長-9.43%。嬰幼兒配方乳粉目前尚不能準確估算出產(chǎn)量，但下降是肯定的，如按下降10%估算，2020年嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)量約為65萬噸左右。
圖表：2017-2022年中國嬰幼兒奶粉行業(yè)產(chǎn)量預測
數(shù)據(jù)來源：中研普華
目前，我國嬰幼兒奶粉依舊對于進口產(chǎn)品依賴程度較高，占據(jù)市場約50%份額，國產(chǎn)奶粉處于相對劣勢地位，行業(yè)供應略有剩余，但隨著嬰幼兒奶粉品質(zhì)的提高，行業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，未來，供需平衡狀況有望改善，將處于基本平衡狀態(tài)。
近日，市場監(jiān)管總局召集中國乳制品工業(yè)協(xié)會及伊利、蒙牛、光明、飛鶴、君樂寶、三元、完達山、圣元、銀橋、新希望、雀巢、美贊臣等12家大型乳企相關(guān)負責人，以視頻會議形式召開乳制品質(zhì)量安全提升工作會議，督促乳品企業(yè)“言必信、行必果”，進一步推進乳制品質(zhì)量安全提升。
2019年10月，市場監(jiān)管總局舉辦“提升乳品質(zhì)量企業(yè)公開承諾”活動，中國乳制品工業(yè)協(xié)會帶領(lǐng)乳品行業(yè)發(fā)出“提升乳品質(zhì)量我們共同行動”倡議，上述12家大型乳企向全國消費者“曬”出責任、亮出承諾，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，接受社會監(jiān)督。此次會議總結(jié)了“提升乳品質(zhì)量企業(yè)公開承諾”活動落實情況。自開展以來，中國乳制品工業(yè)協(xié)會推進乳品企業(yè)嚴格落實主體責任，推廣全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管理，探索優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)模式，通過組織質(zhì)量大賽、發(fā)布自律公約、開展誠信體系評價、普及乳品營養(yǎng)知識，推動乳品質(zhì)量與消費信心提升。12家大型乳企積極落實公開承諾事項，立足各自優(yōu)勢，加強奶源建設(shè)，建立內(nèi)控標準，完善管理體系，加大研發(fā)投入，完善追溯系統(tǒng)，取得了一定成效。
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