3月以來(lái)哈市主要副食品市場(chǎng)運(yùn)行平穩(wěn)、消費(fèi)秩序良好、價(jià)格總體呈現(xiàn)下降走勢(shì)，尤其是豬肉、雞蛋、蔬菜價(jià)格月環(huán)比下降較為明顯。蔬菜價(jià)格季節(jié)下降明顯，低于去年同期水平。豬肉價(jià)格明顯下降，逐漸回歸合理區(qū)間。
3月以來(lái)哈市主要副食品市場(chǎng)運(yùn)行平穩(wěn)、消費(fèi)秩序良好、價(jià)格總體呈現(xiàn)下降走勢(shì)，尤其是豬肉、雞蛋、蔬菜價(jià)格月環(huán)比下降較為明顯。蔬菜價(jià)格季節(jié)下降明顯，低于去年同期水平。豬肉價(jià)格明顯下降，逐漸回歸合理區(qū)間。3月份豬肉平均零售價(jià)格21.01元，月環(huán)比下降16.46%。雞蛋月環(huán)比降幅較大，月內(nèi)波動(dòng)小幅回落。3月份，雞蛋市場(chǎng)平均零售價(jià)格為3.89元，月環(huán)比下降11.39%。雖然雞蛋價(jià)格明顯下降，但仍高于去年同期。
目前，沈陽(yáng)市雞蛋國(guó)產(chǎn)的出廠報(bào)價(jià)為7.20元/公斤，營(yíng)口市雞蛋國(guó)產(chǎn)的出廠報(bào)價(jià)為7.50元/公斤，鞍山市雞蛋國(guó)產(chǎn)的出廠報(bào)價(jià)為7.20元/公斤。目前雞蛋市場(chǎng)走貨平穩(wěn)，需求尚可。未來(lái)雞蛋市場(chǎng)行情如何?
自從過(guò)完春節(jié)，雞蛋的價(jià)格就開(kāi)始不斷下跌，一些主產(chǎn)區(qū)雞蛋的批發(fā)價(jià)格已經(jīng)降到3.5元一斤左右，超市里邊雞蛋的價(jià)格也降到3.7元一斤左右，可見(jiàn)目前雞蛋銷量是比較低迷的，但是作為主產(chǎn)區(qū)，雞蛋的產(chǎn)量卻在每日增加，所以這種價(jià)格估計(jì)還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。
據(jù)了解，2020年上半年在產(chǎn)蛋雞存欄創(chuàng)歷史新高，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)充足，而近期由于餐飲行業(yè)低迷以及銷區(qū)外來(lái)務(wù)工人口減少未有明顯改善，高供給、低需求促使雞蛋價(jià)格持續(xù)下降。其中，濟(jì)南、西寧、青島雞蛋價(jià)格分別上漲9.1%、8%和7.7%。雞蛋消費(fèi)需求增加，預(yù)計(jì)后期蛋價(jià)小幅上漲。
預(yù)計(jì)到2020年，我國(guó)肉類蛋禽需求總量將達(dá)到1億噸，肉類蛋禽行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破1.7萬(wàn)億，并將在2025年左右突破2萬(wàn)億。行業(yè)平均價(jià)格仍處于上市通道。高端雞蛋食品將是行業(yè)升級(jí)的方向。科技化、有機(jī)和綠色是發(fā)展的核心。
2021年元旦過(guò)后，全國(guó)雞蛋零售價(jià)格延續(xù)去年12月中旬以來(lái)漲勢(shì)，出現(xiàn)明顯上漲。1月25日，36個(gè)大中城市雞蛋平均零售價(jià)格為5.76元/斤，達(dá)到去年以來(lái)的最高值。之后，雞蛋價(jià)格才出現(xiàn)持續(xù)回落。供應(yīng)方面，2020年蛋雞存欄量較多，終端需求量略有萎縮，雞蛋價(jià)格長(zhǎng)期低于養(yǎng)殖成本線。受此影響，養(yǎng)殖單位紛紛縮短養(yǎng)殖周期，蛋雞存欄時(shí)間相對(duì)縮短，550日齡以上的蛋雞明顯少于往年。
根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前在湖南地區(qū)，一斤雞蛋的批發(fā)價(jià)格為3.53元一斤，在荷蘭雞蛋的批發(fā)價(jià)格為3.47元一斤，在江蘇雞蛋的批發(fā)價(jià)格為3.5元一斤，上海地區(qū)雞蛋的批發(fā)價(jià)格為3.7元一斤，整體來(lái)看，雞蛋的價(jià)格目前維持在3.5元到3.9元之間。
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