注意食用這種海鮮將極易引起中毒!2021中國海鮮產(chǎn)品消費(fèi)地域人口新趨勢

• 2021年5月18日 HuangJiang來源：新浪 1083 69
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通告顯示，根據(jù)近期檢測結(jié)果，海虹體內(nèi)所含麻痹性貝類毒素已經(jīng)超出安全限量標(biāo)準(zhǔn)兩倍以上，如果食用極易引起中毒。從海產(chǎn)消費(fèi)區(qū)域來看，東部的百姓海產(chǎn)消費(fèi)量高，而且消費(fèi)市場下沉渠道容易打通，而西部的民眾海產(chǎn)消費(fèi)量低，冷鏈、交通等因素的制約，也進(jìn)一步加大了市場開

食用這種海鮮將極易引起中毒!

近日，河北省秦皇島市海洋和漁業(yè)局發(fā)布關(guān)于食用海虹的預(yù)警通告。通告顯示，根據(jù)近期檢測結(jié)果，海虹體內(nèi)所含麻痹性貝類毒素已經(jīng)超出安全限量標(biāo)準(zhǔn)兩倍以上，如果食用極易引起中毒。專家表示，目前貝類毒素引發(fā)的中毒均無特效治療藥物。其中，麻痹性貝類毒素被認(rèn)為是事故發(fā)生頻率最高、分布最廣、危害程度最大的一種，嚴(yán)重者甚至?xí)舷⑺劳?。這對海鮮產(chǎn)品行業(yè)有什么影響？

海虹也叫貽貝或者青口，是北方地區(qū)常見的一種食用性貝類，雙殼黑褐色，營養(yǎng)豐富、味道鮮美，并且有很強(qiáng)的繁殖能力，常常附著在海邊的礁石上，也可人工養(yǎng)殖，產(chǎn)量大，價(jià)格不貴，經(jīng)常幾塊錢就能買到一斤，是人們經(jīng)常食用的一種海產(chǎn)品。

人們通常會誤食被麻痹性貝類毒素污染的貝類(如蚌類、牡蠣、扇貝等)而引起中毒。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球每年因麻痹性貝類毒素而引發(fā)的中毒事件約2000起，死亡率達(dá)到15%。麻痹性貝類毒素是我國海洋赤潮毒素中最常見的毒素之一，約占藻毒素引起中毒事件的87%。麻痹性貝類中毒通常是由于食用含有這種毒素的雙殼貝類水產(chǎn)品引起，這些貝類通過濾食攝入大量浮游生物中的有毒雙鞭甲藻。常見的貽貝類、蛤類、牡蠣、扇貝類、海扇類等都可能導(dǎo)致中毒。

2021中國海鮮產(chǎn)品消費(fèi)地域及新趨勢

海鮮(hoisin)又稱海產(chǎn)食物，包括魚類、蝦類、貝類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動(dòng)物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。

國務(wù)院第七次全國人口普查數(shù)據(jù)公布，人口總量共141178萬人，與2010年(第六次全國人口普查數(shù)據(jù)，下同)的133972萬人相比，增加7206萬人，增長5.38%，年平均增長率為0.53%，比2000年到2010年的年平均增長率0.57%下降0.04個(gè)百分點(diǎn)。此次人口普查統(tǒng)計(jì)呈現(xiàn)以下幾大特點(diǎn)，也在間接影響和推動(dòng)著中國海產(chǎn)行業(yè)的變化和發(fā)展。

東部地區(qū)人口占39.93%，中部地區(qū)占25.83%，西部地區(qū)占27.12%，東北地區(qū)占6.98%。與2010年相比，東部地區(qū)人口所占比重上升2.15個(gè)百分點(diǎn)，中部地區(qū)下降0.79個(gè)百分點(diǎn)，西部地區(qū)上升0.22個(gè)百分點(diǎn)，東北地區(qū)下降1.20個(gè)百分點(diǎn)。人口向經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)域、城市群進(jìn)一步集聚。實(shí)際上，從海產(chǎn)消費(fèi)區(qū)域來看，東部的百姓海產(chǎn)消費(fèi)量高，而且消費(fèi)市場下沉渠道容易打通，而西部的民眾海產(chǎn)消費(fèi)量低，冷鏈、交通等因素的制約，也進(jìn)一步加大了市場開發(fā)的難度，家禽牲畜成為百姓日常獲取蛋白質(zhì)的主要渠道。

數(shù)據(jù)顯示，只有42%的中國人經(jīng)常食用海產(chǎn)品，其余的的58%在人口稠密的內(nèi)陸地區(qū)消費(fèi)很低。農(nóng)業(yè)部公布的中國官方數(shù)據(jù)顯示，福建、海南和上海等一些傳統(tǒng)的沿海地區(qū)，人均消費(fèi)量超過25公斤，中國海鮮消費(fèi)“貧富差”很明顯。這種情況的出現(xiàn)并不是幾年甚至幾十年的差異所導(dǎo)致，而是近千年生活方式、經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展形成。

城鎮(zhèn)人口比重上升，三四線城市海鮮消費(fèi)潛力巨大。居住在城鎮(zhèn)的人口為90199萬人，占63.89%;居住在鄉(xiāng)村的人口為50979萬人，占36.11%。與2010年相比，城鎮(zhèn)人口增加23642萬人，鄉(xiāng)村人口減少16436萬人，城鎮(zhèn)人口比重上升14.21個(gè)百分點(diǎn)。隨著我國新型工業(yè)化、信息化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的深入發(fā)展和農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)移人口市民化政策落實(shí)落地，10年來我國新型城鎮(zhèn)化進(jìn)程穩(wěn)步推進(jìn)，城鎮(zhèn)化建設(shè)取得了歷史性成就。除了國內(nèi)的人口變動(dòng)，國外的特殊事件也將影響到海鮮消費(fèi)市場。

日本核污水入海六成韓國人減少海鮮消費(fèi)

韓聯(lián)社8日消息，據(jù)韓國消費(fèi)者維權(quán)團(tuán)體“消費(fèi)者市民組織”近日發(fā)布的一份民調(diào)結(jié)果顯示，日本決定將福島核電站污水排入大海后，逾六成韓國人減少水產(chǎn)品消費(fèi)。

報(bào)道提到，消費(fèi)者市民組織4月22日—23日面向500名居住在首爾市和京畿道的20～60歲年齡段消費(fèi)者進(jìn)行了上述調(diào)查。結(jié)果顯示，63.2%的受訪者回答水產(chǎn)品消費(fèi)有所減少，36.2%回答沒有變化。就日本核污水排海會給自己水產(chǎn)品消費(fèi)帶來的影響，91.2%回答將減少消費(fèi)。

此外，69.6%的受訪者認(rèn)為對日產(chǎn)海鮮的安全管理不夠信任。對于保障水產(chǎn)品安全所需的政策，54.4%回答“禁止進(jìn)口所有日產(chǎn)水產(chǎn)品”“加強(qiáng)對日產(chǎn)海鮮的輻射檢查和管理”和“加大水產(chǎn)品原產(chǎn)地管理力度”分列其后。

報(bào)道稱，分析認(rèn)為，雖然日本計(jì)劃兩年后將核污水排入大海，但消費(fèi)者對日產(chǎn)海鮮安全性的擔(dān)憂已開始升溫，預(yù)計(jì)水產(chǎn)品消費(fèi)將進(jìn)一步萎縮。

欲了解年中國海鮮行業(yè)發(fā)展分析具體信息可點(diǎn)擊中研普華《2021-2026年海鮮市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報(bào)告》

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  2021-2026年海鮮市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報(bào)告

  海鮮（hoisin）又稱海產(chǎn)食物，包括魚類、蝦類、貝類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動(dòng)物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮，海鮮...

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