根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)2016年起實(shí)施的《飲料通則》規(guī)定，直接水果榨汁或濃縮果汁加水還原到原來的濃度，都可以稱為“100%果汁”，后者即是 “復(fù)原果汁”。
隨著人們對(duì)健康飲食的日益重視，果汁成為很多消費(fèi)者心目中的健康飲食?！?00%”幾乎是果汁貨架上各種產(chǎn)品“必備標(biāo)識(shí)”。但事實(shí)上，這些“100%”背后的含義并不相同，其中有所謂的“鮮榨果汁”，但數(shù)量更多的則是復(fù)原果汁。
所謂復(fù)原果汁，就是將濃縮果漿加水還原成正常濃度的“100%果汁”。目前市場(chǎng)上最普遍的果汁產(chǎn)品正是復(fù)原果汁。這種果汁生產(chǎn)相對(duì)簡(jiǎn)單，通常加工廠外購濃縮果漿，在生產(chǎn)過程中添加一定比例的水，達(dá)到類似鮮果汁的濃度，但口感與鮮果汁還是存在較大差異。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)2016年起實(shí)施的《飲料通則》規(guī)定，直接水果榨汁或濃縮果汁加水還原到原來的濃度，都可以稱為“100%果汁”，后者即是 “復(fù)原果汁”。
我國果汁行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析
中國果汁飲料競(jìng)爭(zhēng)激烈，在現(xiàn)有市場(chǎng)上主要存在三股競(jìng)爭(zhēng)力量：一支是臺(tái)灣地區(qū)的企業(yè)統(tǒng)一和康師傅;一支包括匯源、娃哈哈、農(nóng)夫果園等內(nèi)地知名企業(yè);還有一支是大的跨國企業(yè)如可口可樂、百事可樂等。根據(jù)比較常規(guī)的劃分方法，果汁飲料可以依據(jù)其中純果汁的含量多少劃分為以下三類：低濃度果汁飲料，其純果汁含量一般在10%左右，代表有統(tǒng)一鮮橙多，酷兒等;純果汁飲品，代表主要為匯源純果汁;中濃度混合果汁飲料，一般由多過一種果汁混合制成，濃度較低濃度果汁飲料高，但又遠(yuǎn)低于純果汁飲品，代表為農(nóng)夫果園30%三種果蔬混合飲料。
企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國共有2.4萬家果汁相關(guān)企業(yè)，廣東以4800余家企業(yè)排名第一，河南、山東分列二三名。從近年來果汁行業(yè)發(fā)展的情況來看，相關(guān)企業(yè)年注冊(cè)量在2017年達(dá)到5138家的峰值，隨后連續(xù)三年下降，2020年新注冊(cè)企業(yè)3115家，同比下降31.2%，其中四季度新注冊(cè)486家。
報(bào)告顯示，從2013年開始，在過去的6年中，中國市場(chǎng)的果汁消費(fèi)量呈現(xiàn)逐步下滑的趨勢(shì)，零售量從2013年的114.7億升下滑至2018年的93.9億升，減少了約18%，而NFC果汁的零售量和市場(chǎng)規(guī)模都在增長(zhǎng)，其中從2013年到2018年，NFC果汁的零售量從約580萬升，翻了數(shù)倍增長(zhǎng)至約4600萬升，市場(chǎng)銷售規(guī)模從3億元增長(zhǎng)至25.7億元。
我國鮮果汁行業(yè)全年累計(jì)總產(chǎn)量18345.2萬噸，同比增長(zhǎng)1.90%;規(guī)模以上飲料制造企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)收入6429.80億元，同比增長(zhǎng)4.24%。2016年國內(nèi)飲料行業(yè)呈現(xiàn)了消費(fèi)轉(zhuǎn)變促進(jìn)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、市場(chǎng)消費(fèi)需求總體向好、投資增速繼續(xù)放緩的三大市場(chǎng)特征。
此外，究竟是喝果汁健康還是直接吃水果健康也是很多消費(fèi)者關(guān)注的問題。但總體來說，專業(yè)人士對(duì)于“喝果汁不能代替吃水果”有著更多的共識(shí)。近期《英國醫(yī)學(xué)雜志(BMJ)》的一篇論文也引發(fā)了很多愛喝鮮榨果汁人士的關(guān)注。文章稱含糖飲料與增高患癌風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，連100%純鮮榨果汁都很危險(xiǎn)。該論文引用的研究表明，相較于完整水果，鮮榨果汁會(huì)造成餐后血糖指數(shù)上升。
欲了解果汁行業(yè)更多內(nèi)容詳情可點(diǎn)擊查看《2021-2026年中國果汁行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。
2021-2026年中國整流變壓器行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告
整流變壓器行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析整流變壓器未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘整流變壓器行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報(bào)告 商業(yè)計(jì)劃書 細(xì)分市場(chǎng)研究 IPO上市咨詢
中研網(wǎng)
發(fā)現(xiàn)資訊的價(jià)值
研究院
掌握產(chǎn)業(yè)最新情報(bào)
中研網(wǎng)是中國領(lǐng)先的綜合經(jīng)濟(jì)門戶，聚焦產(chǎn)業(yè)、科技、創(chuàng)新等研究領(lǐng)域，致力于為中高端人士提供最具權(quán)威性的產(chǎn)業(yè)資訊。每天對(duì)全球產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)新聞進(jìn)行及時(shí)追蹤報(bào)道，并對(duì)熱點(diǎn)行業(yè)專題探討及深入評(píng)析。以獨(dú)到的專業(yè)視角，全力打造中國權(quán)威的經(jīng)濟(jì)研究、決策支持平臺(tái)！
廣告、內(nèi)容合作請(qǐng)點(diǎn)這里尋求合作
深圳中介用榴蓮香蕉打房地產(chǎn)暗語用榴蓮和香蕉代替價(jià)格，榴蓮代表千萬，香蕉代表百萬。隨即，深圳市福田區(qū)住建局聯(lián)合房...
進(jìn)一步加大對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域金融支持力度文旅部、國開行發(fā)布關(guān)于進(jìn)一步加大開發(fā)性金融支持文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展...
長(zhǎng)期以來，我國車輛異地交易手續(xù)繁瑣，必須先在車輛轉(zhuǎn)出地辦理發(fā)票開具、車輛交驗(yàn)和機(jī)動(dòng)車實(shí)物檔案提取，再到轉(zhuǎn)入地辦...
傳統(tǒng)視聽技術(shù)包括聽覺和視覺兩方面的技術(shù)，也就是模擬信號(hào)，一般包括錄音錄像及照相等。隨著電子科技的飛躍發(fā)展，計(jì)算...
近兩年，深圳房?jī)r(jià)成全球關(guān)注焦點(diǎn)。自去年深圳住建局對(duì)深圳房地產(chǎn)實(shí)施嚴(yán)控掛牌價(jià)、資金渠道等多維度加碼調(diào)控后，深圳樓...
每3支醫(yī)美針劑就有2支是假貨醫(yī)美市場(chǎng)火爆，單品眾多，水光針已成成醫(yī)美爆款!據(jù)調(diào)查顯示：近兩年，介于手術(shù)整形和生活3...
人造肉擁有超百億美元的市場(chǎng)規(guī)模 未來人造肉有可能取代真肉嗎？ 1人造肉擁有超百億美元的市場(chǎng)規(guī)模 未來人造肉有可能取代真肉嗎？
22021年一次性餐具行業(yè)市場(chǎng)前景及市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
3百事落戶上海對(duì)食品行業(yè)有什么影響?2021中國食品飲料行業(yè)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯
4鋁箔餐盒市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 2021年鋁箔餐具行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析
5快餐連鎖行業(yè)現(xiàn)狀 2021年快餐連鎖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報(bào)告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2020 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡(jiǎn)稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號(hào)
