啤酒市場銷量戰(zhàn)一觸即發(fā) 啤酒企業(yè)爭相擠入“高端化”的競爭賽道

• 2021年6月2日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 880 54
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啤酒在行業(yè)總體增速放緩、人均GDP提升的背景下，維持高增長就得從推出高端產(chǎn)品提高毛利著手，啤酒未來也有邁向高端化，市場集中度提高的趨勢，從而提高利潤。

啤酒企業(yè)擠入“高端化”的競爭賽道

夏季是啤酒的銷售旺季，在這一黃金時段，終端消費市場需求暴漲，啤酒率先步入銷售旺季。而縱觀整個啤酒市場，銷量戰(zhàn)一觸即發(fā)的同時，原材料漲價、高端化布局亦是當(dāng)前熱議的重點。

今年以來，與啤酒有關(guān)的大麥、玻璃、紙箱、鋁罐等原材料價格持續(xù)走高，提價的聲音在啤酒市場上不斷傳出。繼今年年初雪花、青啤、燕啤等啤酒企業(yè)傳出十年來首次集體提價后，百威成為今年啤酒市場第一家官宣漲價的企業(yè)。面對原材料漲價帶來的成本壓力，事實上擺在啤酒企業(yè)面前的并非只有提價一條路可走，優(yōu)化產(chǎn)能、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提升品牌價值等，均可對沖成本上升帶來的壓力。

在此背景下，眾多啤酒企業(yè)搶先發(fā)力，擠入“高端化”的競爭賽道。其中，華潤啤酒在攬入喜力后，在高端化上不斷加碼，逐步形成新臉譜、SuperX、匠心營造、馬爾斯綠四大核心中高端產(chǎn)品;青島啤酒則推出了新包裝版1903國潮罐、百年之旅、琥珀拉格系列藝術(shù)釀造新品、中超定制罐、夜貓子MUSE系列等多款高端及超高端產(chǎn)品。

啤酒市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

隨著消費理念的升級，“風(fēng)味”成為消費者對啤酒選擇的一個關(guān)鍵指標(biāo)。啤酒從原來單一的12°P淺色熟啤酒,發(fā)展到如今的濃度從7~14°P多個品種的啤酒,如干啤酒、小麥啤酒、白色啤酒、深色、黑色啤酒、純生啤酒、果味啤酒……,品種繁多。

啤酒的主力消費人群在20-45年齡段，隨著我國人口老齡化，主力消費人群占比將持續(xù)下降。雖然消費總量增長空間有限，但結(jié)構(gòu)還有較大優(yōu)化空間，未來產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級將成為行業(yè)主要的增量空間。和白酒一樣，在行業(yè)總體增速放緩、人均GDP提升的背景下，維持高增長就得從推出高端產(chǎn)品提高毛利著手，啤酒未來也有邁向高端化，市場集中度提高的趨勢，從而提高利潤。

2008～2016年，啤酒行業(yè)經(jīng)過多年價格戰(zhàn)和行業(yè)并購整合以后，行業(yè)利潤微薄甚至虧損，從2016年12月開始，啤酒包材等成本有所上漲，重慶啤酒京啤酒開始提價。

2020-2021年國產(chǎn)啤酒財報靚麗，高端化步入業(yè)績兌現(xiàn)期。受到新冠影響，盡管產(chǎn)量同比下降7%，但華潤啤酒2020年次高及以上銷量同比逆勢增長11.2%，青島啤酒2021年一季度主品牌銷量實現(xiàn)同比增長44%，重慶啤酒2021年10元以上高端銷量同增30%，占比進(jìn)一步擴(kuò)大至19.4%。

啤酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入利潤釋放加速期

資料顯示，2019年我國啤酒噸價在3000元左右，較日本10000元、美國8000元、亞太4300元都有較大差距，長期來看我國啤酒噸價還有較大提升空間，德邦證券研報顯示，預(yù)計未來五年噸價年復(fù)合增速維持在8%左右。

2021年一季度青島啤酒、重慶啤酒等廠商均完成了良好開局，動銷良好，部分廠商也已經(jīng)對多個sku進(jìn)行提價，原材料上漲也促使廠商通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級消化成本上漲,高端化成為今年啤酒行業(yè)的增長亮點。

啤酒行業(yè)邏輯清晰，量增壓力不改升級節(jié)奏逐步兌現(xiàn)。隨著旺季將至及兩大體育賽事加持，各啤酒企業(yè)產(chǎn)品中高端布局逐步完善，在渠道及營銷合力助推下，結(jié)構(gòu)升級帶來的價增及利潤彈性釋放將繼續(xù)成為啤酒行業(yè)上行核心驅(qū)動力。疊加供給端龍頭華潤和青啤等對結(jié)構(gòu)和利潤的訴求提升，行業(yè)效率持續(xù)優(yōu)化，啤酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入利潤釋放加速期。

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