臨期食品是指即將到達(dá)食品保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。2012年1月27日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)文明確要求，食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)即將過期的食品應(yīng)向消費(fèi)者做出醒目提示，需告知顧客并單獨(dú)出售。
臨期食品是指即將到達(dá)食品保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。2012年1月27日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)文明確要求，食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)即將過期的食品應(yīng)向消費(fèi)者做出醒目提示，需告知顧客并單獨(dú)出售。根據(jù)《2020年中國(guó)臨期食品行業(yè)市場(chǎng)分析及消費(fèi)者研究報(bào)告》，在2020年對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的調(diào)查中，超過4成受訪消費(fèi)者表示愿意購(gòu)買并向身邊的人推薦臨期食品;臨期食品消費(fèi)群體中，26歲-35歲的占比為47.8%。有人點(diǎn)贊稱這是理性消費(fèi)，還杜絕浪費(fèi)。而有網(wǎng)友則擔(dān)心，怕長(zhǎng)期吃臨期食品不健康。
經(jīng)過多年高速發(fā)展，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)已出現(xiàn)明顯放緩的跡象，食品企業(yè)也遇到不同程度的發(fā)展瓶頸，來自各方的挑戰(zhàn)正在加速襲來。
隨著原材料、勞動(dòng)力、加工成本的上漲，現(xiàn)在所有在做食品的B2C的企業(yè)，依靠自己的凈利潤(rùn)的積累來完成它的營(yíng)運(yùn)資金的需求一定是很難滿足的。
據(jù)國(guó)家規(guī)劃，到2020年人均消費(fèi)量為459千克。2019年實(shí)際消費(fèi)量為人均422千克左右，同比增長(zhǎng)大約5.7%。2019年中國(guó)大陸總?cè)丝诩s為14億人，則2019年總食品消費(fèi)量大約為5.91億噸。
據(jù)中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展規(guī)劃及“十四五”投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示
圖表：2017-2020年中國(guó)食品市場(chǎng)總需求分析
資料來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
到2020年，全國(guó)人均全年口糧消費(fèi)135公斤、食用植物油12公斤、豆類13公斤、肉類29公斤、蛋類16公斤、奶類36公斤、水產(chǎn)品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。
食品產(chǎn)業(yè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模分析
2019年食品產(chǎn)業(yè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模大約為14.6萬億元，同比增長(zhǎng)9%左右;2019年中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模為13.4萬億元。
圖表：2017-2019年食品產(chǎn)業(yè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模
資料來源：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)，中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
欲了解關(guān)于中國(guó)食品行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展規(guī)劃及“十四五”投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》。
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2020-2025年中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展規(guī)劃及“十四五”投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告
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