在社交媒體上，不少網(wǎng)友在吐槽部分品牌酸奶的高價(jià)，稱“感覺(jué)交了智商稅”，有網(wǎng)友說(shuō)：“好奇為什么這么貴?如果不是做活動(dòng)，肯定不買!”也有網(wǎng)友表示一分錢(qián)一分貨，價(jià)格較高的酸奶“除了貴沒(méi)別的毛病”。
在社交媒體上，不少網(wǎng)友在吐槽部分品牌酸奶的高價(jià)，稱“感覺(jué)交了智商稅”，有網(wǎng)友說(shuō)：“好奇為什么這么貴?如果不是做活動(dòng)，肯定不買!”也有網(wǎng)友表示一分錢(qián)一分貨，價(jià)格較高的酸奶“除了貴沒(méi)別的毛病”。市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
調(diào)研顯示，原味的乳品更受消費(fèi)者歡迎，因此，乳品企業(yè)，仍然要將原味的純鮮奶和酸奶做為主要的產(chǎn)品組合，投放市場(chǎng)，而輔之以其他的消費(fèi)產(chǎn)品。
酸奶在全世界范圍內(nèi)早已流行開(kāi)來(lái)，發(fā)達(dá)的亞洲國(guó)家和地區(qū)甚至有50%或以上的液體乳市場(chǎng)被酸奶占據(jù)。隨著海外文化和餐飲理念的傳入，中國(guó)年輕--代很可能快速追趕上全球酸奶的步伐，繼續(xù)推高酸奶在中國(guó)的市場(chǎng)份額。發(fā)達(dá)國(guó)家多以低溫酸奶產(chǎn)品(包括酸奶和乳酸菌飲料)為主，受冷鏈建設(shè)不完善因素影響，中國(guó)低溫酸奶發(fā)展放緩，而常溫酸奶異軍突起，處于高速增長(zhǎng)期。常溫酸奶擺脫冷鏈?zhǔn)`,常溫保質(zhì)100天以上。常溫酸奶市場(chǎng)高速增長(zhǎng)，吸引了大批乳品企業(yè)加入。目前，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)常溫酸奶的企業(yè)有40~50家，品牌多達(dá)上百種，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。
隨著中國(guó)人口消費(fèi)升級(jí)，同類酸奶價(jià)格(以及利潤(rùn)率)不僅持續(xù)增長(zhǎng)，層出不窮的高端品類更是推漲了酸奶整體均價(jià)。從2012-2014年，酸奶單價(jià)年均增長(zhǎng)13.5%，其中7%-9%來(lái)自于高端產(chǎn)品的推出和普及。隨著多年網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物渠道的鋪建和消費(fèi)習(xí)慣的培養(yǎng)，酸奶的線上銷售持續(xù)增長(zhǎng)，量?jī)r(jià)齊升，持續(xù)為酸奶銷售增長(zhǎng)貢獻(xiàn)助力。
酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，在發(fā)酵過(guò)程中生成了全新的質(zhì)地(粘稠度和口感)、獨(dú)特的風(fēng)味，能夠幫助人們促進(jìn)腸胃的消化，這使得酸奶逐漸受到消費(fèi)者的喜好和推崇。中國(guó)酸奶產(chǎn)品銷售量將從2020年的960萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2022年的1360萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)9%;酸奶產(chǎn)品銷售額將從2020年的1400億元增長(zhǎng)至2022年的2205億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率11.67%，中國(guó)酸奶產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模將逐步擴(kuò)大。
更多酸奶行業(yè)市場(chǎng)分析調(diào)研，請(qǐng)點(diǎn)擊購(gòu)買中研普華研究院出版的《2021-2026年中國(guó)瓶裝酸奶行業(yè)投資策略分析及深度研究報(bào)告》。
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2021-2026年中國(guó)瓶裝酸奶行業(yè)投資策略分析及深度研究報(bào)告
隨著瓶裝酸奶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的瓶裝酸奶企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期...
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