陜西潼關(guān)縣肉夾饃與美團(tuán)簽約 餐飲行業(yè)搭上數(shù)字化快車(chē)

• 2021年7月15日 YeYuJuan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1274 83
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隨著我國(guó)餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展，我國(guó)餐飲行業(yè)業(yè)態(tài)逐漸由單一走向多元化。同時(shí)為了更好地適應(yīng)廣大消費(fèi)者的消費(fèi)需求，餐飲業(yè)的業(yè)態(tài)細(xì)分更加精準(zhǔn)。同時(shí)新技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用也會(huì)成為引流新消費(fèi)、發(fā)展新零售的有效方式，未來(lái)餐飲行業(yè)將會(huì)向著聯(lián)網(wǎng)化、零售化、數(shù)字化方向發(fā)展。

陜西潼關(guān)縣與美團(tuán)簽約

近日，陜西省渭南市潼關(guān)縣人民政府與美團(tuán)正式簽約，用數(shù)字化給出了“解題”思路。根據(jù)協(xié)議，美團(tuán)將通過(guò)外賣(mài)服務(wù)、到店餐飲、餐飲SaaS等提升潼關(guān)肉夾饃的數(shù)字化水平，雙方還將在本地優(yōu)質(zhì)品牌推廣、職業(yè)技能培訓(xùn)、智慧旅游建設(shè)等領(lǐng)域開(kāi)展全面合作，共同打造具有縣域特色的“互聯(lián)網(wǎng)+鄉(xiāng)村振興”創(chuàng)新示范區(qū)。此次合作也是繼沙縣小吃之后，美團(tuán)助力特色小吃產(chǎn)業(yè)數(shù)字化的又一落地進(jìn)展。

目前，全國(guó)潼關(guān)肉夾饃直營(yíng)店有3000多家，年產(chǎn)值超過(guò)2億元，品牌加盟店超萬(wàn)家，標(biāo)注“潼關(guān)肉夾饃”的實(shí)體店遍布大中城市，帶動(dòng)從業(yè)人員10萬(wàn)多人，經(jīng)濟(jì)效益顯著。此次合作，美團(tuán)將為潼關(guān)肉夾饃商戶(hù)提供包括品牌建設(shè)、IT能力、供應(yīng)鏈等在內(nèi)的數(shù)字化解決方案，全國(guó)10萬(wàn)多肉夾饃從業(yè)者將搭上數(shù)字化快車(chē)。

我國(guó)餐飲行業(yè)業(yè)態(tài)逐漸由單一走向多元化

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)《2019-2020年中國(guó)小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，品牌連鎖化的加速及數(shù)字化賦能，正在推動(dòng)小吃產(chǎn)業(yè)完成從“小”到“精”的轉(zhuǎn)型躍進(jìn)，餐飲+零售、餐飲+旅游等融合發(fā)展也正推動(dòng)形成前景廣闊的地方特色產(chǎn)業(yè)。

中國(guó)餐飲服務(wù)市場(chǎng)的增長(zhǎng)主要受?chē)?guó)家城鎮(zhèn)化率的提高及中國(guó)人均可支配收入的提高與消費(fèi)升級(jí)所帶動(dòng)。餐飲業(yè)發(fā)展速度位于合理區(qū)間，餐飲收入總規(guī)模占到社會(huì)消費(fèi)品零售總額的11.21%，比重持續(xù)提升。

隨著我國(guó)餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展，我國(guó)餐飲行業(yè)業(yè)態(tài)逐漸由單一走向多元化。同時(shí)為了更好地適應(yīng)廣大消費(fèi)者的消費(fèi)需求，餐飲業(yè)的業(yè)態(tài)細(xì)分更加精準(zhǔn)。有正餐、團(tuán)餐、快餐、外賣(mài)、小吃，以及西餐、日料、東南亞等各國(guó)餐飲，乃至烤魚(yú)、小龍蝦、茶飲、地方小吃、非遺美食，各地老字號(hào)美食產(chǎn)品等，為廣大人民群眾提供了豐富多樣的市場(chǎng)選擇。

互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)分析

目前我國(guó)正處于數(shù)據(jù)化、網(wǎng)絡(luò)化時(shí)代，因此對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)也應(yīng)當(dāng)用互聯(lián)、共享的思維模式考慮企業(yè)的發(fā)展問(wèn)題。由此數(shù)據(jù)的收集、整理、共享變得尤為重要，在未來(lái)，建立互利共享的線上線下一站式服務(wù)，促進(jìn)線上線下融合發(fā)展將會(huì)是餐飲行業(yè)主要的發(fā)展方向。

此外餐飲相關(guān)行業(yè)的發(fā)展也會(huì)為餐飲行業(yè)帶來(lái)更多便利，未來(lái)餐廳會(huì)將更多非核心功能外包，讓自己變得更小、更專(zhuān)、更輕、更快。同時(shí)新技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用也會(huì)成為引流新消費(fèi)、發(fā)展新零售的有效方式，未來(lái)餐飲行業(yè)將會(huì)向著聯(lián)網(wǎng)化、零售化、數(shù)字化方向發(fā)展。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的滲透，餐飲業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化的程度也將更加明顯。另外，數(shù)字化、零售化與輕資產(chǎn)化也將是餐飲行業(yè)趨勢(shì)。

欲了解互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)具體詳情可點(diǎn)擊查看《2021-2026年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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