隨著近年來果凍行業(yè)步入成熟期，其增速也有所放緩，發(fā)展之路走向何方也是行業(yè)所面臨的重大考驗。就市場來看，緊貼健康消費的整體趨勢加強(qiáng)新產(chǎn)品研發(fā)，引入自動化、智能化的生產(chǎn)線實現(xiàn)產(chǎn)能與品質(zhì)雙線并進(jìn)是較為明顯的趨勢。
就全球果凍行業(yè)歷史而言，誕生于日本，發(fā)展并繁盛于中國，果凍行業(yè)發(fā)展30余年來，已經(jīng)成為了中國休閑食品行業(yè)領(lǐng)域中不可或缺的一部分。
之前，果凍可以說是孩童的美好零食，作為生活中調(diào)節(jié)淡旺季的產(chǎn)品，而如今吃好的果凍則不僅僅是孩童的專利，其已經(jīng)成為了消費者體現(xiàn)自身個性差異化，體現(xiàn)身份的一種潛意識象征品?；谌绱说谋尘爸?，消費者自然希望出現(xiàn)能夠體現(xiàn)自身價值層次的消費品。果凍也因此出現(xiàn)“高端化”的轉(zhuǎn)變，大量走KA商超渠道的高端化果凍以及布丁產(chǎn)品開始面世。
中國果凍市場可以分為四類，第一類，是以喜之郎、蠟筆小新、親親、金娃、櫻桃小丸子等為代表的傳統(tǒng)果凍品牌，其中，喜之郎體量最大，蠟筆小新、親親的體量次之;第二類，是馬大姐、徐福記、雅客、金冠等為代表的糖果品牌以調(diào)節(jié)消費淡旺季為緣起，將品牌延伸到果凍市場的企業(yè)，而其中徐福記的散裝果凍體量最大，馬大姐次之;第三類，是巧媽媽、萌小親和佰蜂等新晉高端果凍及布丁品牌;最后，則是一些存在于各個地域的小眾果凍品牌。
據(jù)悉，目前我國果凍生產(chǎn)企業(yè)有500多家，果凍市場約250億左右，并且仍然以每年兩位數(shù)在不斷增長。2020年，果凍行業(yè)將超300億規(guī)模。我國果凍的品牌集中度較高，一線果凍品牌占有60%—80%的市場份額。但定位高端的只有幾家，市場上高端果凍產(chǎn)品僅占不到10%。
隨著近年來果凍行業(yè)步入成熟期，其增速也有所放緩，發(fā)展之路走向何方也是行業(yè)所面臨的重大考驗。就市場來看，緊貼健康消費的整體趨勢加強(qiáng)新產(chǎn)品研發(fā)，引入自動化、智能化的生產(chǎn)線實現(xiàn)產(chǎn)能與品質(zhì)雙線并進(jìn)是較為明顯的趨勢。
具有天然健康訴求的“高端”果凍產(chǎn)品份額將逐漸增大。消費者更加青睞“無香精、無色素、無防腐劑”的“三無”果凍。添加果汁、水果(肉)、牛奶甚至巧克力的創(chuàng)新型、高端型果凍逐步搶占未來市場。果凍跨界進(jìn)入功能性食品領(lǐng)域，轉(zhuǎn)場成人零食，如黑糖果凍、酵素果凍、紅酒果凍。添加具有特殊保健作用的食品和營養(yǎng)強(qiáng)化劑，如蜂蜜、枸杞、紅棗、蘆薈、微量元素、維生素、膳食纖維、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素。
果凍行業(yè)的快速增長已然達(dá)到一定程度并遇到相應(yīng)發(fā)展限制，但隨著近年來休閑食品快速增長無疑也從側(cè)面體現(xiàn)了其或仍具備發(fā)展?jié)摿Α?/p>
中研普華對果凍行業(yè)進(jìn)行長期追蹤，并結(jié)合結(jié)合果凍相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對我國果凍行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、果凍市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、果凍行業(yè)投資策略與風(fēng)險預(yù)警、果凍行業(yè)發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點分析了果凍行業(yè)的前景與風(fēng)險。果凍行業(yè)報告揭示了果凍市場潛在需求與潛在機(jī)會。
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2021-2026年中國投影電視機(jī)行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告
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